2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vinteren kan være hård og dyster, men mange frugter og grøntsager venter på at leve et nyt liv i vores køkken. Dette er en tid, hvor gamle grøntsager, citrusfrugter eller eksotiske frugter passer godt sammen med retter i form af sauce eller som en fad til spil, for eksempel. Hvorfor ikke nyde vinteren, når vi også kan bruge smør, fløde og ost til at give mere smag til varme retter?
Vinteren er her, når graderne får vores kinder til at rødme og vores vinduer fryser. Men det er også vinter, når du kan gå hjem og lugte den lækre duft af aftensmad tilberedt i ovnen eller i gryden.
Dette er sæsonen med grøntsagssupper, men også af den lækre vegetabilske ogreten eller fondue, som også kan være en perfekt sideskål til stegt kød.
Letfordærvelige retter anbefales også om vinteren, da de kan vare et par dage på denne tid af året og ofte er endnu mere velsmagende, når de genopvarmes.
Vinteren er sæsonen af varmt køkken, dåse grøntsager, artiskokker, pastinetter, kartofler, græskar, majroe, som giver dig mulighed for at udføre mange fantastiske opskrifter og stjæle rampelyset fra kød og fisk.
Her er nogle ideer, hvis du beslutter dig for at "spille" en af de lange vinteraftener.
Vintersuppe
Vinter er den perfekte sæson for varm suppe. Det kan være flødesuppe af grøntsager, der er tilbage på balkonen eller kylling med grøntsager i varm bouillon. Selvfølgelig er en af vinterens yndlingssupper den lækre bønnesuppe. Det er dit valg!
Fondue
Med det kan du give dit bord en atmosfære af en vinterferie i bjergene. Opskriften er let og hurtig at tilberede. Der er mange versioner af fonduen - alt efter ingredienserne og regionen. Den indeholder ofte hård ost eller gul ost i al deres mangfoldighed i vores land og rundt om i verden samt smør, hvidløg, vin og brødstykker.
Pie
Ideel til vinter er en opskrift på butterdejstærte med kartofler og ost. Den er velegnet til en solid forretter eller en lækker hovedret. Denne opskrift består af sprød butterdej, tynde skiver kartofler, skiver røget bacon og stykker gul ost eller ost, der smelter og giver maden en utrolig smag.
Ogreten
Dette er en skål, hvor tilberedningen af pasta er nøglen til succes, og ingredienserne er dens højdepunkt. Det er let og hurtigt at lave og billigt. Det er nok at have fusilli, tun, smør og et dusin krydderier, inklusive porrer, hvidløg, gamle løg, tørret timian, salt og meget mere. Og ja - og et par dråber citron og appelsinjuice.
Svinesteg
Foto: Sevdalina Irikova
Stegt svinekød er altid på mode, men om vinteren er det den rigtige mester i mad. Ristet, grillet, med kål eller kartofler, dens aroma bliver altid varm. Bortset fra traditionelle opskrifter kan den også tilberedes med mælk. Dette vil spare dig for ulejligheden, at du måske ikke har kogt det perfekt. Det er nok at koge det langsomt i en blanding af mælk og kylling bouillon og tilsat hvidløg. På denne måde bliver dit kød blødt, ømt og med en utrolig smag.
Anbefalede:
Lav Let Søde Tørrede Frugter Til Vinterdage
At lave kompotter, selvom det er noget forældet, er ikke rigtig så gammelt. For mange år siden blev der ikke lavet så mange kompotter, men snarere værterne tørrede frugter, hvilket er sundere. Derefter blev frugterne kogt i varmt vand - vores velkendte oshav.
Hvordan Og Hvornår Skal Jeg Servere Varme Og Kolde Snacks?
Morgenmaden er kendetegnet ved deres markante farve, aromatiske egenskaber og smagskvaliteter og ved deres smukke layout. Serveres til frokost eller middag, de stimulerer appetitten og forårsager rigelig sekretion af mavesaft, hvilket hjælper med at absorbere mad mere.
Tre Texas-retter Til Varme Elskere
Sandsynligvis på grund af deres nærhed til Mexico, kendt som Chili's hjemland, sidder beboere i Texas ikke ved bordet uden at forberede noget meget krydret eller ærligt krydret. Uanset om det serveres med chili peber, chilisauce eller bare varm peber, kan du være sikker på, at du ville fornærme dine Texas-værter, hvis du bad dem om ikke at spise varmt.
På Varme Dage - Kolde Supper
Hver sæson indebærer også ændringer i de grundlæggende fødevarer, vi spiser. I varmt vejr er det ikke nødvendigt at varme kroppen op. Hjertet og blodkarrene arbejder hårdt, fordi den varme luft og den aktive sols ultraviolette stråler ikke er blandt de mest gavnlige faktorer for vores helbred.
De Mest Duftende Varme Drikke Til Den Kolde Vinter
Vinter, tåge, kold vind og skyndte snefnug … En persons eneste ønske på sådanne dage er at blive hjemme med en bog i sofaen ved siden af et rygerglas med en lækker drink. Alle, der har tilladt det, ved, hvilken virkelig fornøjelse det er. Men ved han, at det virkelig kan være ubegrænset, hvis drikken er speciel.
