2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at bevare tomater med succes skal du bruge friske tomater, sunde med en glat overflade og uden pletter. Et andet vigtigt træk ved køb eller plukning af tomater til konserves er, at du skal vælge helt røde tomater - modne uden grønne eller lyserøde pletter på dem.
Når du har valgt de mest egnede tomater, skal du vaske dem med koldt vand og først derefter starte den rigtige del af konserves.
Du kan efterlade dem med skindene, eller du kan skrælle dem - det betyder ikke rigtig noget i deres forberedelse, den eneste forskel er i smagen, men det er ikke særlig mærkbar.
Skær tomaterne i stykker eller terninger og tilsæt dem i en krukke, tilsæt en lige stor spiseskefuld salt og persille.
Tilsæt formalet eller revet godt modne tomater, væsken bør ikke nå kanten af krukken for at få plads til at ekspandere, når den opvarmes. Hvis du ikke har nok tomater ved hånden, kan du tilføje vand.
Dette handler om konservering af tomater i krukker med en kapacitet på 800 g (kompotter).
Nogle husmødre foretrækker at tilføje selleri eller basilikum i stedet for persille, mens andre tilføjer alle tre - i alle dens varianter bliver det meget velsmagende og meget duftende, så uanset hvad du tilføjer, går du ikke galt. Efter alt dette forsegles krukkerne godt med hætter og koges - kogning af dåsen er cirka 20 minutter, og lad derefter krukkerne køle af.
Hvis du virkelig ønsker, at tomaterne skal skrælles, skal du først hælde kogende vand over dem og derefter straks lægge dem i koldt vand - på denne måde bliver skrælningen ekstremt let og tager dig ikke for lang tid.
Du kan også lægge tomaterne hele eller skære i to i krukken, hvis du ikke vil skære dem i terninger.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Grøntsager Om Vinteren
For at nyde friske grøntsager året rundt skal du opbevare dem på en speciel måde. Når de opbevares korrekt, går de værdifulde stoffer, de indeholder, ikke tabt. De fleste grøntsager indeholder ca. 75 til 97 procent vand, og tabet af mindst 7 procent af det vand fører uundgåeligt til visning, så grøntsager mister deres smukke udseende og næringsværdi.
Sådan Opbevares Muslinger Og Blæksprutter
De lækre saftige gaver fra havet - muslinger og blæksprutter - er en udsøgt tilføjelse til ethvert bord. Når du vælger muslinger eller blæksprutter, der ikke er frosne, skal du være opmærksom på deres friskhed. De skal se friske ud, ikke have nogen ubehagelig lugt og være fra en butik, hvor du har købt fisk og skaldyr en anden gang, og du er tilfreds.
Sådan Opbevares Og Opbevares Vildtkød
På grund af dets struktur og specificitet opbevares vildtkød på en bestemt måde for at forhindre ødelæggelse og bevare dens smag. Hvis den efterlades i mere end 24 timer ved stuetemperatur, vil den uundgåeligt ødelægge. Den sikreste måde at beskytte den på er gennem kulden.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Kødboller?
For at opnå den maksimale holdbarhed for kogte kødboller af sikkerheds- og kvalitetskrav afkøles de afkølede kødboller i lave, hermetisk lukkede beholdere eller tæt indpakket i aluminiumsfolie eller plastfolie. Du skal ikke holde kødboller udsat for luft.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Sorrel?
Sorrel tilhører Lapad-familien og er meget tæt på spinat og dok. Det er fortjent undervurderet, fordi det er en meget velsmagende og sund mad. De sundhedsmæssige fordele ved sorrel er ikke en eller to. Denne bladgrøntsag forbedrer synet, nedsætter aldringsprocessen, reducerer hudproblemer, styrker immunforsvaret og forbedrer fordøjelsen.
