2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Rytmer, dans, fodbold, karnevaler, glæde og munterhed - en integreret del af det brasilianske temperament. Men dette er bare et lille stykke af den brasilianske essens - historie, musik, køkken kan ikke ignoreres.
Deres køkken må ikke forsømmes - ganske eksotisk og forskelligt fra vores. Brasiliansk køkken er en kombination af spansk, italiensk, portugisisk, tysk køkken og er meget forskelligartet. Hvis vi skal nævne noget i forgrunden for brasilianere og deres kulinariske vidundere, vil det være retternes sødme.
Meget ofte anvendes i deres nationale og traditionelle retter tropiske frugter, som giver skålen en sød smag.
De lægger normalt frugt i de pynt, de forbereder til kød - ananas, bananer, avocado og sidst men ikke mindst appelsiner. Disse er faktisk de mest almindelige frugter.
Derudover hvis vi i vores land bruger en ske til marinering af kød - to af noget alkohol, så er alkohol for brasilianere ikke en del af køkkenet. I stedet lægger de frugtsaft i marinaden, som smager stedet meget pænt og gør det ømt og sødt på samme tid.
Den mest populære og tilberedte brasilianske skål kaldes Feijoada. Oksekød og svinekød sættes i det. Begge typer kød skal sættes i samme mængde for at få fat.
De andre produkter er appelsiner og bananer, løg, sorte bønner, ris og selvfølgelig mange krydderier. Feijoada er noget som gryderet, men det er en ret tung skål, så den indtages hovedsageligt til frokost.
En anden typisk skål for brasilianere er karuru. Den indeholder løg, okra og tørrede rejer. Ristede nødder tilsættes til skålen. Mokeka kapksaba er en fiskeskål, som brasilianerne tilføjer kogt fisk, hvidløg, løg, tomater, persille og krydret pølser.
Vi kan ikke undlade at nævne den traditionelle brasilianske grill - shurascaria. Den stammer fra den sydlige del af Brasilien. Chimichuri sauce bruges til at krydre grøntsager, hvilket er især populært i Argentina. Tilsæt olivenolie, persille, hvidløg, eddike, salt.
Den typiske grød serveres til drikke - en stærk alkoholholdig drik, der opbevares i tønder. Kashas har flere typer til forskellige priser. Den, der er dyrest, smager whisky.
Kashasa bruges også til at lave forskellige typer cocktails. En national og traditionel brasiliansk cocktail er caipirinha.
Ud over den alkoholholdige drik, vi nævnte, tilsættes grøn citron og is til den. For nylig bliver drikken mere og mere populær i Europa.
Anbefalede:
Makovets - Den Charmerende Klassiker Af Det Polske Køkken
Makovets er en kage med en solid mængde bundet valmuefrø, sukker / honning, nødder og tørrede frugter. Bagværk findes oftest i følgende former: • Tærte eller tærte - valmue - det tykke lag af valmueblandingen placeres på et tyndt lag dej;
Teriyaki - Klassikeren Af det Japanske Køkken
Teriyaki sojasovs er synonymt med japansk køkken. Det er som pizza til Italien eller blå ost til Frankrig. Aromatisk og lækker, som det passer til en ægte sojasovs, kan Teriyaki være prikken over i'et til enhver selvrespektende kødret. Og som det ofte er tilfældet med kulinariske klassikere, har Teriyaki-sauce for længst krydset Japans grænser og vundet bifald over hele verden.
Karakteristiske Træk Ved Israelsk Køkken
Israelsk køkken er ekstremt interessant og kan ikke placeres inden for nogen grænser. For at stifte bekendtskab med det skal vi studere alle aspekter af det - fra dets oprindelse til moderne og traditionelle vaner. Israel er et middelhavsland oprettet i et område, der kun er omgivet af arabere.
Brasiliansk Valnød
Paranød (Bertholletia excelsa) er den bedste og mest effektive naturlige kilde til selen. Denne unikke møtrik findes kun i Amazonas skove, hvor dens træ er vildt og ikke engang dyrket. Paranødder vokser ikke andre steder i verden. Møtrikken er kendetegnet ved en stor elliptisk form (3 gange større end en mandel) med let spidse kanter og er ekstremt nyttig og nærende, så længe du ikke overdriver det.
Casas - Brasiliansk Brandy
Casasa er en brasiliansk stærk destilleret alkoholholdig drik. Det er lige så populært som brasiliansk fodbold, samba og karneval. De fleste mennesker af andre nationaliteter sammenligner drikken med rom. Grød er lavet af sukkerrør. Det opbevares normalt i store træfade.
