2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mad og kost har stor indflydelse på kroppen. En sund måde at spise, vælge mad og drikke, den måde, de er forberedt på, deres opbevaring er af særlig betydning, og det er ikke tomme ord.
God hygiejne skal sikres fra tilberedning til servering af mad og drikkevarer.
Fødevaresikkerhed er en af de vigtigste for ernæring. Køb af fødevarer, tilberedning, opbevaring gennemgår nogle faser, der skal løses.
1. Sikring af hygiejniske forhold - Hygiejne for fødevaresikkerhed skal garanteres: hænder, madlavning, vask, tilberedning, det miljø, hvor det skal koges, foretrukket opbevaringssted og forhold til interaktion med andre fødevarer;
2. Færdigretter og rå fødevarer bør ikke opbevares sammen. Der skal udvises særlig omhu her;
3. Kogte fødevarer skal nedkøles, inden de anbringes i køleskabet til opbevaring. Bælgfrugter bør ikke placeres varme i køleskabet. Ellers kan mikroorganismer forårsage forskellige mad-til-mad-reaktioner, og dette kan forværre kogte måltider;
4. Ved vask af købt mad er det ikke hensigtsmæssigt at bruge vaskemidler og rengøringsmidler. Det er vigtigt at vaske under rent rindende vand. Det anbefales at bruge drikkevand og eddike til både vask og madlavning;
5. Mad bør ikke opbevares i et rum, hvor der er rengøringsmidler. Dette er af stor betydning for fødevaresikkerheden. Kemikalierne i præparaterne kan forårsage en reaktion, der kan føre til en sundhedsrisiko. Kød, kylling, fisk og æg bør ikke opbevares sammen med rå fødevarer i et rum. Dette fører til den såkaldte. krydskontaminering og forårsager madspild. Mad skal aldrig pakkes ind i aviser til opbevaring;
6. Tilberedte fødevarer skal enten indtages umiddelbart efter tilberedningen eller nedkøles og afkøles;
7. Et vigtigt punkt i optøning af mad er, at de tages ud af fryseren og placeres i køleskabet for gradvis optøning. De kan også optøes i mikrobølgeovnen. Det er forkert at placere frosne madvarer ved stuetemperatur til optøning. Det anbefales, at fødevarer ikke nedfryses i lang tid;
8. Kød købt i butikkerne bør ikke vaskes før madlavning. Det er nok til at dræne det optøede vand. Hvis kødets overflade er klæbrig, er det forkælet og bør ikke indtages;
9. Skimmelige fødevarer bør aldrig spises. Fjernelse af skimmelsvamp fra mad er ikke en løsning og en garanti for, at det ikke er forkælet;
10. For konserves er det især vigtigt at være opmærksom på den indre overflade af beholderen. Ud fra et sundhedsmæssigt synspunkt bør konsumeret mad med slidte, ridsede, mørke indre overflader af beholderne ikke forbruges;
11. Når du tilbereder hjemmelavet syltetøj, skal du passe på ikke at koge dem for længe. Dette fører til dannelse af sundhedsskadelige kemikalier;
12. Ved tørring af frugt og grøntsager skal stedet eller rummet være rent og hygiejnisk.
Mad kan opbevares i kasser designet specielt til dette formål. Der er mange muligheder på internettet og meget mere overkommelige priser på markedet.
Anbefalede:
Hvad Siger Din Yndlings Mad Om Din Karakter?
De fødevarer, du foretrækker afsløre en masse om karakteren dig, siger forskere. Smagen af den modsatte kan også vise dig, hvad en fugl er. Valgene i vores liv afslører, hvilken slags mennesker vi er, og hvad vores livsstil er, herunder vores madvalg .
Eksperter Afslører: Hvornår Er Det Sikkert At Spise Frossen Mad?
British Food Standards Agency udstedte for nylig en vejledning, der forklarede, hvornår det er sikkert at spise frossen mad. Årsagen til dette var, at misforståelser om, hvornår mad, der blev taget ud af køleskabet, kunne indtages, førte til millioner af tons madaffald.
Hvor Længe Kan Vi Opbevare Mad I Køleskabet?
Vores mad, uanset hvor lækker den er tilberedt, og uanset hvor uimodståelig den kan virke, forbliver den undertiden. Og meget ofte undgår vi at kaste det i vores kamp mod affald. Så blandt andet kan vi nyde det igen. Derfor overfører vi naturligvis madrester efter hver middag, familie eller venner i kasser og konvolutter til frysning.
Hvordan Man Vælger Urter Korrekt Og Sikkert?
Til te, til krydderi, som et middel mod forskellige sygdomme eller til en generel positiv effekt på krop og sjæl, er urter en integreret del af den bulgarske kultur. Der er flere regler i deres samling, som alle skal følge for deres egen sikkerhed.
Hvordan Tilbereder Jeg Din Mad Hurtigt?
Sund kost er vigtig, uanset om det er en nødvendig diæt på grund af sygdom; til bekæmpelse af overvægt eller fordi fitness kræver en kontrolleret diæt, der kombineret med motion fører til muskelgevinst. Madlavning dog tager det normalt lang tid.
