2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vores mad, uanset hvor lækker den er tilberedt, og uanset hvor uimodståelig den kan virke, forbliver den undertiden. Og meget ofte undgår vi at kaste det i vores kamp mod affald. Så blandt andet kan vi nyde det igen.
Derfor overfører vi naturligvis madrester efter hver middag, familie eller venner i kasser og konvolutter til frysning. Og - lige til køleskabet.
Du må have undret dig hvor længe maden kan opbevares og blive fortæret uden fare? Dette mener eksperter hos Jean-François Tostivi - vicedirektør for gæstfrihedsskolen i Paris, CFA Médéric, en af de mest berømte skoler inden for catering og kulinarisk praksis i verden.
Kød, grøntsager, gryderetter og fisk
Kogte grøntsager kan opbevares sikkert i 3-4 dage i køleskabet i en glas- eller plastkasse med låg.
Fisken - kogt og aromatiseret kan blive i to dage i en lufttæt kasse i bunden af køleskabet.
Med hensyn til kød er det bedst at kontakte slagteren for at afklare dens holdbarhed, sagde vicedirektør for hotelskolen. Generelt opbevares kogt kød i gennemsnit i ca. tre dage i køleskab, pakket godt i en frysepose eller i en lufttæt kasse.
Gryderetter, varme og quiche - alt afhænger af de anvendte produkter. Hvis det er en pasta med tomatsauce, kan du lade den stå i køleskabet i tre dage. Hvis kogte fødevarer indeholder smør, mælk, æg eller frisk fløde, bør du forkorte opholdet i køleskabet til maksimalt 24 timer.
Cremer og bagværk
Med hensyn til æg er eksperter faste - at opbevare resterne af en omelet eller røræg giver ikke mening med hensyn til deres smag. På den anden side, når det kommer til hårdkogte æg, anbefaler eksperter at holde sig til deres udløbsdato.
For tilberedte kager, som i gryderetter og quiche, afhænger det hele af de anvendte produkter. En æbletærte eller yoghurtkage kan opbevares i mere end tre dage. Men en creme brulee - højst to dage.
Friske desserter som f.eks. Tiramisu indtages kun på tilberedningsdagen. De er meget følsomme, fordi de er lavet på basis af smør, frisk fløde, æg eller mælk.
Cremer og olier kan opbevares så længe som muligt deres udløbsdato. En allerede åben spand fløde, hygiejnereglerne, der er fulgt (lukket med tørrede kanter), kan også opbevares indtil slutdatoen (ofte en uge). Det eneste tegn på, om en fløde eller yoghurt er frisk, er deres smag.
Overfyld ikke køleskabet
Den gennemsnitlige temperatur i et køleskab er ca. 5 ° C. Før du tænker over opbevaring af produkter skal du sørge for, at den opretholdte temperatur er nøjagtig den samme. Og også at køleskabet ikke er overbelastet. Fordi i tilfælde af at det er overbelastet, cirkulerer luften mindre mellem produkterne, og temperaturen i den vil stige. Og dette vil føre til dårlig opbevaring af produkter. Så undgå at fylde det op.
Forbered etiketter
Hvis du har hørt om de fem gyldne regler for tilrettelæggelse af køleskabet, ved du med sikkerhed, at produkterne ikke skal placeres i det alligevel. Fjern al emballage, der kan føre til forurening. Stol heller ikke på din hukommelse, når det kommer til produktets udløbsdatoer.
Så i stedet for at tage risikoen for at smide indholdet af dit køleskab regelmæssigt, skal du satse på etiketter. Skriv på dem datoen, hvor de er parat til at sikre, at de bliver friske, når du spiser dem.
Anbefalede:
Hvor Længe Koger Krukker Med Vinter Mad?
Forskellige typer grøntsager og frugter har brug for forskellige tidspunkter for at blive dåse. Hvad er vigtigst for konserves? Du har brug for tid. Selvom det lyder ret let, hvis du vil lave nok vinter mad, vil det sandsynligvis tage dig mindst en dag.
Hvor Længe Maden Kan Frosses Og Stadig Være Lækker
Frysning af mad er en af de nemmeste måder at opbevare mad på, og selvom mad opbevares sikkert i fryseren på ubestemt tid, betyder det ikke, at det bevarer sin kvalitet for evigt - aromaen og konsistensen vil være meget bedre, hvis du bruger maden i en bestemt periode efter fryser .
Hvilken Ost Kan Du Opbevare I Køleskabet I Hvor Lang Tid?
Hvis du smider væk osten fra dit køleskab, selv ved synet af de første par begyndelser med skimmelsvamp på siderne, gør du ikke det rigtige. Unødigt ødelægge mad, for ikke at nævne at spilde et produkt med enestående smag. Dette skyldes, at osten faktisk har en længere holdbarhed, end mange af os tror.
Hvordan Sørger Du For At Opbevare Din Mad Sikkert?
Mad og kost har stor indflydelse på kroppen. En sund måde at spise, vælge mad og drikke, den måde, de er forberedt på, deres opbevaring er af særlig betydning, og det er ikke tomme ord. God hygiejne skal sikres fra tilberedning til servering af mad og drikkevarer.
Vejledning Til Opbevaring Af Mad: Hvor Længe Skal Du Holde Frisk Og Sikker
Selvom de fleste mennesker bruger deres næse som en sniffetest for at afgøre, om deres mad stadig er god, kan denne metode være vildledende og farlig. Mange organismer, der forårsager mavesygdomme, skaber ingen lugt eller visuelt bevis for deres tilstedeværelse.
