2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Forskere har været i stand til at dechiffrere genomet af kaffe og fandt ud af, at vi elsker den forfriskende drink på grund af dens genetiske udvikling, som ikke forekom i kakao og te.
Det viser sig, at enzymerne i koffein er muteret, ikke kun i kaffebønnerne, men i dets blade. For planten har denne udvikling været yderst gavnlig, og det er på grund af den, at effekten af kaffe adskiller sig fra chokolade og te.
Kaffegenomet er relativt atypisk for en enkelt plante og indeholder omkring 25.500 gener, der er ansvarlige for forskellige proteiner, sagde hovedbiolog Victor Albert fra University of Buffalo i USA.
Undersøgelsen af kaffegenomet blev udført af et internationalt forskergruppe, der omfattede 60 forskere, der var fast besluttet på at afsløre hemmelighederne ved den forfriskende drink.
Eksperter har bemærket, at bugs undgår at spise kaffeblade, fordi de ikke særlig kan lide smagen af koffein. Bestøvende insekter som bier elsker imidlertid alkaloidet i planten.
Bier fortsætter med at komme tilbage efter mere og mere koffein, ligesom folk drikker kop efter kop kaffe.
Sidste måned fandt forskere ved Johns Hopkins University i Maryland, at vi lettere kunne huske minder fra vores fortid ved at drikke kaffe regelmæssigt. Forskere er overbeviste om, at blandt de mange fordele ved kaffe kan tilføjes og forbedring af hukommelse.
Koffein forbedrer minder i mindst 24 timer efter forbrug, ifølge den amerikanske undersøgelse, der er citeret af avisen Mirror.
Ifølge forskning forbedrer koffein denne mekanisme i hjernen, hvormed vi lagrer information.
I undersøgelsen indtog frivillige regelmæssigt koffeinholdige drikkevarer. Fem minutter efter at have forsøgt at huske en række billeder fik de frivillige en placebo eller en tablet med 200 milligram koffein, svarende til en stor kop kaffe.
Den næste dag testede forskerne, hvor godt de huskede billederne fra den foregående dag. Koffeingruppen klarede sig betydeligt bedre end deltagerne, der tog placebo.
Anbefalede:
Kagens Udvikling
Fra den enkleste kage til en elegant creme brulee eller tiramisu, de fleste af os nyder smagen og følelsen, som de søde glæder giver os. Hver af os har sin favorit, men lederen i rangordningen af unge og gamle for de mest elskede kager er bestemt kagen.
Japan Har Vedtaget Genetisk Modificerede Fødevarer
Japan giver grønt lys til genetisk modificerede fødevarer at blive tilbudt til forbrugerne i Land of the Rising Sun. Der er kun et krav, og det er redigeringsteknikken, der skal opfylde de kriterier, som regeringen har sat. Dette forslag afventer godkendelse.
Jern Mad Er Et Must For Børns Mentale Udvikling! Derfor
Alle forældre er godt klar over, at børns korrekte ernæring er en vigtig faktor, som deres helbred, vækst og udvikling afhænger af. Deres menu skal vælges omhyggeligt og omfatte en række sunde fødevarer, der er rige på næringsstoffer, mineraler og vitaminer, der er nødvendige for barnets krop.
At Spise Ost Er årsagen Til Menneskelig Udvikling
Hvert år når fødevareindustrien nye højder. Dette skønner gradvis hele samfundet, selvom det er umærkeligt for moderne mennesker. Udviklingen af teknologi har også ført til en revolution i vores kost, hvilket afspejles i tilstedeværelsen på vores bord af forarbejdede fødevarer og forsvinden af sult fra mange steder rundt om i verden.
Er Genetisk Modificeret Laks Sikker?
Vi har hørt om genetisk modificerede fødevarer, men hvad og hvor meget ved vi virkelig om dem. Tag laks som et eksempel. For hurtigt at nå den vægt, der er egnet til eksponering for fiskemarkedet, ændrer forskerne generne af laks ved at tilføje dem fra ål.
