2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Balsamens blade og delikate spidser, skåret før blomstring, bruges som et krydderi med en beroligende citronsmag i mange retter fra det europæiske og amerikanske køkken.
De føjes til sommersalater, saucer, revet ost, supper og retter med vildt, kylling, fisk og svampe, som det tilføjer et strejf af krydret og sofistikeret.
Frisk eller tørret balsam er også velegnet til retter med ris, hytteost og æg. Garneringer af kogte kartofler og courgetter er duftende og originale med tilføjelse af en håndfuld finhakket blade.
Nogle bruger dem i kogende mælk for at forbedre aromaen.
Urten har sin plads i konserves - den bevarer godt saltede tomater og agurker og formalet til et pulver, den giver den perfekte aroma af surkål.
Anbefalinger til madlavning med balsam
Foto: ANONYM
Tilføje balsam i opvasken 1-3 minutter, før de tages ud af komfuret, eller bedst straks derefter, da krydderiet er meget ømt og hurtigt mister sin aroma under langvarig varmebehandling.
Krydre ikke retter med balsam og mynte, muskatnød og ingefær på samme tid - de undertrykker dens aroma.
Smagen af enhver skål, der indeholder citronsaft, bliver endnu mere behagelig, hvis du tilføjer et par blade af citronmelisse.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Mad Med Ingefær
Retter, der opløser den uimodståelige smag af ingefær, er populære i mange dele af verden. Krydret, appetitvækkende, med en let krydret og sød eftersmag, betragtes ingefær som et universelt krydderi ifølge Ayurveda. Det er også kendt i Bulgarien som isiot eller ingefær.
Hvordan Man Laver Mad Med Selleri
Selleri indeholder mange vitaminer og har få kalorier - ca. 8 kilokalorier pr. 100 gram. Selleri stilke kan bruges i enhver salat, ændre dem, og de bliver med en unik krydret smag. Selleri afslører perfekt sine smagskvaliteter i kombination med forskellige produkter.
Hvordan Laver Man Mad Med Miso?
Miso er et traditionelt japansk krydderi. Det fremstilles ved at fermentere ris, byg eller sojabønner gennemblødt i vand, salt og Kōjikin-svampen. Normalt er miso lavet af soja. Det resulterende produkt er en tyk puré. Det bruges i mange saucer, påfyldninger, marinader, supper og hovedretter samt til fremstilling af en af de traditionelle japanske.
Vegansk Vejledning: Hvad Er Et Sted, Og Hvordan Man Laver Mad Med Det?
Satan er et udtryk, der bruges til at henvise til vegetarisk "kød", der er fremstillet af mel på en meget usædvanlig måde. Seitan indeholder en stor mængde protein, smager og ligner kød og er derfor kendt over hele verden som en grøntsag køderstatning .
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
