Mexicos Gademad

Video: Mexicos Gademad

Video: Mexicos Gademad
Video: Мексиканская еда - ЛУЧШИЕ ТАКО И БУРРИТО в Чикаго! 2024, November
Mexicos Gademad
Mexicos Gademad
Anonim

I det væsentlige er det mexicanske køkken en fejring af aromaer, smag og farver. Den krydrede smag kommer fra de utallige typer tørrede og friske peberfrugter og er afbalanceret med avocado, modne tomater og frisk koriander.

Mexicanske retter er fulde af liv. De mest typiske produkter såsom majs, peberfrugt, tomater, avocado, bønner og chokolade suppleres med ris, hvede, orientalske krydderier, mælk og ost samt kylling, svinekød og lam importeret af spanierne i det 16. århundrede. Dagens udseende af mexicansk køkken udvikler sig ud fra dette grundlag.

Gademat er en vigtig del af hele madkulturen, især tacos, tamales og quesadias. Selv Anthony Bourdain hævder selv, at den bedste klapvogn til gademad er placeret i Mexico.

En af de mest populære fødevarer, som mexicanere regelmæssigt spiser på farten, er elote - ristet majs, der serveres med mayonnaise, cottage cheese, lidt chili og lime. I de store markeder i Mexico tilbydes juice, der ligner frisk, samt mangosyltetøj med chili eller tamarind.

Burrito (eller burritos) ligner meget de velkendte donuts, da det er et brød med fyld. Imidlertid er ingredienserne, som den er fremstillet af, forskellige. Brødet er lavet af majsmel og uden gær og opvarmes let på en grill eller damp inden konsum for at blødgøre, og påfyldningen afhænger af den specifikke region. Traditionelt tilsættes mosede bønner, kød eller ris i Mexico, og i USA tilsættes andre ingredienser såsom ost, salat, ketchup, fløde, avocado osv.

Tostadas
Tostadas

Tortillaer og tacos er et godt udtryk for både kødædere (såsom kylling, oksekød eller svinekød tortillas) og vegetarer, der fortolker originalen efter deres egne præferencer.

Et andet yndlings mexicansk måltid, der kan købes fra en madvogn på gaden, er tostadas. Toast er et lille stegt brød skåret fra en doner pie. Det er normalt toppet med strimlet kylling, drysset med lidt balsamico eddike eller tabasco og en teskefuld tomatsauce. Dette er selvfølgelig kun et eksempel, fordi skåle pisker fantasien op og kan laves med en række forskellige produkter.

Anbefalede: