2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Har du nogensinde tænkt det fra kartofler man kan tilberede alle slags retter - supper, gryderetter, salater, kødboller, ruller, hovedretter med kartofler og endda desserter. For at du ikke bliver overrasket over vores sidste tale, vil vi kun minde dig om de berømte kartoffeldesserter som den skotske kartoffelkage eller østrigernes kartoffel-abrikosboller.
Fra hvilken skål du vil forberede fra din elskede kartoffelafhænger af hvad krydderier til kartofler du vil bruge, men her vil vi fokusere på det mest karakteristiske.
Dild
Det vil være vanskeligt at spise lækre stuvede kartofler eller sauterede kartofler uden at drysse dem med lidt frisk dild mod slutningen af deres varmebehandling.
Persille
Dette krydderi, som også bruges frisk og helst i slutningen af tilberedningen af alt med kartofler, er særligt karakteristisk for vegetabilske og kartoffelcremer, kartoffelsalat samt vores yndlings kartoffelgryderetter, som vi bulgarere ofte vil have, vi forbereder. Her er det vigtigt at nævne, at hvis du tager dig af din vægt, er det slet ikke nødvendigt at smelte brødet i gryderet - igen en gammel bulgarsk skik på bordet. Sandheden er, at når du spiser kartofler, har din krop absolut ikke noget behov for at spise brød.
Samardala
I verden kan de næppe nyde dette traditionelle bulgarske krydderi, men i vores land samardala er ideel til kartofler, svampe, æg, ris, endda kylling. Den tørrede samardala blandes med meget salt, så pas på det ekstra salt, når du bruger denne krydderi til kartofler.
Hvidløg
Bagt eller stuvede kartofler med lidt hvidløg og drysset med dild er et smukt tilbud til både frokost og middag. Når du bager kartoflerne i ovnen, kan du slet ikke skrælle hvidløg, men du er velkommen til at lægge den i gryden med kartoflerne. På denne måde vil du ikke være så "hvidløg" eller varm, og hvidløg vil tilføje sin specifikke smag til kartoflerne uden at være så påtrængende.
Rosmarin og oregano
Disse to krydderier de kan bruges både friske og tørrede og passer godt sammen med ovnbagte kartofler. Det er vigtigt at huske, at når de tørres krydderier til kartofler placeres i begyndelsen af madlavningen, og når de er friske - mod slutningen.
Sort, rød og hvid peber
Med deres hjælp tilberedes de mest lækre kartoffelsupper og gryderetter.
Kim
Hvis du tror, at dette krydderi hovedsageligt bruges til at fremstille pickles, tager du fejl. Prøv at bage bagte kartofler og svampe, generøst drysset med spidskommen, og du vil have en anden mening.
Koriander
Ikke et meget almindeligt krydderi i vores land, men prøv følgende - efter at du har kogt et par små friske kartofler på forhånd, steg dem hurtigt, men efter at du har rullet dem i koriander og lidt sesam. Du vil slikke fingrene!
Anbefalede:
Top Tip Til Tilberedning Af Lækre Og Sunde Retter Med Kartofler
Kartofler er ofte på listen over junkfood til folk, der følger en særlig diæt. Udsagnene som "kartofler bliver federe" og "det er ikke godt at blande kartofler med proteiner (kød)", som vi ofte hører, har bidraget til, at kartofler i stigende grad undgås.
Dyrkning Af Kartofler Søde Kartofler
Søde søde kartofler er meget mere diæt og nyttige end almindelige kartofler. For nogle mennesker er de en delikatesse, og for andre en del af den daglige menu. Denne type kartoffel stammer fra Mellemamerika. Efterhånden blev søde kartofler meget populære, fordi de blev distribueret af spanske handelsskibe i Filippinerne og Nordamerika og af portugiserne i Indien, Sydasien og afrikanske lande.
Safran - Den Dyreste Blandt Krydderierne
Safran er det dyreste krydderi i madlavning af urter. Årsagen er, at dens forberedelse tager lang tid og er ekstremt tidskrævende. Derudover er dens smag så specifik, at den ikke kan erstattes af en anden. Generelt en knivspids luksus og karakter i maden.
Krydderierne, Der Gør Kartofler Uimodståelige
Kartofler er en meget populær grøntsag af bulgarere, som ofte findes på vores borde. Vi kan tilberede kartofler på en række forskellige måder, desuden tilføjer vi dem til supper, fade og salater. Generelt, uanset hvordan vi forbereder dem, bliver de lækre og meget nemme at kombinere med andre grøntsager såvel som med kød og sidst men ikke mindst fisk.
Ti Tricks, Der Gør Dine Kartofler Smagere
- At gøre pommes frites lækre, hvide og skårne. Vask og tør derefter godt med et håndklæde for ikke at sprøjte olien under stegning; - Kartoflerne saltes, så snart vi fjerner dem fra fedtet. Når vi steger kartofler, kan vi rulle dem i brødkrummer eller mel.
