2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I det væsentlige er det mexicanske køkken en fejring af aromaer, smag og farver. Den krydrede smag kommer fra de utallige typer tørrede og friske peberfrugter og er afbalanceret med avocado, modne tomater og frisk koriander.
Mexicanske retter er fulde af liv. De mest typiske produkter såsom majs, peberfrugt, tomater, avocado, bønner og chokolade suppleres med ris, hvede, orientalske krydderier, mælk og ost samt kylling, svinekød og lam importeret af spanierne i det 16. århundrede. Dagens udseende af mexicansk køkken udvikler sig ud fra dette grundlag.
Gademat er en vigtig del af hele madkulturen, især tacos, tamales og quesadias. Selv Anthony Bourdain hævder selv, at den bedste klapvogn til gademad er placeret i Mexico.
En af de mest populære fødevarer, som mexicanere regelmæssigt spiser på farten, er elote - ristet majs, der serveres med mayonnaise, cottage cheese, lidt chili og lime. I de store markeder i Mexico tilbydes juice, der ligner frisk, samt mangosyltetøj med chili eller tamarind.
Burrito (eller burritos) ligner meget de velkendte donuts, da det er et brød med fyld. Imidlertid er ingredienserne, som den er fremstillet af, forskellige. Brødet er lavet af majsmel og uden gær og opvarmes let på en grill eller damp inden konsum for at blødgøre, og påfyldningen afhænger af den specifikke region. Traditionelt tilsættes mosede bønner, kød eller ris i Mexico, og i USA tilsættes andre ingredienser såsom ost, salat, ketchup, fløde, avocado osv.
Tortillaer og tacos er et godt udtryk for både kødædere (såsom kylling, oksekød eller svinekød tortillas) og vegetarer, der fortolker originalen efter deres egne præferencer.
Et andet yndlings mexicansk måltid, der kan købes fra en madvogn på gaden, er tostadas. Toast er et lille stegt brød skåret fra en doner pie. Det er normalt toppet med strimlet kylling, drysset med lidt balsamico eddike eller tabasco og en teskefuld tomatsauce. Dette er selvfølgelig kun et eksempel, fordi skåle pisker fantasien op og kan laves med en række forskellige produkter.
Anbefalede:
8 Klassiske Franske Opskrifter Til Gademad
I de senere år er gademadens popularitet vokset enormt. Maden, der engang blev solgt på gaden, var lokale retter, der er typiske for landet og fremmer den autentiske smag for turister. Men tingene ændrer sig i dag og nu meget Gade mad blive udbredt mad og vises endda i menuerne på en række restauranter.
Kulinarisk Rundvisning I Perus Gademad
Gadekøkken er blevet traditionel for peruanere. Det er billigt, sindssygt velsmagende og kan spises bogstaveligt hvor som helst. Derfor kan du i Peru se madvogne bogstaveligt talt overalt - i parkerne foran butikkerne på hjørnerne af små gader.
Kulinarisk Rundvisning I Koreansk Gademad
Koreanere ved, hvordan de underordner deres eksistens til nydelse af smag. Normalt er den raffinerede, perfekte smag af den udsøgte skål ubeskrivelig. Denne nations frådhed skubber tusinder af koreanere til at forkæle sig med kulinarisk turisme med besøg på berømte restauranter, der tilbyder uforlignelige opskrifter - bøffer gennemblødt i morbærsaft, stuvet kød tilberedt efter en tusindårsopskrift, naturlig kimchi, saltet med havvand og fyldt med lille knust reje.
Kulinarisk Rundvisning I Kinesisk Gademad
Kinesisk kultur er ekstremt rig på madtraditioner. Mange metoder og teknikker har deres rødder i antikken. Her præsenterer vi nogle populære gade-delikatesser, der tilberedes på stedet i markeder og shoppinggader. I Kina er ikke alle retter baseret på ris.
Gademad Næsten Uden Penge Fra Hele Verden
Når bulgarere hører billigt og Gade mad Tærter og et stykke pizza dukker straks op i vores sind. I vores land er vi også vant til at acceptere disse snacks som lav kvalitet. Ifølge Cheapism er der en række lækre madvarer af høj kvalitet over hele verden, der ikke koster mere end $ 5, og som vi hurtigt kan købe fra gadesælgere rundt om i verden.