2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Peberrod bruges ofte som et krydret krydderi, der smager svarende til sennep og er i stand til at diversificere forskellige retter.
Men peberrod er også nærende og har helbredende egenskaber. Peberrod har mange nyttige egenskaber, takket være hvilken det ofte bruges i folkemedicin til forebyggelse af mange sygdomme.
I små mængder bruges peberrod til at øge appetitten. Den indeholder aktive ingredienser, essentiel olie med antiseptiske egenskaber og nogle vitaminer.
I sin rå form indeholder peberrod seksten procent kulhydrater, op til tre procent kvælstofholdige stoffer og en vis mængde fedt. Med hensyn til C-vitaminindhold er peberrod bedre end citron.
Peberrod er rig på kalium, calcium, natrium, svovl, fosfor, jern og andre mineraler. Derudover indeholder den ascorbinsyre, phytoncider, æteriske olier, sukker, stivelse, harpiksholdige stoffer og cellulose.
Den indeholder B-vitaminer og PP. Friske peberrodsblade indeholder meget caroten. De positive fordele ved peberrod bevares, selv når den er revet.
Dette varer dog ikke mere end en uge. Derfor har peberrod, der sælges revet i krukker, længe mistet sine værdifulde kvaliteter og efterlader kun smagen.
Peberrod bruges som et kraftigt stimulerende middel til fordøjelsessystemet. Det bruges også til at behandle betændelse i urinvejen.
Det har kraftige vanddrivende egenskaber, så det bruges til blærebetændelse, nyresten samt gigt og gigt. Friske peberrodkompresser er nyttige til forfrysninger, ansigtsneuralgi og leddegigt.
Peberrod med eddike og glycerin bruges til behandling af angina. Peberrod er kontraindiceret i inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen såvel som nyrer og lever.
For pigmentpletter og fregner er det nyttigt at gnide ansigtet med en vandinfusion af peberrod. Det bruges til lungebetændelse, bronkitis og hoste.
Peberrod har antibakterielle egenskaber, fordi den indeholder phytoncider med stærk bakteriedræbende virkning. Peberrod frigiver flygtige stoffer - planteantibiotika, der dræber bakterier.
Anbefalede:
Sundhedsmæssige Fordele Ved Peberrod
Peberrod er et naturligt antibiotikum, der indeholder såkaldte phytoncider - antimikrobielle stoffer, der er helt uden de ulemper, der er forbundet med syntetiske antibiotika. Almindelige phytoncider findes i alle planter, men de findes i særlig store mængder i peberrod, radiser, hvidløg, løg, kirsebær.
Peberrod
Peberrod er en plante , som bruges både som grøntsag og formalet som krydderi. Fordelene ved peberrod for menneskers sundhed er enorme. Det har en bestemt stærk smag, som ikke mange mennesker synes om, men de nyttige stoffer i denne rod er ubestridelige.
Indrisheto - Et Krydderi-, Medicin- Eller Prydplante?
I vores land er indrisheto velkendt som en af de uundværlige ingredienser i syltetøj og syltetøj, især kvinden. Selv vores bedstemødre brugte den unikke aroma, som indrishe giver marmelade for at vække appetitten. Selvom det er ret populært, er indrisheto stadig ikke et af de mest almindeligt anvendte krydderier i dag.
Laurbær - Et Krydderi Og Medicin
Løvblade, som også er kendt som krydderi laurbærblad, har været brugt til at dekorere helte, mestere og vindere siden oldtiden. Ifølge den antikke græske legende forfulgte Apollo nymfen Daphne for at gøre hende til hans favorit. Hun opfordrede guderne fra Olympus til at hjælpe hende, og de gjorde det til et laurbærtræ.
Hvidløg - Et Krydderi Og Medicin Med Utrolige Kvaliteter
Hvidløg har været kendt for mennesker siden 6000 år siden. Selv da havde det en bred anvendelse - som krydderi, mad, medicin. Dens specifikke smag og aroma rangerer det blandt krydderiets konger. Hans hjemland anses for at være Central- og Sydvestasien.
