2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tidligere var æg et symbol på held og lykke. En rig kilde til næringsstoffer, æg er en kilde til liv. Proteinerne, vitaminerne, mineralerne og fedtstofferne i dem er ekstremt vigtige for kroppens udvikling.
Et æg indeholder i gennemsnit 6 gram fedt og en meget lille mængde kulhydrater. Æg er også rige på vitamin A og B, jern, fosfor, magnesium, mineraler som svovl og natrium.
Sammenlignet med protein indeholder æggeblommer mere fedt, protein og jern. Et æg indeholder 80 kalorier. Æg med både brune og hvide skaller fås på markedet. Æg med brune skaller indeholder flere vitaminer.
Opbevaring af æg i køleskabet bevarer vitamin A. Efter køb af æg skal de indtages på kort tid. Ellers kan det reducere mængden af vitamin B12.
Som med mange andre fødevarer bør forbruget af æg ikke overdrives. Forbrug af flere æg kan være sundhedsskadeligt, såsom forhøjet blodtryk, højt kolesteroltal, nogle hudsygdomme. Æg har alle de næringsstoffer, som kroppen har brug for, men i normale mængder.
Friske æg bevarer deres friskhed i 14 dage. Og hvordan ved du, om æggene er friske? Hold dem i lyset, og hvis de er gennemsigtige, så er de friske. Hvis de placeres i vand og falder til bunden, betyder det, at æggene også er friske.
Når ægget slås, hvis æggehviden adskiller sig fra æggeblommen, betyder det, at æggene er gamle. Hvis et hårdkogt æg er skåret i to på langs, og æggeblommen er lige i midten, er ægget frisk.
Anbefalede:
Persille: En Uundværlig Naturlig Healer
Persille er en af de mest anvendte kulinariske planter i verden. Det er en toårig plante med pinnate, flade blade. Der kendes mange sorter, men vi kender mest den flade og krøllede persille. Det har en græsklædt og frisk smag. De gamle grækere betragtede det som en hellig plante.
Tapioca - En Uundværlig Energikilde
Tapioca, mest almindeligt anvendt i budding, er en stivelse lavet af roden af kassava-planten. Det kan findes som granuler, flager eller pulvere, selvom det er mest almindeligt i form af små runde kugler. Du kan lave søde retter med tapioka eller bare bruge det som et fortykningsmiddel.
Koriander Er En Kilde Til Værdifulde Vitaminer
Koriander er ud over at give en uimodståelig smag til de retter, vi tilbereder, også en kilde til værdifulde vitaminer. En knivspids af det nyttige krydderi eller med andre ord fire gram indeholder 2 procent af det vitamin C, vi har brug for til dagen, og 5 procent af det vitamin A, vi har brug for.
Hvad I Leverens Sammensætning Gør Det Til En Uundværlig Mad?
En portion lever dækker 40% af kroppens behov for protein. Proteinet opdaterer cellestrukturen, afslører den energi der er indeholdt i det, tillader dannelse af enzymer, hormoner og antistoffer, som er særligt vigtige for cellens struktur. Forbruget af leveren øger modermælken hos gravide og ammende mødre.
Hvordan Bevares De Værdifulde Stoffer I Grøntsager?
Ved forkert varmebehandling kan de fleste nyttige vitaminer i mad ødelægges op til 90%. Der er nogle regler, der følger dig, som hjælper dig med at holde grøntsagernes vitaminer og ernæringsmæssige kvaliteter. Den første betingelse er, at grøntsagerne er friske og ikke visne.
