Nemme Og Hurtige Opskrifter Til Hjemmelavet Tærte

Indholdsfortegnelse:

Video: Nemme Og Hurtige Opskrifter Til Hjemmelavet Tærte

Video: Nemme Og Hurtige Opskrifter Til Hjemmelavet Tærte
Video: Hvidløgsbrød - lækkert hjemmelavet hvidløgsflütes i 2 varianter 2024, December
Nemme Og Hurtige Opskrifter Til Hjemmelavet Tærte
Nemme Og Hurtige Opskrifter Til Hjemmelavet Tærte
Anonim

Ordet pie kommer fra russisk. Den nøjagtige oversættelse er "pasta, pie". Dette typiske russiske produkt er også kommet ind i det oprindelige bulgarske køkken. Vi har selvfølgelig tilføjet rent bulgarske elementer i forberedelsen.

Den russiske tærte det er normalt tilberedt med lokal fyldning. Der er også typer af søde tærter. Det hele handler om kokkens præference. Den nemmeste opskrift, der kan tilberedes af enhver husmor, er dog den rent russiske version af opskriften.

Russisk tærte

Nødvendige produkter:

1 ½ time frisk mælk, 1 kg. mel, 2 æg, 1 tsk. olie, gær, 2 spsk. sukker, 1 spsk. sol

Tærteopskrifter
Tærteopskrifter

Til fyldning:

1 kg. grænse, ½ c.c. ris, 150-200 g smeltet ost eller gul ost, 10-15 oliven (udbenet og skåret i stykker), 200 g svampe, 2 spsk. løg

Fremstillingsmetode:

Stew løg med hakket kød, tilsæt svampe og ris. Når de koger godt, skal du fjerne dem fra varmen og lade dem køle af. Når dette sker, tilsæt oliven og gul ost (smeltet ost), revet på et rivejern.

Ælt en blød dej fra de anførte produkter. Uden at stige er den opdelt i 3 dele. Fyldet er også opdelt i 3 lige store dele. De rulles separat, fyldningen sættes og rulles op.

De færdige tre ruller placeres i en gryde smurt med olie i afstand fra hinanden. Lad hæve meget godt og bages i en moderat, forvarmet ovn.

Løgstærte
Løgstærte

Meget typisk for Russisk køkken er brugen af fiskerivarer i enhver form. I tærteopskrifter - også. Sådan laver du lækker mad fiskekage.

Russisk fiskekage

Nødvendige produkter:

500 g mel (helst standard), 100 ml. olie, 20 g frisk gær (eller 1 tør), en knivspids salt og en knivspids sukker

Til fyldning:

1 tsk ris, 1/2 kg. fiskefilet, 2 løg, 2 spsk. mel

Fisken og risen koges separat. Fisken skæres i små stykker. Steg løg i olie, tilsæt karry eller ingefær og sort peber. Tilsæt gradvist melet og fortynd det med fiskebestand, indtil det bliver en tyk sauce. Det blandes med fisk og ris.

Pie
Pie

Melet sigtes og blandes med salt. Hæld gær opløst i lidt lunkent vand med sukker og olie. Under konstant omrøring tilsættes mere lunkent vand. Du skal få en medium blød dej. Lad det stå på et varmt sted, dækket med et håndklæde. Efter ca. 30 minutter omrøres.

Efter stigning igen blandes den igen og opdeles i to forskellige størrelser. To skorper rulles ud af dem, hvor den større skal være 5-6 cm i diameter større end den på bakken, så den tæt dækker bunden og dens vægge. Fyldet sættes i det. Det skal være ved stuetemperatur eller koldt, aldrig varmt.

Placer den anden skorpe ovenpå, klem bunden, gennembor med en gaffel og lad den stå i ca. 20 minutter. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 160 grader, og bages til den er gyldenbrun. Fjern fra ovnen og drys med olie eller vand og dæk med et håndklæde. Server kølet.

Mulighederne for at lave en tærte er mange, og alle kan tilføje noget af deres egne til de allerede kendte opskrifter. Forberedelsen er let og hurtig, og resultaterne er forbløffende lækre.

Anbefalede: