2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ordet "ost" kommer fra det engelske "ost", som igen kommer fra den latinske caseus. Den tid, hvor folk først lærte at producere ost, moderne forskere kan ikke navngive med nøjagtighed.
Det menes, at osteproduktionen begyndte så tidligt som 8.000 f. Kr. med udseendet af det første husfår. Osten optrådte oprindeligt i Mellemøsten og Centralasien, hvor tyrkiske stammer opfandt en måde at opbevare produkter på i slagtede dyrs organer. Mælken blev opbevaret i dyrets underliv og blev gradvist til cottage cheese.
De første arkæologiske beviser relateret til produktionen af ost blev opdaget under udgravninger i Egypten og går tilbage til omkring 2 tusind år f. Kr.
Osten fremstillet i det gamle Egypten var meget sur og salt. Dette skyldtes den store mængde salt i det, der var nødvendigt for dets opbevaring og konservering i varme temperaturer og tørre klimaer.
Oste fremstillet i Europa var ikke så salte, da det europæiske klima ikke har noget med egypteren at gøre. Som et resultat var europæerne i stand til at skabe mange typer ost med originale smag.
De gamle grækere og romere forvandlede processen med osteproduktion til en kunst. I rige romerske hjem var der endda et specielt køkken til produktion af ostkaldes careale. Med fremkomsten af nye teknikker og nye smag spredte sig røget ost gradvist over hele det romerske imperium.
Den klassiske hvide ost, der findes i dag, blev ikke opfundet af romerne, men af europæiske munke efter det romerske imperiums fald. I dag alene i Storbritannien kan du finde omkring 700 forskellige ostesorter, Italien og Frankrig er der omkring 400 sorter.
De forskellige smagsvarianter og farver af ost afhænger af mange faktorer, herunder den, der bruges til at skabe den osten mælk, bakterietyperne, ostenes alder og tilsætningen af de originale ingredienser til specielle smag.
Selvom de fleste ostesorter er lavet af ko-, får- og gedemælk, er der mange typer mælkeost fra andre dyr. For eksempel producerer Sverige en unik elgost. Christer og Ula Johanssons gård producerer kun 300 kg ost hvert år. Prisen på elgost når $ 1.000 pr. Kg.
Mest ost produceres årligt i Wisconsin og Californien i USA. De er verdensledende inden for produktionen af ost. Ledere i forbrug af ost pr. Indbygger er Grækenland og Frankrig.
Anbefalede:
Wisconsin-ost Er Den Bedste Ost I Verden
Osten, produceret i den amerikanske delstat Wisconsin, vandt konkurrencen om verdens bedste ost. Dette er første gang i 28 år siden osten sidst blev hædret i 1988 i Wisconsin. Vinderen af konkurrencen er et arbejde fra firmaet Emmi Roth, hvis direktør - Nate Leopold, sagde, at året før var det bedste for dem og er stolt af prisen.
De Erstatter Den Gule Ost Med Gouda-ost
I de lokale butikker erstatter de massivt den gule ost med Gouda-ost, da prisen på det hollandske mejeriprodukt er meget lavere end den velkendte gule ost. Selvom den tilbydes til attraktive priser for forbrugere, såsom BGN 6-7 pr. Kg, ligner smagen af Gouda-ost slet ikke gul ost.
For Og Imod Vegetabilsk Gul Ost Og Ost
I butikkerne kan du jævnligt se gul ost og ost, på etiketten der står, at de indeholder vegetabilske fedtstoffer, eller at det er et helt vegetabilsk produkt. Dette betyder, at de ikke er fremstillet af gammel teknologi - med fedt fra komælk, fåremælk eller gedemælk.
Urtete Evig Ungdom Fra Tibetanske Munke! Drik Det Hver Dag
En af hemmelighederne med at bevare ungdom og skønhed blev opdaget i det 14. århundrede f.Kr. af tibetanske munke. For det moderne samfund blev denne opskrift tilgængelig for ikke så længe siden. I løbet af studiet af en af bøgerne, en liste over ingredienser til fremstilling af te Evig ungdom .
Munke Fra Kopilovtsi Dyrker Vidunderlige Frugter Og Grøntsager
Takket være hundreder af hektar grøntsagshaver formåede munkene i Kopilovtsi at bygge et bemærkelsesværdigt tempel ved navn Annunction. I flere år har præster i landsbyen taget sig af hvede, dyrkning af kartofler, løg, peberfrugter, tomater og frugtplantager.
