2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fennikel er bedre kendt som vild dild og har været kendt for mennesket siden umindelige tider. Det forfædres hjem er Sydeuropa, Middelhavet og Lilleasien. Det blev brugt som krydderi og medicin af de gamle grækere, romere og egyptere.
Det spredte sig i Europa i middelalderen og blev antaget at forlænge livet, øge styrken og jage onde ånder væk. Fra fennikel Te blev lavet for at hjælpe med hoste, lungesygdomme, kighoste og astma. Det menes at have en gavnlig virkning på hovedpine og problemer forbundet med fordøjelsesbesvær.
Det har en behagelig anislignende aroma og en sød smag. Kulinariske anvendelser omfatter frø, blade og stilke samt knolde. Fennikel kan bruges til at fremstille salater, saucer, mayonnaise, fisk og kødfyldninger.
Det kan sættes i en tarator, i en roesalat, i nogle bagværk, i bouillon, når man tilbereder fisk, krabber eller kartofler. Sandbrødssandwicher bliver vidunderlige med fennikel. Vellykket kombineret med dild, hvidløg, løg og persille.
Bladene, stilkene og fennikelfrøene bruges som krydderi til dåse og syltede agurker, kål, tomater og andre grøntsager. Dens frø bruges til at ekstrahere essentiel olie, som bruges i konfekture-, likør- og parfumeindustrien.
Her er nogle lækre, sunde og kaloriefattige retter, som vi kan tilberede med fennikel:
Agurk og fennikelsalat
Nødvendige produkter: 2 store agurker, 1 tsk sukker, 1 tsk salt, 1 medium hoved fennikel, 100 gram creme fraiche, saft af en halv citron, 1 spsk hvidvineddike, en flok dild.
Fremstillingsmetode: Vask agurkerne og skær dem i halv længde. Brug en ske til at rense frøene og derefter skære i skiver. Overfør de skivede agurker til en si og drys med sukker og salt. Efter 10 minutter skal du placere dem i en salatskål. Tilsæt den tyndt skåret fennikel. Bland fløden, citronsaft, eddike og groft hakket dild i en separat skål. Hæld den resulterende sauce over agurker og fennikel. Bland godt og server.
Fennikelsalat med vinaigrette
Nødvendige produkter: 4 hoveder fennikel, 2 citroner, 2 spsk sennep, 6 spsk olivenolie, 1 spsk sukker, 1 spsk vand, salt og friske basilikumblade.
Fremstillingsmetode Skær de fire fennikelhoveder i meget tynde strimler - jo tyndere jo bedre. Lav en dressing af citron, sennep, olivenolie, sukker, vand, salt og basilikum. Bland fennikel med dressing og bland godt. Hvis saucen er for sur, tilsæt lidt vand.
Anbefalede:
Hvad Man Skal Lave Mad Med Hakket Kød
Hvis du spekulerer på, hvad du skal lave mad med hakket kød, se vores to forslag til lækre hakket kødretter. Den første opskrift er på hakket reder, og den anden er lækker lasagne. Hakket reder Nødvendige produkter til hakket reder: 500 g hakket kød, 50 ml komælk, 100 g brød, ca.
Hvad Er Sorghum Og Hvad Man Skal Lave Mad Med
Sorghum er et proteinrig korn med en hirse-lignende struktur. I USA bruger landmænd sorghum til husdyrfoder. I Afrika og Asien bruger folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mad for mennesker, der er følsomme over for gluten - et protein, der findes i fødevarer som hvede, rug og byg, da det ikke indeholder gluten og kan tjene som erstatning for hvede.
Her Er Hvad Du Hurtigt Kan Lave Mad Til En Picnic
Picnicen er en af de bedste løsninger til weekenden. Luften i naturen er frisk og behagelig, uanset hvilken sæson du beslutter dig for at nyde den. Hvis du ikke er blandt de mennesker, der kan lide lange vandreture med en rygsæk, er det bedst at satse på en let og behagelig picnic i naturen.
Hvad Kan Vi Lave Mad Med Skummetmælk
Næste gang din mælk løber tør, skal du ikke skynde dig at smide den væk. Der er en hel del opskrifter, hvor det kan medtages. For eksempel i denne til: Tærte med skummetmælk Nødvendige produkter: 500 g tærskorpe, 5 stk. æg, 3 spsk. smør, 1 liter komælk - hakket, 1/4 tsk.
Hvad Kan Vi Lave Mad På 30 Minutter
Vi tilbyder dig nogle meget lette og lækre opskrifter, som du vil følge på meget kort tid. For nogle af dem bliver du nødt til at forberede produkterne fra den foregående dag eller i det mindste optø dem, ellers tager den rigtige del dig ikke rigtig lang tid.
