2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mejeriprodukter på markedet er bogstaveligt talt noget for enhver smag. Vi kan finde hård ost, der er endda svær at skære, eller en, der er så blød, at selv når den berøres, knuses den. Situationen er den samme med mælk og gul ost. Yoghurt har forskellige procentdele af fedt, skrevet på lågene.
Indskrifter som 0,1% ser lidt underlige ud, men når vi åbner det, bemærker vi, at informationen ikke er langt fra sandheden. En anden inskription lover os, at vi køber 4% fedt. Forestil dig skuffelsen i dine øjne, når vi åbner den og bemærker, at denne 4% svarer meget til 0,1%.
Spørgsmålet om, hvordan vi kan måle, er stadig interessant fedtindholdet i mælken og hvornår hvordan ændrer det sig? Hvad bestemmer, hvor fedt mælken bliver?
Der foretages kontrol med mælkefedtindhold på gårde hver dag. Afhængigt af hvilken mælk der produceres, udføres en bestemt forarbejdning. Fedtfattig mælk har alle de nødvendige stoffer til mælk, adskiller sig kun fra fedtfattig mælk ved, at førstnævnte mangler mælkefedt.
Mælk med lavt fedtindhold er velegnet til folk, der er på diæt. Højt fedtindhold er mere velegnet til folk, der spiller aktiv sport eller for børn.
Fedtindholdet i mælken afhænger af, hvad dyret har spist, hvor gammel det er, hvad vejret er, dyrets helbredstilstand, afstanden mellem malkningen og andre. Af alle disse er den stærkeste indflydelse sæsonen. Om sommeren har mælken et lavere fedtindhold og om vinteren et tilsvarende højere.
Indtil videre så godt, men hvordan måler du fedtindholdet i mælk?
For at gøre dette skal du bruge en speciel enhed kaldet butyrometer. Det er en enhed, der har en rørlignende form. Ordet kommer fra det græske - βούτυρ, som betyder olie og μέτρο - mål. Der er opdelinger på denne glasflaske, som hver svarer til 0,1% af mælkefedtindholdet. Fedtindholdet i yoghurt og mælk måles forskelligt.
Anbefalede:
Er Fedtfattig Mælk Nyttig?
Det har været debatteret i årtier, om folk skal indtage helmælk eller skummetmælk. I næsten alle tilfælde afhænger dette af den menneskelige krops individuelle behov, men det er godt at forstå, hvad der er skummetmælk. Fra skummet eller letmælk fedtet fjernes delvist eller fuldstændigt, hvilket resulterer i et tyndere og let blåligt udseende.
Forskelle I Fedtindholdet I Mælk
Mejeriprodukter og især mælk er generelt et af de sundeste produkter. De er en værdifuld kilde til calcium, som styrker tilstanden af knogler og hud. Mælk er den mest værdifulde proteinkilde. Imidlertid er fedtkoncentrationen forskellig i forskellige typer mælk.
Sådan Måles Din Vægt Korrekt
Hvis du er en af de mennesker, der hele tiden kommer på skalaen for at kontrollere din vægt og ængstelig forventer, at tallet allerede er lavere, betyder det, at du allerede har udviklet en usund interesse for din vægt. Hvad er de vigtigste fejl i måling af vægt?
Sådan Males Smukke Og Farverige æg På Damp
På helligdag og helligdag lakker vi traditionelt de æg, som vi banker på påske med. Men hvis du længe har været træt af de gamle malemetoder, præsenterer vi dig en mere kreativ måde at forberede dig på ferien på. Du skal bruge mellem 10 og 15 æg, 4 farver ægmaling, to stykker af hver maling og et glas eddike.
Sådan Fermenteres Mælk
Hvordan fermenteres mælk? Yoghurt har god smag, diæt og helbredende egenskaber. Derudover er den teknologi, hvormed vi kan fremstille dette unikke produkt derhjemme, slet ikke kompliceret. Hvad vi har brug for er frisk mælk og levende gær. Det er bevist, at mange bakterier dør i den efter kogning af frisk mælk, som kan være skadelig for menneskekroppen, men de, der er ansvarlige for fermenteringen, forbliver.
