2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Cayenne eller cayennepeber er en tørret rødlig peber med en særlig krydret smag. Farven på den peber, hvorfra den er fremstillet, er fra grøn, gul til mørkerød.
Aromaen og smagen af cayennepeber måles på en skala fra 1 til 120. Planten foretrækker varme, fugtige og mineralrige jordarter. Den når en meter i højden og blomstrer om foråret og sommeren. Ved forarbejdning renses peberfrugterne godt, hvorefter hænderne vaskes. Det er nødvendigt at beskytte øjnene.
Cayennepeber bruges til madlavning og folkemedicin. Det er bevist, at dets indtagelse stimulerer immunsystemet på grund af det høje indhold af vitamin A i dets sammensætning. Kun 2 tsk. cayennepeber giver kroppen 47% af den krævede daglige dosis af vitamin A.
Denne peber bruges ofte til at krydre retter. Plantens frugter er anvendelige. Som krydderi bruges det både rå og kulinarisk, tørret eller formalet.
Tørret cayennepeber formales normalt til et pulver og tilsættes til retter, juice, te eller mælk. Smager godt kød, fisk, tabasco og chilisauce, bønneretter.
En anden interessant anvendelse af cayennepeber er i konfektureindustrien. Det er en foretrukken tilføjelse til nogle specifikke typer kager, cremer og chokoladeprodukter.
Cayennepeber passer også godt sammen med andre krydderier som salte, sort og farverig peber, spidskommen, koriander, gurkemeje, ingefær, soltørrede tomater, selleri og andre.
Dens specifikke kulinariske fordele gør det til et vidunderligt krydderi til Bloody Mary-cocktailen samt til produktionen af gløgg.
Forbruget af cayennepeber bør være minimalt på grund af dets overdrevne krydderi. Det er også et middel til at bekæmpe forskellige sygdomme som mavesår, tandpine, søsyge, alkoholisme, malaria, feber, synkebesvær og andre.
Dens forbrug stimulerer termogenese, som hjælper med at øge forbrændte kalorier.
Anbefalede:
Cayennepeber
Den varme cayennepeber (Capsicum frutescens) er faktisk den populære chili, der betragtes som den hotteste peber på jorden. Graden af krydret smag af cayennepeber afhænger af dens type og det sted, hvor den dyrkes. Denne krydderi måles på en speciel skala - fra 1 til 120.
8 Imponerende Sundhedsmæssige Fordele Ved Cayennepeber
Cayennepeber er venlige rød hot peber hvis hjemland er Central- og Sydamerika. Det var først i det 15. århundrede, at de blev bragt til Europa af Christopher Columbus. Disse peberfrugter er et karakteristisk krydderi i mange regionale madlavningsstile.
Yoghurt, Spinat Og Cayennepeber øger Stofskiftet
Der er visse fødevarer og drikkevarer, der vides at øge stofskiftet, hvilket bidrager til mere attraktive kurver og mere effektiv vægtkontrol. Disse inkluderer yoghurt, spinat, cayennepeber, kaffe og vand. Fastende eller den såkaldte "
Fordele Ved Cayennepeber
Fordelene ved cayennepeber skyldes hovedsageligt det stof, der giver krydderiet dets krydderi - det velkendte capsaicin. Dette stof hjælper med at rense luftvejene, letter vejrtrækningen, forbedrer blodcirkulationen og har også en smertelindrende virkning.
Til Hvilke Retter Der Skal Tilsættes Cayennepeber
Cayennepeber er et af de hotteste krydderier i verden. Det er en særlig varm rødlig peber. Navnet stammer fra navnet på Cayenne-floden, langs hvilken disse chili peber vokser. Krydderiet i sin rene form er "rød peber". Imidlertid forstås navnet cayennepeber normalt som en blanding af denne røde peber med krydderier som spidskommen, timian, hvidløg, aromatisk peber og endda tørret løgpulver.
