2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bulgur bruges traditionelt i middelhavskøkkenet og bruges til at fremstille forskellige supper, salater, appetitvækkere og hovedretter. Det er et kornprodukt, der består af knuste og tørrede hvedekorn.
Der er grovkornet og finkornet bulgur, hvilken type du foretrækker, afhænger mest af, hvad du nøjagtigt vil lave mad. Indtil for nylig blev bulgur kun solgt i diætbutikker i Bulgarien, men nu kan den findes i næsten alle større detailkæder.
Bulgur kan let diversificere din menu og bruges ofte i stedet for ris. Uanset hvilken opskrift du beslutter at prøve, er det vigtigt at vide, at det ligesom havregryn normalt skal gennemblødes i ca. 30 minutter, før det bruges til det tilsigtede formål. Her er 2 interessante opskrifter, du kan prøve:
Magre vinstokke med bulgur
Nødvendige produkter: 300 g bulgur, 1 løg, 1 gulerod, 200 g svampe, 3 spsk olivenolie, 2 spsk oregano, salt og peber efter smag, vinstokke til sarma.
Fremstillingsmetode: Bulguren gennemblødes i ca. 30 minutter og renses for snavs. Steg de finhakket løg og gulerødder i en separat skål og derefter de hakkede svampe. Når alt er blødgjort, tilsæt bulgur, lidt vand og krydderier.
Fyldet tilberedt på denne måde blandes igen og smages. Når væsken er kogt helt, fyldes vinbladene med blandingen og anbringes i en gryde, også foret med vinstokke. Tilsæt lidt vand og lad det stå på svag varme, indtil sarmaen er fuldt kogt.
Tabbouleh (libanesisk bulgur salat)
Nødvendige produkter: 250 g bulgur, vand til blødgøring af bulgur, 3 citroner, 120 ml olivenolie, 5 tomater, 4 kvist frisk løg, et par kvist frisk mynte og persille, salt efter smag.
Fremstillingsmetode: Bulguren efterlades i blød i vand, og derefter fjernes affaldet, der kommer til overfladen, ved hjælp af en sig. Efter 30 minutter, drænes og skylles flere gange.
Læg til side og press citronerne, som blandes med olivenolie og en knivspids salt. Kog tomaterne i en passende skål, så de let kan skrælles og derefter skæres i terninger.
Tilsæt bulgur, finhakket løg, persille og mynte. Alle produkter blandes godt og hældes til sidst med blandet olivenolie og citronsaft. Tilsæt om nødvendigt mere salt.
Se nogle mere appetitvækkende opskrifter med bulgur: Citruskylling med bulgur, Kødboller med quinoa og bulgur, Banitsa med bulgur fra Razlog, Rød linsesuppe med bulgur, Bulgur med spinat og valnødder.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver ærter
Hvis du tror det ærterne koges lang, forbrænder let, bliver meget hård eller tværtimod bliver en mos, så du kan bare ikke lave mad ordentligt. Derfor er det vigtigt at kende nogle små tricks til madlavning af ærter ! Hvor lang tid koger ærter?
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
