2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kinesisk kultur er ekstremt rig på madtraditioner. Mange metoder og teknikker har deres rødder i antikken. Her præsenterer vi nogle populære gade-delikatesser, der tilberedes på stedet i markeder og shoppinggader.
I Kina er ikke alle retter baseret på ris. Det er meget vigtigt at nævne, at vellavet kinesisk mad skal kunne lide alle sanser, ikke kun smagsløgene. Farverne skal være behagelige for øjet, og ingredienserne har samme størrelse og duftende.
Det traditionelle gademad i Kina er lige så farverig som den, der serveres i fine restauranter. Lokalbefolkningen kalder denne type måltider "små sutter", men du bliver bestemt ikke sulten, hvis du beslutter dig for at tilbringe hele dagen på gaden.
Naturligvis har hver by sine egne kulinariske traditioner, selv i gadekøkkenet.
Afhængigt af det område, du befinder dig i, finder du papkasser med krydrede nudler, stuvede dumplings, forskellige dele af svinekød, ristet på spyd og aromatiseret med karamel, søde kartofler osv.
I byen Wuhan er der for eksempel en hel gade kaldet Snack Street. Hundredvis af madvogne tilbereder lokale specialiteter, herunder Tang Gao - dybstegt rismel og sukkerdonuts; riskugler fyldt med syltede agurker, tørrede abrikoser fyldt med sesam og røde bønner.
I Shanghai kan du nyde en række salte og søde tærter lavet med forskellige fisk og skaldyr. Den mest traditionelle gadefoder til storbyen er kogte æg i grøn te og rigeligt gennemblødt i sojasovs, som normalt ledsages af stegte dejpinde.
Guangzhou har ry som en af de byer, der producerer den mest lækre is. I denne by inkluderer gaderetter forårsruller, risgrød og fyldt aubergine med hakket kød.
Beijing er derimod bestemt ikke berømt for sin lækre gademad. Turister tør sjældent endda prøve nogle af de lokale delikatesser, der sælges af gadesælgere. I de fleste tilfælde er disse stegte skorpioner, myrer og forfærdeligt lugtende silkeorm.
Se nogle appetitvækkende kinesiske opskrifter: Crispy rejer med kinesisk sauce, ristet svinehals på kinesisk, kinesisk salat med bønnespirer, stewed kartoffelstrimler på kinesisk, kinesisk salat.
Anbefalede:
Kulinarisk Rundvisning I Påske Retter Rundt Om I Verden
I den kristne religion om Kristi opstandelse - påske fejres Jesu Kristi opstandelse. Forberedelserne til fejringen begynder i ugen før påske, kaldet Holy Week. Det fejres i 6 dage. Dette er den ældste kristne høytid. Det er blevet fejret siden det 2.
Tjekkisk Køkken: En Kort Kulinarisk Rundvisning I Landet
Den Tjekkiske Republik, opdelt i tre regioner: Den Tjekkiske Republik (Latin Bøhmen), Mähren og Tjekkiet Schlesien, er et land med en rig historie, som også er inkluderet i de lokale tjekkiske retter. Landet, som har været under indflydelse af Østrig-Ungarn i hundreder af år og efter 2.
Kulinarisk Rundvisning I Perus Gademad
Gadekøkken er blevet traditionel for peruanere. Det er billigt, sindssygt velsmagende og kan spises bogstaveligt hvor som helst. Derfor kan du i Peru se madvogne bogstaveligt talt overalt - i parkerne foran butikkerne på hjørnerne af små gader.
Kulinarisk Rundvisning I Koreansk Gademad
Koreanere ved, hvordan de underordner deres eksistens til nydelse af smag. Normalt er den raffinerede, perfekte smag af den udsøgte skål ubeskrivelig. Denne nations frådhed skubber tusinder af koreanere til at forkæle sig med kulinarisk turisme med besøg på berømte restauranter, der tilbyder uforlignelige opskrifter - bøffer gennemblødt i morbærsaft, stuvet kød tilberedt efter en tusindårsopskrift, naturlig kimchi, saltet med havvand og fyldt med lille knust reje.
Kulinarisk Rundvisning I Portugal: Smag, Retter Og Desserter
Ligesom spansk er portugisisk køkken også påvirket af flere historiske omstændigheder: en del af det romerske imperium, hvorfra de arvede olivenlundene, tilstedeværelsen af maurerne og mandler og figner, de tog, de store geografiske opdagelser og kommer fra Afrika og Orienter.
