2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Pølser, der sælges på markedet, indeholder ikke kun kød, undtagen i tilfælde, hvor de fremstilles i henhold til den bulgarske statsstandard. Dette gælder dog ikke for importerede pølser.
Når du køber pølser, skal du omhyggeligt gennemgå etiketten - jo færre tilsætningsstoffer med mad med bogstavet E på forsiden er indeholdt i pølserne, jo større er chancen for, at de virkelig er gode for dit helbred.
Ud over kød indeholder pølser mange andre ingredienser, hvoraf nogle overhovedet ikke er gode for kroppen, og andre er direkte skadelige.
Pølser indeholder forskellige typer farver, smagsforstærkere og endda nitrit. Natriumnitrit bruges til at forbedre farven på pølser for at gøre dem meget mere appetitlige i udseende og holde dem friske længere.
Til sammenligning kan du se på farven på hjemmelavet pølse eller pølse og sammenligne den med Kupeshki salami. I denne henseende slår husstanden kupeshki i smag og i nyttige stoffer, men ikke i kommerciel form. Natriumnitrit hjælper også med at holde pølser og salamier længere.
For at forbedre smagen af salami og pølser anvendes specielle stoffer - disse er natriumglutamat og natriuminosinat. For at øge vægten tilsættes vand og geleringsmidler til nogle af pølserne.
Ikke alle tilsætningsstoffer, der vises på etiketten med bogstavet E og efterfølgende numre, er sundhedsfarlige. Nogle af dem fører til allergier og kan udløse en række farlige sygdomme.
Kød, der bruges til at fremstille pølser og salamier, indeholder en række nyttige stoffer og vitaminer, men de fleste af dem ødelægges under forarbejdningen af kød.
Mange pølser har tilsat sojaproteiner, der tilsættes for at bruge mindre kød til at skabe et kødprodukt. Nogle salamier indeholder stivelse og endda mel samt animalske produkter som læder, der har gennemgået fin forarbejdning.
Salami og pølser indeholder også en stor mængde salt. Kogte pølser - hvoraf mange er bløde salamier - har et højt vandindhold, så holdbarheden er ikke særlig lang.
Anbefalede:
Efter Det Tørre Blod I Pølserne Spiser Vi Svinefedt I Chokoladen
Sammensætningen af de produkter, der lurer i butikshylderne, bliver ofte oftere talt om. Det er ikke længere overraskende, at nogle pølser indeholder forfærdelige ingredienser såsom pulveriseret blod. Dens anvendelse i produkter har været en praksis i årtier.
Intet Hestekød I Pølserne, Indtil Videre
Eksperter fra det bulgarske agentur for fødevaresikkerhed (BFSA) annoncerede resultaterne af den tredje batch af prøver, der blev sendt til test for mulige spor af hestens DNA. Ingen af de 25 testede prøver blev testet positive. Denne batch er den tredje i en serie på fire, som den bulgarske stat repræsenteret af BFSA har forpligtet sig til at sende til test inden udgangen af denne måned.
Se Hvad Der Skete Med Manden, Der Forsøgte At Spise Dødens Nudel
Dødsnudler er en af de mest populære retter i verden på grund af deres indhold af 100 knuste peberfrugter. Forbrug af en sådan mængde varm mad er farlig for liv og sundhed, men den 22-årige britiske kok Ben Sumadivilla besluttede at prøve den dødbringende skål.
Indholdet Af Pølserne Væmmede Selv En Landmand
Fjer, næb og indvolde føjes til pølsens indhold ifølge en ny video på YouTube. Knogler, skind og forskellige E'er tilsættes til den homogene blanding sammen med kødet. Da jeg så, hvordan pølserne fremstilles, nægtede jeg at spise dem, siger landbrugsproducenten Vasil Vassilev.
Pølserne Fra Den Miltbrandinficerede Ko Blev Fortæret Af 15 Personer
Atten mennesker spiste kød fra en ko, der var blevet syg miltbrand , rapporteret af sundhedsministeriet i forbindelse med sagen om manden, der døde af miltbrand fra landsbyen Mlada Gvardia, Varna-regionen. Patientens undersøgelser blev bekræftet af det nationale laboratorium, og sygdommen var bestemt bevist.
