2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Aronia er kendt for sine mange sundhedsmæssige fordele. Den indeholder et antal B-vitaminer, ascorbinsyre (C-vitamin), essentielle elementer såsom jern, kobber, mangan og andre. Indeholder alle typer sukkerarter og pektiner.
Takket være alt dette er fordelene ved chokeberry ikke små, men ikke alle elsker det i sin naturlige form, det vil sige lige fra grenen, da det har stor astringency og viskositet. Derudover bærer den rigelig frugt og er god at opbevare om vinteren uden at miste sine værdifulde kvaliteter. En sådan metode er hjemmelavet chokeberryvin.
Chokeberry-vin er lækker og duftende, lavet af dine egne hænder. Derudover opretholder den mørke rubindrink et godt helbred. En række unikke egenskaber passerer fra frugten til vinen og gør det til et lægemiddel mod højt kolesteroltal, lav immunitet, blodtryksstigninger, skrøbelighed eller løshed af blodkarvæggene.
Der er kun én men. Til at gøre chokeberryvin nyttig, skal drikkes ekstremt moderat - en spiseskefuld 30 minutter før måltider (dagligt) eller ikke mere end 75-100 ml om dagen.
Fremstilling af vin fra chokeberry det er ikke svært. Stadierne er stort set identiske med tilberedningen af enhver anden husvin: frugtplukning, tilberedning, mosning, gæring, filtrering og modning. Men der er en række finesser og nuancer, uden hvilke du i stedet for ægte smag kan få en drink med tvivlsom smag, farve og vigtigst - fordele.
Hvordan laver man en god vin af chokeberry? Der er lige så mange opskrifter på chokeberryvin, som der er opskrifter på enhver anden vin fra enhver anden frugt. Men stadierne af dets forberedelse gentages i næsten enhver opskrift. Derfor vil vi overveje teknologien til fremstilling af sort chokeberryvin baseret på en klassisk opskrift.
Komponenter:
- 10 kg chokeberry-frugt
- 2 kg granuleret sukker (eller 1 kop pr. 1 kg frugt)
- 100 gram uvaskede rosiner
- 2 liter forkogt og afkølet vand.
Teknologi og nuancer
Først vælger vi containere til vinfremstilling i alle faser. De skal enten være emaljerede (uden skader) eller glas.
På en tør og helst solrig dag samler vi frugterne af allerede godt modnet chokeberry. Vej dem og bland den nødvendige mængde med hænderne eller en træpresse uden vask. Den resulterende puré anbringes i en beholder med en kapacitet på mindst 10 liter. Tilsæt sukker (1 kg) til bordet og tilsæt en håndfuld uvaskede rosiner. Omrør igen, dæk over og læg det på et varmt sted i 7 dage. Den optimale temperatur er 19-24 grader.
På samme tid skal du ikke glemme detaljerne - du skal røre blandingen dagligt for ikke at forme. Efter en uge adskiller chokebæresirupen og grøden sig endelig fra hinanden, og skum vises på overfladen.
For det første skal du arbejde med papirmassen: Den skal samles og presses gennem osteklud (eller presse). Men kast ikke resten af papirmassen, det er stadig nødvendigt.
Arbejd derefter med saften: filtrer gennem alt gas, der er opnået, og hæld det i en beholder, hvor vinen vil fermentere. På denne beholder monteres en vandforsegling ovenpå eller en simpel gummihandske købt fra et apotek.
På samme tid, hæld den resterende frugtmasse med lunkent vand og tilsæt anden halvdel af sukkeret, bland alt meget omhyggeligt. Dæk og lad i yderligere 7 dage på det samme varme sted uden adgang til lys, og glem ikke at røre dagligt.
Efter 7 dage skal du filtrere den anden del fyldt med vand og allerede hævet uden at klemme - papirmassen har allerede givet alt, hvad der er værdifuldt for vandet. Nu skal du hælde den resulterende væske i karret, hvor gæringsprocessen allerede er i gang. For at gøre dette skal du tage handsken ud, hæld væsken, tag en handske på.
Hele det flittige arbejde består i, at den fremtidige vin, efter blanding af væsker, skal filtreres hver anden dag ved at dræne den gennem en tynd gummislange (som fra en dropper) i en ren beholder og tage en handske på igen. Gentag denne proces, indtil gæringen stopper, og vinen er helt fri for bær.
Når du får en ren og klar drink, skal den aftappes, forsegles og sendes til modning i 2-4 måneder på et køligt, mørkt sted. Den resulterende hjemmelavede vin fra chokeberry vil overraske dig med en behagelig smag og en luksuriøs buket af aromaer, vil give dig sundhed og vil utvivlsomt færdiggøre samlingen af enhver vinelsker. Dens alkoholindhold er normalt omkring 12%. Du kan gemme den i op til 5 år.
Forberedelsen af chokeberryvin kan gøres hurtigere, men vi kan ikke tale om fordelene ved en sådan drink. Ægte sund vin kræver tid, tålmodighed og flid.
Anbefalede:
At Lave Hjemmelavet Pate - Let, Velsmagende Og økonomisk
Hjemmelavede fuglepatéer , kød, fisk eller grøntsager er en god idé til morgenmad, frokost eller et festmåltid. Du kan gøre den hjemmelavede forretter smagere ved at tilføje en række krydderier efter smag, gulerødder, løg, urter, kogte æg, fløde, kød bouillon.
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Hemmelighederne Bag Lækker Hjemmelavet Hakket Kød
Hakket kød er en hæfteklammer til mange af vores yndlingsretter - fra lækre kødboller og kebab til en tilføjelse til spaghetti, moussaka og fyldte grøntsager. Ofte kan vi dog være afhængige af kupeshka hakket kød, og vi kan blive skuffede. Men for at forberede dig selv en lækker hjemmelavet hakket kød har du også brug for dygtighed.
Hjemmelavet Mælkesauce Ideer
For at forbedre madens smag og for at fremhæve smagsnuancerne tilberedes forskellige typer mælkesauce, som er velegnede til både salater og kogte retter. En af typerne mælkesauce er meget velegnet til at supplere smagen af vegetabilske retter og salater.
Bedre Hjemmelavet! De Bedste Is Og Frosne Desserter
Frosne desserter er blandt de mest foretrukne, ikke kun af børn og unge, men også af voksne. De fleste af dem er relativt lette og hurtige at forberede, så det er godt at lære at tilberede dem selv og ikke kun stole på tjenesterne i en nærliggende butik eller konditori.
