2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kefir er en tibetansk svamp, der forårsager gæring i mælk. Det giver det en bestemt smag, som alle kan lide, men mest af alt fans af kefir. Derudover opkræver det ham en række fordele for mennesker.
Navnet kefir kaldes også den gærede mælkedrik, der stammer fra det tyrkiske, mongolske og tibetanske folk, der beboer Centralasien. For nylig er interessen for det genoplivet takket være ny forskning og opdagede fordele.
Det opnås let - efter koagulation af ko-, gedemælk eller fåremælk ved hjælp af kefirkorn osv. kefir svamp. Disse kefirkorn indeholder en unik kombination af gær, gavnlige bakterier, proteiner, sukker og lipider. De produceres ikke bare sådan - kefir bønner fås fra en anden elsker kefir.
I fermenteringsprocessen i mælk forstørres kefirkornene og formerer sig selv. Selv den mindste af dem fordobles i størrelse på en uge. De er hvide eller fløde i farven, i de fleste tilfælde på størrelse med en valnød. De mindste er størrelsen af riskorn. Medium kefirkorn på størrelse med en valnød og uden skal er nok til 200 ml mælk.
For at fremstille kefir skal du først få kefirbønner. I vores land er dette næsten umuligt, hvorfor du skal bestille dem online.
Når du får kefirbønnerne, skal du lægge dem i en krukke fyldt næsten helt op til randen med mælk. Luk krukken, så der ikke kommer luft ind. Anbring det et sted skjult for direkte sollys ved stuetemperatur 18-28 grader.
Efter 1-2 dage fjernes krukken, og indholdet filtreres gennem en grov sil og ikke-metal. Og færdig. Herfra kan du nu variere forholdet mellem kefirmælk - fra 1:15 til 1: 5. Hvert forhold har en anden smag, ligesom forskellige mælketyper har. For at være komplet i gæring har kefir brug for lidt tid til at vænne sig til miljøet. Drikken er bedst efter et par dage i køleskabet.
Der er et par tip, du skal følge, når du fremstiller kefir. Brug kold mælk for ikke at beskadige svampen og vask den kun med koldt vand. Hæld først mælken, og læg derefter svampen i skålen.
Du kan ikke stamme den resulterende kefir. For at gøre dette skal du fjerne svampen med en plastik- eller træske og forbruge den resulterende blanding. Hvis svampen er spildt, skal du vaske den godt med koldt vand eller tørre den og genaktivere den.
Den resulterende drik tages i 20 dage efterfulgt af en pause på 10 dage og derefter yderligere 20 dage. Det kan tages i små doser hver dag. I specialiseret behandling med den tibetanske svamp er det ikke ønskeligt at indtage alkohol.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver ærter
Hvis du tror det ærterne koges lang, forbrænder let, bliver meget hård eller tværtimod bliver en mos, så du kan bare ikke lave mad ordentligt. Derfor er det vigtigt at kende nogle små tricks til madlavning af ærter ! Hvor lang tid koger ærter?
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
