2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Øl får meget af sin aroma hovedsageligt fra humle, som er en plante med blomster, der ligner kegler end tusindfryd.
Øl får alkohol fra byg, der spirer og derefter sættes i vand for at udvinde sukkeret fra det. Dette sukker bliver grundlaget for udviklingen af miniature encellede gær, der "blomstrer" og udskiller alkohol.
Øl indeholder ca. 60 proteiner, hvoraf 40 er dannet af gær. Ifølge eksperter spiller disse proteiner en nøglerolle i dannelsen af ølskum.
Humle, som ikke kun giver aroma, men også bitter smag til øl, er en stor kilde til antioxidanter og er meget mere effektiv til at forebygge mange sygdomme end rødvin og grøn te.
Hemmeligheden er i en komponent kaldet xanthohumol og er kun indeholdt i humle. Desværre skal du drikke mindst 450 liter øl for at få din daglige dosis antioxidanter.
Øl blev drukket i det sjette årtusinde f. Kr. - det blev opfundet af sumerne. Mange kulturer rundt om i verden har uafhængigt udviklet deres egne ølopskrifter, og kunsten at fremstille øl er ofte blevet betroet kvinder.
For eksempel blev ølgudinden i Egypten kaldet Tenenite. Zulu-stammen havde også sin egen gudinde af øl, der blev kaldt Mbaba Mwana Varesa.
I oldtiden i Peru brygede kun kvinder øl. Situationen var den samme i Europa, men siden 1700'erne har oprettelse af øl været en prioritet for mænd.
Øl er en favorit blandt kokke, fordi de bruger det til at tilberede en række retter og saucer. Hvis du lægger kyllingen i blød i øl, inden du rister den, bliver den utrolig øm.
Lys er den største morder af øl. Humle indeholder lysfølsomme forbindelser kaldet isohumuloner. Langvarig eksponering for lys på øl fører til en reaktion, hvor isohumuloner udskiller forbindelser, der findes i skunk kirtlen. Derfor opbevares øl i grønne og brune flasker.
Anbefalede:
To Læskedrikke Om Dagen ødelægger Nyrerne
Ifølge nylige undersøgelser er to læskedrikke om dagen nok til at ødelægge vores nyrer. Den første undersøgelse blev udført af Dr. Riohei Yamamoto fra Det Medicinske Fakultet ved Osaka Universitet. Han fandt ud af, at indtagelse af kun to læskedrikke kunne forårsage proteinuri.
Hvis Du Fylder Dig Selv Med Kød, ødelægger Du Dit Syn
Spise rødt kød ti eller flere gange om ugen kan øge risikoen for synstab, viser en undersøgelse. Overdreven forbrug af kød kan føre til øjenproblemer med stigende alder. Makuladegeneration er en førende årsag til alvorligt synstab hos mennesker i alderen 50 år eller derover.
Hindbær ødelægger Kræft
Forbrug af hindbær hjælper med at dræbe kræftceller, har forskere fra American University of Clemson i South Carolina bevist i deres seneste forskning. Eksperimenterne fra specialisterne blev udført på aber og mus. Dyrene fik hindbærekstrakt i to uger.
Leo Elsker Sort Kaviar, Stress ødelægger Jomfruens Mave
Løven er kongen af dyre aftener, han elsker luksus og lægger alle sine anstrengelser for at gøre et uforglemmeligt indtryk på sine gæster. Sort kaviar er en favorit mad fra repræsentanterne for det kongelige stjernetegn. Kylling og kalkun er hovedmaden til Leo.
Du ødelægger Champagnen Ved At Lægge Den I Køleskabet
Hvis du kan lide champagne let glattet, skal du lægge den i en isspand, ikke køleskabet, rådgiver ekspert Marie-Kristen Oslen. Hun siger, at drikkevarens kvaliteter forsvinder i køleskabet. På denne måde, når du drikker, vil du ikke nyde den smagspalet, som en udsøgt champagne kan tilbyde dig, siger eksperten.
