2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er typisk for de fleste bulgarske familier at have surkål i deres vintermenu. Hver kender af surkålretter kender tilberedningen. Det vides, at det foretrækkes at købe det fra Petarch, der er berømt for den fremragende kvalitet af sine kål, selve kålene er faste, hvor man kan købe dåser i forskellige størrelser og teknologien til dets forberedelse.
Det sker dog, at selv om sommeren, selv i varmen udenfor, bliver vi trætte af surkål. Mærkeligt nok i varmen i de varmeste måneder begynder mange mennesker at drømme om en dejlig surkål, kogt med svinekød, bacon eller andre tunge fødevarer. Og faktisk er tilgængeligheden af alle slags friske og friske grøntsager og frugter på markederne i denne sæsonperiode ikke en grund til ikke at sprede vores menu.
Helt velegnet til foråret og sommermånederne er for eksempel fyldt kål med hakket kød og ris. Mange husmødre om sommeren lægger f.eks. Vægt på fyldte peberfrugter eller surkål fra vinblade eller dok. Hvorfor er det så mærkeligt at tilberede kålsarma midt på sommeren?
Årsagen ligger hovedsageligt i, at det på denne tid af året er svært at finde surkål. I dag tilbyder mange detailkæder dåse surkål, men hvis vi ønsker, at det skal ske efter vores smag, er det godt at tage sig af det selv. Som med alle andre problemer er der flere muligheder.
Hvis vi har forudset muligheden for at spise kålsarma eller andre retter tilberedt med surkål om sommeren, er det godt at tilberede det om vinteren.
Når vi først har fyldt dåsen med surkål, og den er helt klar til forbrug, kan vi tage et par kål ud og forberede dem til konservering i krukker, som ved sterilisering holder kålen intakt i lang tid.
Til dette formål skal kålbladene adskilles og rulles i tætte ruller. Således anbringes de i krukker, fyldes med saltvand og steriliseres i ca. 25 til 30 minutter.
Hvis du stadig har glemt at udføre denne procedure om vinteren - skal du stadig ikke bekymre dig. Du kan købe frisk kål når som helst på året, kog den i ca. 5-7 minutter i saltet vand, hvortil du har tilsat eddike til din smag.
Det kan også erstattes med citronsaft, og hvis du vil tilberede kål med asiatisk smag, kan du erstatte almindelig eddike eller citronsaft med balsamico.
Anbefalede:
Lad Os Forberede Vores Egne Vegetabilske Krydderier
Krydderier er noget, som ingen skål kan undvære. De giver smag, aroma og ophidser appetitten. En god løsning i sommermånederne, når vi har alle slags grøntsager og krydderier, er at forberede universelle vegetabilske krydderier til brug i vintermånederne.
Lad Os Forberede Os På Sommeren Og Grillen Med Det Rigtige Kød
Vi har helt sikkert prøvet grillens fristelser. Den vigtigste del for at være en vellykket grill, ud over bagning, er udvælgelse og køb af produkter. Og det rigtige valg til grillen eller grillen afhængigt af kødtypen er: - Lam - et sikkert valg er lammekoteletterne, som vi alle kender, så længe de er bagt til det rigtige tidspunkt og forbliver saftige;
Lad Os Forberede Chili Trin For Trin
Vil du have noget eksotisk og krydret? Kog derefter chili til middag. Vi taler ikke om den velkendte hot sauce, der findes i butikkerne, men om den elskede delikatesse i udlandet. Den er lavet af hakket oksekød, løg, hvidløg og meget, meget varm peber.
Lad Os Forberede En Ryste Trin For Trin
Alle elsker at drikke en shake. Den er rig på smag, en cremet isbit, der er perfekt til fællesforbrug med din partner. Der er ingen årstider for en vellavet rystelse. Du kan nyde det, mens du spiser en burger og pommes frites med samme fornøjelse, som hvis du drak det i stedet for at spise dessert.
Lad Os Forberede De Mest Lækre Hjemmelavede Pølser
Pølser indtager et vigtigt sted blandt de forbrugte fødevarer. Det der betyder noget er hvad de er lavet af. Pølser findes i forskellige sorter - rå, røget, tørret. De kan bruges til fremstilling af pasta, salater, appetitvækkere, appetitvækkere eller bare kogte og stuvede.
