2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvidløg har været kendt for mennesker siden 6000 år siden. Selv da havde det en bred anvendelse - som krydderi, mad, medicin. Dens specifikke smag og aroma rangerer det blandt krydderiets konger. Hans hjemland anses for at være Central- og Sydvestasien. Det spredte sig senere over hele verden. Dens rige kemiske sammensætning gør den til en af de mest nyttige og brugte planter.
Hvidløg er rig på vitaminer (C, A, B1, B2, B3, B6, B9, PP, E og DR), salte af natrium, kalium, calcium, fosfor, jern, svovl og magnesium og en række andre sporstoffer. Hvidløg indeholder phytoncider, som er et stærkt naturligt antibiotikum, der dræber patogene bakterier.
Det indeholder også phytohormoner, proteiner, nitrogenholdige stoffer, kulhydrater, cellulose, stivelse, tanniner og syrer. Regelmæssigt forbrug beskytter kroppen mod en række sygdomme. Det er yderst nyttigt, sænker kolesterol, blodsukker og blodtryk.
Regelmæssig brug beskytter mod slagtilfælde, hjerteanfald og blodpropper. Bekæmper med succes bakterielle og svampeinfektioner. Anbefales til tab af appetit og forbedret fordøjelse.
Hvidløg har en god effekt på stofskiftet og regulerer metabolismen af jod og fedt. Det har også en afgiftende funktion, lindrer vejrtrækning hos astmatikere. Det skal dog tages med forsigtighed af dem, der lider af lever- og nyresygdomme.
Dette universelle krydderi bruges med succes i hjemmekosmetik. Gnides ind i hårets rødder, det stimulerer dets vækst. Til hårtab anbefales en blanding af fem fed hvidløg (knust), en spiseskefedt og 120 ml gløgg. Blandingen gnides ind i det vaskede hår, hvorpå hovedet pakkes ind i nylon og et håndklæde. Det forbliver sådan i cirka en time og vaskes med mild sæbe.
Her er nogle tip:
Vi kan fjerne den stærke lugt af hvidløg fra munden ved at tygge en stilk frisk persille, et par kaffebønner eller drikke et glas mælk.
Vi fjerner den krydrede smag af den gamle hvidløg ved at fjerne den grønne spire i midten.
Skrælte hvidløgsfed kan opbevares i længere tid, hvis de placeres i en krukke og fyldes med olie.
Anbefalede:
Indrisheto - Et Krydderi-, Medicin- Eller Prydplante?
I vores land er indrisheto velkendt som en af de uundværlige ingredienser i syltetøj og syltetøj, især kvinden. Selv vores bedstemødre brugte den unikke aroma, som indrishe giver marmelade for at vække appetitten. Selvom det er ret populært, er indrisheto stadig ikke et af de mest almindeligt anvendte krydderier i dag.
Gulia: En Skat På Jorden Med Mange Værdifulde Kvaliteter
I Bulgarien er gulasch også kendt som jordæble. Det er en unik rodgrøntsag, et naturprodukt med mange helbredende egenskaber. Det kan behandles på alle måder og bevarer stadig sine helbredende egenskaber. Rig på vitaminer og mineraler, den indeholder meget mere jern end gulerødder, majroe og rødbeder.
Hvidløg - En Medicin Fra Naturen
Du kan muligvis ikke lide hvidløg, men husk at varme hvide fedter er et naturligt middel. Siden oldtiden har folk brugt hvidløg på grund af dets helbredende egenskaber. Hvidløg indeholder det naturlige antibiotikum allicin, jod, vitamin A, B1, B2.
Laurbær - Et Krydderi Og Medicin
Løvblade, som også er kendt som krydderi laurbærblad, har været brugt til at dekorere helte, mestere og vindere siden oldtiden. Ifølge den antikke græske legende forfulgte Apollo nymfen Daphne for at gøre hende til hans favorit. Hun opfordrede guderne fra Olympus til at hjælpe hende, og de gjorde det til et laurbærtræ.
Peberrod - Et Krydderi Og Medicin
Peberrod bruges ofte som et krydret krydderi, der smager svarende til sennep og er i stand til at diversificere forskellige retter. Men peberrod er også nærende og har helbredende egenskaber. Peberrod har mange nyttige egenskaber, takket være hvilken det ofte bruges i folkemedicin til forebyggelse af mange sygdomme.
