2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis pizza er synonymt med Italien og hamburger med Amerika, så er paella en bid af Spanien oven på gaflen. Olivenolie, tomater og safran i det lugter af hav, sol og rig jord. Og hvad enten det er med fisk og skaldyr eller kød, det er blandt de mest berømte mestre i middelhavssmag.
Tidligere var paella ikke helt, hvad den er nu. Da det dukkede op, omkring det 15.-16. Århundrede i Valencia, var der forskellige typer kød i det. Verden skylder paellaen til datidens landmænd og ranchere, der ønskede at have mad, hurtig tilberedning og med produkter, de kunne tage fra deres marker.
På det tidspunkt i paella fjerkræ eller kaninkød, friske grøntsager og olivenolie blev blandet og blandet med vand. Og alt dette blev kogt langsomt over en ild af træ og fyrkviste, hvilket gav det en bestemt smag og lugt.
Det vides ikke, om havpaellaen dukkede op på samme tid som den landlige, men det er klart, at madlavningsprodukterne i nærheden af havet er forskellige. Derfor bliver fisk og skaldyr sammen med olivenolie, der er typisk for hele Middelhavet, en del af de konstante ingredienser i denne klassiske skål.
Spanierne har mange typer paella. Udover den valencianske paella og skaldyrspaellaen er der også fisk paella, paella med chorizo, paella med and, grønne bønner, rød peber, kylling og mere.
En historie fra den spanske uafhængighedskrig fortælles ud for Spaniens kyst, der involverer en fransk general, en paella og en kvinde, der forbereder den. Generalen var så imponeret over paellaat han havde indgået en aftale med kvinden - at frigive en spansk fange for hver nye del af den magiske skål.
Kvinden lod fantasien løbe vild og improviserede hele tiden. Historien siger, at takket være den talentfulde paella-mester blev 176 fanger løsladt.
Og hvad betyder ordet paella? Faktisk er der mange teorier om oprindelsen til navnet på en af de mest berømte retter i verden. Ifølge nogle kommer det fra et arabisk ord, der betyder rester, ifølge andre kommer det fra raella valenciano, hvilket betyder pan. Andre forbinder det med latinske ord eller med maurerne, der bragte ris til Spanien.
De forskellige typer paella foreslå forskellige opskrifter til tilberedning. Faktisk siger spanierne, at ingen har de samme opskrifter til paella. Det er en af de retter, der tillader stort set enhver ingrediens, og alle bruger den, de foretrækker.
Anbefalede:
Den Mest Lækre Paella Er Af Jacques Pepin: Paella Med Kylling Og Skaldyr
Der er næppe en kulinarisk elsker, der ikke har hørt navnet på Jacques Pepin, berømt i Bulgarien for sit kulinariske show, der udsendes på Fiesta TV. Særligt nyttigt for enhver husmor er hans bog Hver dag med Jacques Pepin: Hurtige og velsmagende opskrifter, hvor virkelig hver tallerken er hurtig og velsmagende.
Hjemmelavet Is, Som Alle Derhjemme Vil Forelske Sig I
Solen brænder ubønhørligt os, alt er så varmt, at luften ikke engang bevæger sig. Og vi vil altid have noget, både sødt og koldt, et stykke sødme for sjælen. Alle har deres egen fristelse - for nogle er det chokolade, for andre er det en kage, wienerbrød eller bare en skål flødeis .
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Den Skønne Grød, Som Du Vil Tabe Dig Med Og Forynge
perlebyg stammer fra kernen af byg, som er blevet skrællet flere gange, og dens navn kommer fra dens lighed med ferskvandsperler. Byggrød det er nu ufortjent glemt, og alligevel har det været kendt siden oldtiden. I lang tid blev det betragtet som en kongelig mad og var utilgængelig for almindelige mennesker.
Spis Din Morgenmad Som En Konge, Din Frokost Som En Prins Og Din Middag Som En Fattig Mand
Ikke flere strenge diæter og lange lister over forbudte fødevarer! . Enhver, der ønsker at tabe sig, men har svært ved konstant at begrænse sig til forskellige fødevarer, kan nu slappe af. Det viser sig, at hemmeligheden ikke kun ligger i, hvad vi spiser, men også når vi spiser mad, rapporterer Popshuger.
