Hvordan Virker Stofskiftet?

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Metabolisme er et vigtigt puslespil i billedet eller en hjørnesten på vej til at opbygge en ordning for at tabe sig eller få muskelmasse. At forstå handlingen i de grundlæggende processer inden for biokemi gør det lettere at nå mål, uanset kropstype.

Hvad er stofskifte fra et fysiologisk synspunkt?

Hvis vi forestiller os kroppen som et sæt af elementer, så er menneskelig stofskifte en mekanisme, der bringer detaljerne sammen i et stort meningsfuldt billede. Metabolisme er et kompleks af alle biokemiske reaktioner. Hver organisme vokser og fungerer takket være indgang, transformation og fjernelse af visse stoffer. Metabolisme regulerer processerne for transformation af de indgående komponenter udefra. Takket være den indbyggede "tuner" er det muligt at tilpasse sig eksterne faktorer. Uden denne grundlæggende proces ville livet være umuligt. Hvordan er stofskifte og kropsvægt relateret?

Kropsvægt afhænger af et antal fysiologiske parametre og antallet af forbrugte kalorier. Der er et grundlæggende energibehov. Det er individuelt for hver person. Dette behov kaldes basal metabolisme - den daglige "del" af energi (kalorier), der er nødvendig for kroppens normale funktion i hvile.

Kalorie beregnet efter formlerne - for mænd og kvinder

Mænd skal bruge følgende formel:

88.362 + (13.397 * vægt / kg) + (4.799 * højde / cm) - (5.677 * alder)

Kvinder:

447.593 + (9.247 * vægt / kg) + (3.098 * højde / cm) - (4.330 * alder)

Resultatet af beregningerne er et specielt nulmærke. I et forsøg på at tabe dig, skal du indtage mindre end den beregnede mængde kalorier. Bodybuildere er derimod nødt til at multiplicere resultatet med en bestemt faktor.

Metabolismeprocessen er transformation af kemikalier. Kropssystemer og væv har brug for komponenter med lav struktur. Med mad får vi komponenter af høj kvalitet, der kræver adskillelse.

Metabolisme er to sammenkoblede processer:

katabolisme - opdeling af komplekse elementer i enklere; som et resultat af henfald genereres energi;

anabolisme - dannelsen af de nødvendige komponenter i kroppen fra eksterne komponenter; Som et resultat dannes nye celler og væv.

Strømningens struktur og alternering af processerne er en meget kompliceret ting. Men en grundlæggende forståelse er vigtig i kampen mod fedme.

Proteinmetabolisme

Proteinmetabolisme er nedbrydning af protein i aminosyrer. Enhver atlet ved, at protein er en vigtig komponent til opbygning og reparation af muskelvæv. Men derudover udfører protein andre, lige så vigtige funktioner:

- distribuerer næringsstoffer gennem kroppen

- sikrer, at det endokrine system fungerer normalt

- fremmer dannelsen af kønshormoner

- fremskynder biokemiske processer.

Proteinmetabolisme består af følgende faser:

- proteinindtag i kroppen

- denaturering af grundstoffer til proteiner af første orden

- opdeling i individuelle aminosyrer

- transport af aminosyrer i kroppen

- opbygning af væv (for atleter betyder det hovedsageligt muskelmasse)

- en ny cyklus af proteinmetabolisme - på dette stadium udføres - metabolismen af ubrugte proteiner;

- udskillelse af aminosyrer.

Til fuldstændig stofskifte et kompleks af aminosyrer er nødvendigt. I sig selv er mængden af protein af ringe betydning. Løsning af problemer med sport og ernæring er det nødvendigt at overvåge sammensætningen af komponenterne. Dette gælder især for vegetarer, da den nødvendige gruppe af elementer mangler i produkter af vegetabilsk oprindelse.

Fedtstofskifte

Fedt er en vigtig energikilde. Under kortvarig træning bruges glykogenenergi først i musklerne. Under langvarig stress modtager kroppen energi fra fedt. Fra forståelsen af de særlige forhold ved fedtstofskifte, antyder konklusionen - selve fordelingen af fedtreserver kræver et ganske langt og kraftigt arbejde.

Kroppen forsøger at holde det meste af fedt i reserve. Under normale forhold overvåges kun ca. 5% fedt stabilt.

Lipid (fedt) stofskifte er opdelt i tre faser:

- rådnende elementer i mave og tarme

- mellemudveksling

- distribution af affaldsprodukter.

Delvis transformation af fedt forekommer i maven. Men der er processen langsom. Den primære nedbrydning af lipider forekommer i den øvre tyndtarm. Meget af lipidmetabolismen tilhører leveren. Her oxideres nogle af komponenterne, hvilket resulterer i, at de genereres i energi. Den anden del er opdelt i bærbare komponenter og kommer ind i blodbanen.

Kulhydratmetabolisme

Hovedrollen i kulhydratmetabolisme bestemmes af energiværdien af sidstnævnte. De metaboliske processer af disse komponenter udgør ca. 60% af kroppens samlede energimetabolisme. Uden kulhydrater er fuldt fysisk arbejde umuligt. Derfor skal grundlaget for kosten være "brændstof" af elementer.

Hovedniveauet - kulhydrater er glukose. De akkumuleres i musklerne og leveren i form af glykogen.

Et vigtigt koncept relateret til kulhydratmetabolisme er det glykæmiske indeks (GI). Det afspejler absorptionshastigheden af kulhydrater i kroppen og hæver blodsukkeret. Skalaen er opdelt i 100 enheder, hvor 0 betyder kulstoffri mad og 100 betyder fødevarer mættet med denne komponent.

På dette grundlag er produkterne opdelt i enkle og komplekse. Den første - med en høj GI, og den anden - med en lav. At forstå forskellen mellem de to er meget vigtig. Enkle kulhydrater nedbrydes meget hurtigt til glukose. Derfor modtager kroppen inden for få minutter noget af energien.

Ulempen er, at der er nok energibølge i 30-50 minutter. Ved indtagelse af store mængder hurtige kulhydrater:

- har svaghed, sløvhed

- fedtreserver

- skade på bugspytkirtlen.

Komplekse kulhydrater adskilles i lang tid, men energien fra dem mærkes i op til 4 timer. Grundlaget for kosten bør være elementer af denne type.

Udveksling af vand og mineraler

Det meste af kroppen er vand. Værdien af stofskifte i denne sammenhæng får det en klar konnotation. Hjernen består af vand -85%, blod - 80%, muskler - 75%, knogler - 25%, fedtvæv - 20%.

Vandet fjernes:

gennem lungerne - 300 ml / dag (gennemsnit)

gennem huden - 500 ml;

med urin - 1700 ml.

Forholdet mellem væske, der forbruges af individuelle organer og systemer, kaldes vandbalance. Hvis forbruget er mindre end produktionen, kollapser systemerne i kroppen. Vandforbrug pr. Dag skal være ca. 3 liter. Dette er nok til at sikre god ydeevne og velvære for kroppen.

Mineraler vaskes fra kroppen med vand. Af denne grund er det ønskeligt at supplere almindeligt vand med mineralvand. Dette er en af de nemmeste måder at supplere manglen på nødvendige elementer. Det anbefales at beregne mængden af salte og mineraler ved hjælp af en ernæringsekspert og lave en diæt baseret på disse beregninger.

Årsager og konsekvenser

Metabolisme er en kompleks og skrøbelig proces. Hvis et af stadierne af anabolisme eller katabolisme mislykkes, spredes hele den biokemiske "struktur". Metaboliske problemer fremkaldes af:

- arvelighed

- forkert livsstil

- forskellige sygdomme

- at bo i et område med dårlig økologi.

Hovedårsagen til fiaskoer er kroppens forsømmelse.

Den overflod af junkfood er vor tids svøbe. Forkert ernæring og inaktivitet fører til mere langsom metabolisme.

Som et resultat er en stor masse mennesker overvægtige og med alle konsekvenser.

Symptomer der tyder på dette inkluderer:

- øget eller nedsat kropsvægt

- kronisk træthed

- visuelle hudproblemer

- skørt hår og negle

- irritabilitet osv.

For at håndtere konsekvenserne af metaboliske problemer skal du kontakte eksperterne.

Stofskiftet afhænger af køn, alder, diæt

Metabolisme afhænger ikke kun af genetiske faktorer og livsstil, men også af køn og alder. Testosteronniveauer hos mænd er meget højere. Derfor har medlemmer af det stærkere køn tendens til at få muskelmasse. Og muskler har brug for energi. Derfor er det grundlæggende stofskifte hos mænd højere - kroppen bruger mere kalorier.

Kvinder er mere tilbøjelige til at akkumulere fedt. Årsagen ligger i det store antal kvindelige kønshormoner - østrogen. Kvinder er tvunget til at se deres tal nærmere, da det at overskride en sund livsstil straks reagerer som at gå op i vægt.

I begge tilfælde er der mange undtagelser. Mange mænd går let i vægt, mens mange kvinder er stabile i denne henseende, selvom de spiser regelmæssigt. Dette skyldes, at overflod af faktorer, der påvirker metabolismeniveauet, er tæt sammenflettet.

For de fleste mennesker ændres det grundlæggende stofskifte med alderen. Dette bemærkes let ved at observere ændringer i kropsform. Efter 30-40 år og endnu tidligere begynder mange mennesker at ændre sig.

Dette skyldes ectomorfer.

Hvordan modstår forandring?

Lad os prøve at føre en sund livsstil - spis godt og motion. Hvis kalorierne overvåges baseret på individuelle behov, vil anvendelse af beregningsformler, sport og stofskifte være normalt. Medmindre der selvfølgelig er andre problemer.

Og hvordan man spiser ordentligt?

Vær meget opmærksom på produkter, der favoriserer metabolismens funktioner, forløber normalt.

For et godt stofskifte kosten skal være rig på:

- grove plantefibre - gulerødder, kål, rødbeder osv.

- frugter

- magert kød;

- Fisk og skaldyr.

Det anbefales at spise ofte og ikke rigeligt, ikke at forsømme morgenmaden for at tage højde for produkternes kompatibilitet. Det er bedst at undersøge spørgsmålet detaljeret eller søge professionel hjælp. Fordi kroppen arbejder med det, der gives det, kan en person kun stole på et normalt stofskifte, hvis kosten er skræddersyet til individuelle behov.