2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når dejen klæber til hænderne under æltning, skal du bruge en flaske fyldt med koldt vand i stedet for en kagerulle, franske kokke anbefaler. Gærdejen klæber ikke fast, hvis du smører dine hænder med olie på forhånd. Og hvis du vil overføre dejen til gryden, som rulles ud i et for tyndt lag, drys det let med mel, rul det rundt om en kagerulle, og rul det derefter ud i gryden.
For at forhindre, at dejen brænder i ovnen, skal du placere en beholder fyldt med vand under gryden. Sigt den mindst en gang for at gøre dejen luftig. Gærfri dejprodukter vil være ekstremt bløde, hvis du tilføjer en skefuld cognac til den.
For at beregne den nøjagtige andel af gær i dejen skal du huske, at gærterningen skal være 2 til 5 procent af den samlede vægt af brugt mel, og den tørre gær skal være en halv til en procent.
Jo mindre væske og fedt der er i dejen, jo mere luftig bliver den. Hvis du bruger smør til dejen, skal du forvarme det lidt for at gøre det til en creme og derefter blande det med melet. Hvis smørret er for blødt, bliver dejen ikke elastisk nok, så forkøl smørret.
Hvis du overdriver det med sukkeret i dejen, brænder wienerbrødet meget hurtigt og forbliver råt inde. Og hvis du overdriver det med bagepulver, vil dine cookies have en mørk farve og have en ubehagelig smag. Når du bruger sodavand, skal du slukke det med eddike eller citronsaft og ikke ælte dejen i lang tid, da den bliver meget hård.
Inden du lægger rosiner i dejen, skal du vaske dem godt og tørre dem. Hvis du ikke gør det, dannes der huller omkring den fugtige tørrede frugt.
Når du laver en kagepande, skal sukker og æg ikke blandes med melet i mere end 15 sekunder, ellers er dejen ikke luftig. Umiddelbart efter omrøring skal den hældes i en form.
Foretag ikke vittigheder om at slå æggehvider - hvis du ikke bryder dem til skum, får du store bobler, som ødelægges, når de kommer ind i dejen, og bagværk er meget sejt.
Hvis du har brug for at tilføje salt til dejen, skal du ikke hælde det, men fortynde det med vand og tilsæt derefter til dejen. Gærdejen bliver meget fluffy, hvis du tilføjer ristede kogte kartofler til den.
Anbefalede:
Er Det Virkelig Nyttigt At Have Den Færdige Smoothie I En Flaske Eller Ej
Grundlaget for alle smoothies er frugtpuréer (og nogle grøntsager). I modsætning til frisk juice og frisk juice indeholder smoothies mere fiber, fordi frugten males snarere end presses. De første smoothies dukkede op i 1930'erne med produktionen af den elektriske blender i USA og bestod af frugtpuré og is.
Ketchup - En Flaske Sauce, Der Gør Alt Smagere
Det er som salt og peber, som vin og brød, og som alt, hvad smagen af nogle fødevarer simpelthen ikke kan undvære. Du ville bestemt ikke engang forestille dig, hvad en hotdog ville være uden den. Heller ikke hamburger, pizza, pommes frites og alle de andre appetitvækkende fødevarer, der stoler på det.
Cider - En Flaske Fornøjelse Mellem Let øl Og Frugtvin
Cider, eller med andre ord cider, ser ud til altid at være omkring, men hvor mange af os husker at bestille en flaske af den i selskab med god mad i restauranten? Næppe meget, selvom det kan være et uvurderligt element i en god frokost eller middag.
Eksperter: Flaske Mælk Er Ikke Egnet Til Forbrug
Mælk, der for eksempel sælges i uregulerede virksomheder som en bagagerum, er ikke egnet til forbrug på grund af de høje niveauer af farlige mikroorganismer i den. Dette blev bevist efter et eksperiment på Nova TV. Det viser sig, at mælken, vi køber fra uregulerede steder, overstiger normen for tilladte mikroorganismer op til 60 gange.
Rul ærmerne Op, Mal æggene
Helligdag i Holy Week er den dag, hvor mal æggene til påske . Men hvis værtinden ikke udfører skikken denne dag, er lørdag også tilladt. Troen er, at de to første æg skal males rødt, hvilket symboliserer Kristi blod. Det første røde æg placeres under ikonet, og med det andet maler den ældste kvinde i huset et kors på børnenes pande for at holde dem sunde og derefter hele familien.
