2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Purslane var også populær i vores land. I årenes løb er hendes berømmelse imidlertid aftaget, og vi er begyndt at opfatte hende som en storm. I udlandet behandles den dog fortsat som en værdifuld grøntsag på grund af dens smag og mange nyttige egenskaber. Det sælges dyrt på markederne, og nogle steder overstiger prisen selv druerne.
For århundreder siden og indtil i dag var purslane fyldt med stor religiøs betydning. Kineserne mente, at planten indeholdt plantekviksølv. Andre folk brugte det som et kraftfuldt anti-magisk værktøj. De spredte planten rundt om sengen for at beskytte den mod onde ånder. I Ghana er purslane stadig et symbol på fred og blandes med fedt for at fungere som et middel mod det onde.
Purslane er blevet brugt som et middel af Hippocrates. Med det behandlede han gynækologiske sygdomme og livmoderblødning. I det 1. århundrede f. Kr. den romerske videnskabsmand af græsk oprindelse skrev Dioscorides i sine værker, at purslane rydder parasitter og reducerer hovedpine.
De dokumenterede fordele ved purslane er mange. Dette skyldes på den ene side, at det indeholder 7 gange mere C-vitamin end citrusfrugter. Fedtsyrer og Omega-3 i det er fem gange mere end i spinat og nogle fiskeolier.
De beskytter henholdsvis mod vaskulær sklerose og hjerteanfald. Derudover hjælper de med at rense blodet og beskytte blodkar mod ophobning af plaque.
Bortset fra hjerteanfald beskytter purslane også mod kræft. Det beskytter kroppen mod virkningen af frie radikaler, da den indeholder to typer pigmenter, der er kraftige antioxidanter - betacyanin og betaxanthin.
Purslane er et fantastisk naturligt middel til forebyggelse og behandling af øjensygdomme. Det regulerer også blodsukkerniveauet, beskytter det kardiovaskulære og hormonelle system, højt blodtryk og fedme.
Den indeholder kalium og magnesium, som beskytter mod arytmi, forbedrer hjertefunktionen og stimulerer hele immunsystemet. Det bruges også til migræne og muskelspændinger, gigt, hoste og forbrændinger.
Både bladene og stænglerne af purslane er spiselige. Grøntsager kan bruges som et supplement til salater eller hovedgrøntsager, hvorfra du kan tilberede tarator og frisk juice. Det kan også føjes til almindelige opskrifter med spinat og dock.
Anbefalede:
Grøntsager, Der Bekæmper Kræft
Det, vi spiser, kan påvirke mange aspekter af vores helbred drastisk, herunder risikoen for at udvikle kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, diabetes og kræft. Især udviklingen af kræft er stærkt påvirket af vores kost. Mange fødevarer indeholder gavnlige forbindelser, der kan hjælpe reducerer risikoen for kræft .
Ost Bekæmper Kræft?
Ost kan være et våben mod den snigende kræftsygdom. Proteinet, der findes i det, har evnen til at dræbe kræftceller. Niazin - dette er det protein, der frigives af lactobaciller under mælkefermentering og modning af ost. Forskere ved University of Michigan i Ann Arbor, USA, har fundet ud af, at det har den unikke evne til at dræbe kræftfremkaldende celler.
Valnødder Bekæmper Kræft
Selvom det er højt i kalorier, betragtes valnødder af mange eksperter som de mest nyttige nødder. De er rige på omega-3 fedtsyrer, vitamin A, C, E, P og B, mineraler og proteiner af høj kvalitet. En ny undersøgelse viser, at hvis en person, der lider af tyktarmskræft, bruger et gennemsnit af en håndfuld sunde nødder, kan det bremse væksten af kræftceller.
Vitaminerne A, C Og E Bekæmper Kræft
Antioxidanter er et af de vigtigste elementer, der har en forebyggende virkning mod kræft. Som det er kendt, blokerer deres virkning virkningen af frie radikaler opnået ved oxidation af umættede fedtstoffer. Antioxidanter har evnen til at blokere dannelsen af nitrosaminer fra nitrater i mad.
Naturlige Stoffer I Gulerødder Bekæmper Kræft
Det viser sig, at gulerødder ikke kun er ret velsmagende grøntsager, men også særligt nyttige. Ifølge forskere kan de indeholde nøglen til at bekæmpe kræft og andre maligniteter. Det nye våben til bekæmpelse af kræft kaldes polyacetylin .
