2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Serbisk køkken er udbredt i næsten alle dele af Europa, men er sandsynligvis bedst kendt for sin grill, som kan fascinere enhver. Dette er grunden til, at vegetarer i Serbien er få og langt imellem. Figurativt set naturligvis.
Den største hemmelighed ved serbisk grill er dens krydderier samt det faktum, at de fleste serbiske specialiteter tilberedes på grillen på kort tid. Derudover er deres krydrede eller endda ærlige krydret smag, der adskiller den serbiske grill fra alle andre. Derfor vil vi her afsløre hemmelighederne ved at forberede nogle af de mest berømte serbiske grillede køddelikatesser:
Burger
Den traditionelle serbiske burger er lavet af blandet oksekød og svinekød, helst i lige store dele. Tilsæt lidt bacon for at gøre det mere saftigt. En vigtig faktor for dens smag er, at når hakket kød blandes, føres det gennem en kødkværn flere gange. Dette gør burgerne mere skrøbelige og ikke hårde.
En typisk tilføjelse til burger udover sort peber og salt er finhakket løg og peberfrugt eller varm rød peber. Ægte serbiske burgere er lavet med 2 løg på ca. 500-600 g hakket kød og mindst 2 finhakket peberfrugt.
Eventuelt kan du tilføje lidt revet ost såvel som krydderier som spidskommen og salte. Efter æltning af hakket kød skal det stå i mindst 3 timer for at absorbere alle aromaer.
Burger i sløret
Den er tilberedt som en almindelig burger, men hver burger er pakket ind i et lamsslør. Som den almindelige burger tilberedes den på grillen.
Chevapchichi
Kort sagt, disse er serbiske kebab. Hvad der adskiller dem fra dem, vi kender, er krydderierne. Tilsæt salt, peber, sodavand, hvidløg, spidskommen, paprika og løg til hakket kød. Løget er fortrinsvis rødt. Chevapchik er bagt i meget kort tid for at holde det saftigt.
At klemme
Deres navn stammer fra det faktum, at det forberedte hakket kød klemmes, placeres i håndfladen og derefter kastes kødet på grillen. Og selve hakket kød tilberedes af svinekød, løg, røget gul ost, røget bacon, salt og peber.
Anbefalede:
Hemmelighederne Ved Den Perfekte Risotto
Du elsker risotto, men det fungerer stadig ikke. Hver gang du begynder at forberede det med ønsket om denne gang at blive fløjlsagtig, cremet og "al dente", men som et resultat får du en grød med limens konsistens? Selvom det er sandt, at det ikke er en let opgave at lave risotto, hvis du finder dine fejl, kan madlavning blive en sand fornøjelse, og fra en almindelig husmor bliver du en mester i risotto
Hemmelighederne Ved Den Lækre Grill
Grillen er stegt lam eller anden form for kød på grillen. Det forberedes på en bestemt måde. Der laves normalt grill til St. George's Day. De hemmeligheder, du har brug for at kende lækre grill , er: - Ilden skal ikke være for stærk;
Hemmelighederne Ved At Lave Den Perfekte Kagedej
Der er næppe nogen børn eller endda voksne, der ikke kan vente på nybagte, duftende og stadig varme kager. Uanset om de er forberedt til en særlig lejlighed eller er en del af den daglige menu, er de en glæde for store og små. Hvis du stadig er en af de få, der ikke har lært at lave cookies, hjælper vi dig med at afsløre hemmelighederne bag den perfekte cookiedeg.
Hemmelighederne Ved Den Flade Mave
Den kvindelige mave er ekstremt attraktiv for mænd, selv når den er lidt mere afrundet. For at være perfekt skal den dog være så flad som muligt. Her er nogle regler for en flad mave. Den vigtigste regel er at spise ordentligt. Det sker ofte, at du taber dig generelt, men din mave forbliver den samme.
Tusinder Af Bulgarere Angriber Den Serbiske Grillfestival
Mindst 5.000 bulgarere forventes at deltage i burgersfestivalen, der finder sted årligt i Leskovac. Fans af den duftende serbiske grill kan nyde deres yndlingsspecialitet næste søndag (24. august), når åbningen af Rostiliada 2014 finder sted.
