2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ordet aquafaba er det almindelige navn for den væske, som vi smider i begyndelsen af tilberedningen af bønner eller andre bælgfrugter såsom kikærter. Aquafabba kan bruges til at erstatte æggehvide, hvorfor det også kaldes et vegetarisk æg.
Dens unikke blanding af stivelse, protein og andre opløselige faste stoffer, der er vandret fra frøene i vandet under tilberedningsprocessen giver aquafabata en bred vifte af emulgerende, skummende, bindende, gelatinerende og fortykningsegenskaber.
Det er den nye moderne mad, en interessant mulighed for veganere. Det kan bruges sikkert i både søde og salte retter.
Ordet kommer fra de latinske ord faba (bønne) og aqua (vand). Aquafabs muligheder er virkelig ubegrænsede - det kan bruges som erstatning for ost, smør, fløde, til fremstilling af majones og hvad ikke.
At bruge aquafaba følg dette forhold som en æggehvide eller som erstatning for et helt æg: 3 spiseskefulde aquafab svarer til et stort æg, 2 spsk æggehvide og 1 spsk æggeblomme.
Foto: Albena Atanasova
Den bedste aquafaba er lavet af kikærter. Uanset om du er veganer eller ej, giver denne fantastiske opdagelse dig plads til nye eksperimenter i køkkenet, hvilket kan være ret interessant eller gemme dit kulinariske arbejde med æg, hvis du begyndte at lave mad, men glemte at købe æg.
Anbefalede:
Gryderet - Hvordan Man Bruger Det?
Det tror vi ofte fejlagtigt gryden eller det andet keramik er en bulgarsk eller i det mindste en Balkan-opfindelse. I fare for at reducere din nationale stolthed eller selvtillid med en grad, vil vi fortælle dig, at sådanne skibe faktisk blev brugt i det gamle Rom.
Hvordan Bruger Man Gær Til Sundhed Og Skønhed?
Siden oldtiden har folk brugt gær til adskillige og effektive kosmetiske procedurer. Gær er fuld af ingredienser, der er gode for sundhed og skønhed i hud, hår og negle. Et ægte naturligt reservoir af næringsstoffer, bager- og bryggergær er rige på B-vitaminer, mineraler, aminosyrer og gær.
Papaya Blade - Hvordan Man Bruger Dem
Papaya er en eksotisk, velsmagende og nyttig frugt, kendt af alle for sit høje indhold af vitaminer, mineraler og antioxidanter, der hjælper menneskekroppen. Men det underlige her er, at næppe mange mennesker er fortrolige med egenskaber af papaya træ blade , som også har en gavnlig virkning på kroppen på grund af deres høje indhold af næringsstoffer.
Vi Bor I Et Naturapotek Og Bruger Det Ikke
Alle ønsker at være konstant sunde, men alle ved, at dette ikke er muligt. Der er dog sygdomme, der ikke behøver at blive behandlet med de stærke og ikke særlig nyttige lægemidler, der anbefales af moderne medicin. Urter er en gave fra naturen, som vi ikke bør forsømme.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
