2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tapas - lækre spanske appetitvækkere, er kendt over hele verden. I Baskerlandet kan du ofte finde dem under navnet pinchos, fordi de blev født fast på en pind, det vil sige - pincho. I andre områder kaldes de banderier eller alifaras.
Uanset hvad de kaldes, serveres denne lille og i nogle tilfælde ikke så lille mængde snack som en forretter til vin eller øl og spises næsten altid til fods.
Der er mange typer tapas. De tre vigtigste er: spanske rejer, syltede oliven og tortillas. De er nemme at tilberede og meget velsmagende. Sådan laver du dem:
Tapas - spansk rejer
Nødvendige produkter: olivenolie, 1 chili, hvidløg og rejer
Fremstillingsmetode: Hak chili og hvidløg, opvarm olivenolie og læg alle produkterne i den. Steg ikke mere end tre minutter. Forretten indtages med sprødt brød.
Tapas - syltede oliven
Nødvendige produkter: olivenolie, 1 chili, laurbærblad, hvidløg, et par timiankvist og oliven
Fremstillingsmetode: Alle produkter undtagen oliven opvarmes. Lad afkøle, og læg oliven i dem. Resultatet lades stå i 4 dage. Marinerede oliven kan fyldes med ost, citron og peberfrugter. De serveres som en øl-forretter.
Tapas kage
Nødvendige produkter: 3 spsk. olivenolie, 1 hoved af gammel løg, 3 kartofler, 2 fed hvidløg, 2 røde peberfrugter, 6 æg, 1/2 tsk. varm rød peber, 1 flok persille
Fremstillingsmetode: Ovnen med en blæser er forvarmet til 200 grader.
2 spsk. olivenolie opvarmes i en gryde. Løg og kartofler skrælles, skives og steges ved en moderat temperatur i ca. 20 minutter - indtil de er bløde. Tilsæt gradvis hvidløg og peber, forrenset og hakket, og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
Overfør grøntsagerne til en stor skål. Blandingen er krydret og får lov til at afkøle. Tilsæt æg, varm rød peber og persille, og lad det stå i yderligere 5 minutter for at blande smagene.
En tyndvægget pande placeres i ovnen for at blive lidt varm. Fjern og smør. Hæld æggeblandingen i den og bages i 15-20 minutter, indtil den er fast. Den færdige forretter fjernes, afkøles og skæres i firkanter. Serveres som en vinsnack.
Flere opskrifter fra spansk køkken: Spansk chili kartofler, Gazpacho, svinekødfilet på Madeira, spansk kartoffelsalat, krydret rejer med hvidløg
Anbefalede:
Hurtige Og Lækre Cremer Til Søde øjeblikke
Nogle af de mest behagelige øjeblikke i en persons liv kan være endnu sødere, især hvis de deles med en elsket foran en skål med lækker fløde. Der er mange cremer, der tilberedes meget hurtigt og uden den irriterende madlavning, hvilket tager tid og tålmodighed.
Tre Lækre Og Hurtige Opskrifter Til Mælkesupper
Alle ved, at supper er meget nyttige, men mælkesupper er især nyttige. De forbereder ikke kun fordøjelsessystemet til hovedretten, men er også en rig kilde til vitaminer. Derfor er det godt at lære at tilberede supper, da vi her har valgt 3 af de nemmeste opskrifter:
Nemme Og Hurtige Opskrifter Til Hjemmelavet Tærte
Ordet pie kommer fra russisk. Den nøjagtige oversættelse er "pasta, pie". Dette typiske russiske produkt er også kommet ind i det oprindelige bulgarske køkken. Vi har selvfølgelig tilføjet rent bulgarske elementer i forberedelsen.
Hurtige Og Velsmagende Opskrifter Til Nøgen Sarma
Sarmi er en ægte klassiker i det bulgarske køkken. Denne skål i originalen er en risfyldning pakket i blade. Det er en del af det nationale køkken i mange europæiske og asiatiske nationer. Sarms glæder sanserne med aromaer og smag. Imidlertid tager deres forberedelse ofte lang tid, hvorfor værter ofte ser efter en mulighed for at lette opskriften.
Hurtige Og Velsmagende Opskrifter Til Gnocchi
Gnocchi er traditionelle dumplings til italienske retter. Den bogstavelige oversættelse af gnocchi fra italiensk betyder klump. Disse små delikatesser fremstilles oftest af kartofler, mel, frugtpuré, ost eller polenta. Der er forskellige måder at servere dem på, der ligner pasta - med sauce, smør med salvie eller parmesan.
