2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Blandt de forskellige oste er ud over de traditionelle hvide oste også blå ost og grøn ost velkendte, der betragtes som en særlig delikatesse. Men der er også appelsinost og det kaldes Mimolette.
For dem der ikke kender denne nysgerrige delikatesse, vil det være interessant at lære mere om det, hvilket kan styrke deres vilje til at prøve det.
Mimolet er ost, traditionelt produceret i området i den franske by Lille. I første omgang osten blev lavet på anmodning af kongesolen Ludvig XIV, der ønskede at have et oprindeligt fransk produkt, en erstatning for den daværende meget populære hollandske ostedamer. For at skelne mellem de to oste, ellers med en lignende smag, besluttede han at farve den franske i orange. Først farves osten med gulerodssaft, og senere tilsættes anato-frø, hvilket skyldes den distinkte orange nuance.
Produktion af Mimolet-ost det er også nysgerrig. Den er lavet af komælk og er en kugle, der vejer ca. 2 kg. Det modner i mørke og fugtige rum, og det mest overraskende er de seneste handlinger omkring dets produktion - nematoder føjes til overfladen af osten - en type orme såvel som en særlig type mider, og de giver en karakteristisk smag og lugt til osten. Takket være hullerne boret af mider og orme ånder produktet, og dette hjælper det med at modnes.
Navnet på osten Mimolette kommer fra fransk - molle, hvilket betyder blødt, og det er på grund af den bløde ydre del af produktet, når osten er ung.
Mimolet kan indtages på forskellige aldringsstadier. Den unge ost har en smag svarende til den italienske parmesan. Ifølge kendere dog I forbipasserende er virkelig værdifuld som en smag, når den er gammel. Til dette formål skal det modnes fra 2 måneder til 2 år. Derefter bliver barken grålig i farven, tyk og ret ru, den er vanskelig at tygge. Det smager ligner hasselnød.
Ifølge franskmændene skal den interessante delikatesse forbruges i selskab med sort brød og steriliserede agurker. Det kan tilsættes til salater, supper eller omeletter såvel som i pastaopskrifter og giver dem deres karakteristiske smag. Unge hvide og røde vine og stærk øl er de rigtige drinks til Mimolet.
Anbefalede:
Wisconsin-ost Er Den Bedste Ost I Verden
Osten, produceret i den amerikanske delstat Wisconsin, vandt konkurrencen om verdens bedste ost. Dette er første gang i 28 år siden osten sidst blev hædret i 1988 i Wisconsin. Vinderen af konkurrencen er et arbejde fra firmaet Emmi Roth, hvis direktør - Nate Leopold, sagde, at året før var det bedste for dem og er stolt af prisen.
De Erstatter Den Gule Ost Med Gouda-ost
I de lokale butikker erstatter de massivt den gule ost med Gouda-ost, da prisen på det hollandske mejeriprodukt er meget lavere end den velkendte gule ost. Selvom den tilbydes til attraktive priser for forbrugere, såsom BGN 6-7 pr. Kg, ligner smagen af Gouda-ost slet ikke gul ost.
Hvilken Delikatesse Kan Man Prøve I Hvert Hjørne Af Østrig?
Det moderne Østrigsk køkken er et sæt traditioner fra forskellige folkeslag, der beboede territorierne, der kom ind i det habsburgske imperium. I begyndelsen af første verdenskrig dækkede det landene i det nuværende Tyskland, Frankrig, Schweiz, Polen, det tidligere Tjekkoslovakiet og Jugoslavien, distrikterne Bøhmen og Mähren.
Kopalen - Den Dødbringende Delikatesse, Du Næppe Vil Prøve
For kun få årtier siden var det uklart for os, hvordan japanerne kunne spise rå fisk. Sandsynligvis den dag i dag undrer vi os også over, hvordan de kan forbruge den giftige fisk Fugu. Her vil vi dog introducere dig til en hel del en mærkelig delikatesse , som ikke kommer fra Japan, men fra de kolde lande Chukotka, som vi primært forbinder med vittighederne om hammerne.
Vil Du Prøve Te Med Ost - Den Seneste Underlighed Blandt Kokke
Nybrygget te med revet cheddar på overfladen blev hurtigt et hit blandt kokke, og selv de mest ivrige fans af klassisk te godkendte den interessante smag af drikken. I de kølige efterårsdage er varm te en yndlingsdrink, og nye tilbud ser regelmæssigt ud til at sprede sin velkendte smag, og i år foreslår eksperterne at kombinere taiwansk te med revet ost.
