2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis efteråret ikke er din yndlingssæson, hvis du sørger for sommeren, ikke kan lide regn og lave skyer og venter med et tungt hjerte til vinteren, kan du skabe stemning med god og velsmagende mad. Og hvilken bedre mulighed for dette end en gryderet, der ser ud til at være skabt som om bare at sætte et kryds på efterårets monotone rytme.
Og det betyder ikke noget, at hver af vores naboer tror, at han opfandt det, det vigtige er, at vi husker det fra vores barndom, vores mødre fra deres og vores bedsteforældre også. Gryden er hele aromaen i haven, de farverige boder på markedet, smagen af sommeren og farven på efteråret, samlet i en farverig lerpotte ved ilden.
Og selvom hvert af Balkanlandene ikke kan trække det til sig selv, ved vi i Bulgarien, at det er skabt i vores lande i århundreder. Og takket være den lerpotte, som den er tilberedt i, er der næsten ingen måde, at slutresultatet ikke er sådan, at alle slikker fingrene. Og der er ingen anden måde, når aromaerne blander hans majestætiske aubergine, den allestedsnærværende tomat og det uundværlige i sommerkøkkenet okra, peberfrugter og grønne bønner. Aromatiseret yderligere med løg og hvidløg, kartofler og ærter! Og kød er et valg.
Og ved du, hvorfor dette skål-emblem af det bulgarske køkken kaldes så? Du kan næppe gider, men lad os bekræfte det - ja, på grund af denne søde lerpotte kaldet en gryderet.
Det er grunden til, at bulgarsk mad rejser et af de eksistentielle spørgsmål i den verden, vi lever i, nemlig - formen eller indholdet er vigtigere for slutresultatet? Hvis nogen er ansat med svaret i dette tilfælde, har de måske en chance for at løse nogle af de store mysterier på planeten.
Gryden det er næsten helt sikkert en af de ældste retter i Bulgarien og sandsynligvis i hele regionen. Om det blev kaldt for tusinder af år siden er svært at sige. Imidlertid er det kendt, at folk i de bulgarske lande siden oldtiden har spist fisk eller andet kød med grøntsager bagt på flisen. Og ja, denne skål var bestemt en af forfædrene til dagens gryderet.
Vores gryderet er bestemt unik i smag og aroma såvel som i den måde, den er tilberedt på. Og alligevel kan vi ikke sige, at han er den eneste af sin art i hele verden. Dens nære og fjerne slægtninge kan findes i forskellige dele af Europa og andre kontinenter på planeten. En af de mest populære sådanne retter er den franske Ratatouille - en traditionel skål, hvor tomater, peberfrugter, courgette og andre grøntsager blandes og koges i lang tid i en ringskål på svag varme.
Gryden er ikke kun en del af den bulgarske tradition og tabel, men også af den bulgarske litteratur. I det mødes han meget ofte midt på bordet omgivet af mandlig selskab og udtrykt af lange historier om modige helte og frygtløse voivoder. Præcis denne gryderet er velkendt fra Ivan Vazovs prosa og fra værkerne fra Petko Slaveykov og Lyuben Karavelov, når den udover at være en lækker skål også er synonymt med forvirring, uorden og kaos.
Men denne betydning af ordet interesserer os ikke. Det vigtige er, at vi kan nyde det, når vi vil.
Anbefalede:
Frys Grøntsager Til Gryderet
Hvis du vil nyde hjemmelavet gryderet om vinteren, skal du fryse grøntsager om sommeren og efteråret, hvorfra du nemt og hurtigt kan forberede denne lækre skål. Så du kan til enhver tid forberede det til din familie eller gæster. Den nemmeste måde er at forberede poser med en blanding af grøntsager, som placeres i gryden.
Gryderet - Hvordan Man Bruger Det?
Det tror vi ofte fejlagtigt gryden eller det andet keramik er en bulgarsk eller i det mindste en Balkan-opfindelse. I fare for at reducere din nationale stolthed eller selvtillid med en grad, vil vi fortælle dig, at sådanne skibe faktisk blev brugt i det gamle Rom.
Sådan Tilberedes En Gryderet
Gryden er en lækker skål, der kræver mange produkter for at blive virkelig lækker. Du kan lave fastende kasserolle eller med kød. Lad os først se på den magre skål og hvad den indeholder, og så vil vi være opmærksomme på den med krummer. Magert gryderet kræver normalt mere tid til at fremstille flere produkter.
Krydderier, Der Er Egnede Til Gryderet
Gryden er en traditionel delikatesse til vores bord. Du kan bruge en række forskellige ingredienser for at give det en bedre smag og aroma. Den traditionelle gryde er lavet med følgende krydderier - timian, oregano, salte, paprika, sort peber og salt.
Morgenmad Er Et Meget Vigtigt Måltid - Det Kan Enten Gøre Eller Bryde Din Dag
Du bliver sandsynligvis fortalt fra en tidlig alder, at morgenmad er det vigtigste måltid på dagen. Du har måske lo af det, men den der fortalte dig, begik ikke en fejl. Næsten hvert barn ønsker at gå glip af denne del af morgenen, fordi han stadig sover, ikke sulten og spilder en masse nerver, indtil du får barnet til at lægge noget i munden.
