2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Frugtvin kan fremstilles af en række forskellige frugter såvel som fra planter, der vokser på vandmeloner. Vandmelon og melon er velegnet til fremstilling af frugtvin.
Tilberedningen af frugtvin har sine egne særegenheder. Når frugterne tilberedes, skal de skæres i store eller små stykker, stenene skal fjernes.
Ved fremstilling af frugtvin skal den opnåede frugtsaft beriges med visse stoffer for at opnå en vin med den nødvendige smag og aroma.
Mange frugter indeholder lidt sukker og meget syre, så deres rene juice bliver til en svag og syrlig vin.
Denne frugtfejl fjernes let. For at reducere surheden fortyndes saften med vand, desuden blandes frugtsaft med forskellig syre for at opnå balance.
For at gøre vinen sødere er tilsætning af sukker og honning tilladt samt noget protein til at dyrke gæren hurtigere.
I alle andre henseender tilberedes frugtvin efter det samme princip som druevin. Men visse regler skal følges.
Frugtvin fremstilles ikke i en jern- eller kobberbeholder såvel som i en, der er dækket med bly. Fra sådanne kar kan vinen ødelægges, fordi den optager nogle af deres stoffer.
Hvis du stadig kun har en jernbeholder tilgængelig, skal du bruge den i kort tid. Det er bedst at bruge en emaljeret beholder, glas, ler eller træ.
Vinens frugter plukkes, når de er modne, men ikke overmodne. Eddike kan fås fra overmoden frugt. Det anbefales ikke at opsamle frugt, der er faldet til jorden.
Frugter til frugtvin opsamles tidligt om morgenen, når de er dækket af dug, og der ikke er støv på dem. Frugterne vaskes i rent vand, men de bør ikke blive der, fordi de mister værdifulde stoffer.
Hårde frugter skæres i tynde skiver for at få mere juice. Riv kveder på et rivejern. Bløde frugter vaskes og tørres. Stenene fjernes.
Cider er lavet af 2 kg æbler, 4,5 liter kogende vand, 6 teskefulde sukker, 1 spiseskefuld gær, saften af to citroner.
Fremstillingsmetode: Hak æblerne fint, hæld kogende vand over dem og klem med vægt. Lad være i fire dage. Sil saften, tilsæt sukker, gær og citronsaft. Lad gære i varmen - temperaturen er fra 18 til 24 grader.
Når væsken holder op med at boble, omrøres og hviler i tre dage. Sil gennem flere lag gaze, hæld i en tønde og lad den stå i 6 måneder. Derefter fordeles den i glasflasker, forsegles og efterlades på et mørkt og køligt sted i to til tre måneder.
Til pærevin har brug for 2 kg pærer, 4,5 liter kogende vand, 6 spsk sukker, 1 spsk gær, saft af to citroner. Det er forberedt som cider.
Anbefalede:
Top Tip Til Tilberedning Og Indtagelse Af Frisk Frugt
I det følgende læser du nemme tip til at reducere spild, få flere næringsstoffer og spare tid og penge på tilberedning af frisk frugt . Juice eller smoothie: Frisk adskiller væsken fra papirmassen, mens smoothien indeholder alt. Pulpen er fuld af næringsstoffer, og derfor indeholder smoothien mere af den end saften.
Top Tip Til Tilberedning Af Lækre Og Sunde Retter Med Kartofler
Kartofler er ofte på listen over junkfood til folk, der følger en særlig diæt. Udsagnene som "kartofler bliver federe" og "det er ikke godt at blande kartofler med proteiner (kød)", som vi ofte hører, har bidraget til, at kartofler i stigende grad undgås.
Tilberedning Og Krydderier Af Hakket Oksekød
Ingen tvivl hakket kød rangerer et af de første steder i kategorien favoritkødspecialiteter. Når alt kommer til alt, hvem elsker ikke moussaka eller stegte kødboller? Hakket kød er den mest anvendte kødblanding, da det kan tilsættes til næsten enhver skål.
Frugtvine - En Fryd For Ganen
Hvordan man laver en vidunderlig frugtvin er et spørgsmål, der sandsynligvis ophidser de fleste husmødre. Vi spilder ikke tid, men vi afslører nogle opskrifter. Tranebærvin Forarbejd blåbærene 5 dage efter plukningen. Opvarm frugten til kogning med 4 liter vand pr.
Hvad Er Frugtvine
Mange mennesker tror, at vin kun kan fremstilles af druer. Enhver vinkendere har prøvet mindst en gang vin fremstillet af frugt. Faktisk er der ikke noget mærkeligt ved at fremstille frugtvin. I de mere berømte sorter af vine af høj kvalitet er forskellige frugter altid til stede som en aroma.
