Vil Du Have En Salat Med Din Ordre? Lad Det Være Med Kartofler

Video: Vil Du Have En Salat Med Din Ordre? Lad Det Være Med Kartofler

Video: Vil Du Have En Salat Med Din Ordre? Lad Det Være Med Kartofler
Video: Hvornår og hvordan man høster tomatfrø i august 2021. Hvilken måde at vælge? 2024, November
Vil Du Have En Salat Med Din Ordre? Lad Det Være Med Kartofler
Vil Du Have En Salat Med Din Ordre? Lad Det Være Med Kartofler
Anonim

Fastfoodkæder har for nylig omdirigeret kritik af deres menuer ved at inkludere sunde fødevarer som salater.

Men en nylig publikation i Journal of Consumer Research viser, at det at have sunde menupunkter kan få nogle forbrugere til at spise mindre sundt, end de ellers ville gjort.

I en undersøgelse fik eleverne en i alt to menuer. Den ene menu indeholder pommes frites, kyllingekugler og bagte kartofler, og den anden indeholder de samme ting som en salat.

pommes frites
pommes frites

Pommes frites, opfattet som den mindst sunde mad, blev tre gange mere valgt af de studerende, der havde salatmenuen end i den anden gruppe.

"Når du tænker på sundhedsmuligheden, siger du til dig selv, ja, jeg kan vælge den mulighed," sagde Kate Wilcox, som var medforfatter til indlægget. "Det sænker dit forsvar, hvilket fører til gluttonøs opførsel."

De brugere, der er mest berørt af tilstedeværelsen af et sundt element, er dem med det højeste niveau af selvkontrol målt ved en udbredt test.

Dem med mindre selvkontrol er langt mere tilbøjelige til at bestille kartofler efter mulighed, hvor der ikke er salat; men når salaten er inkluderet, vælger nogle af dem den stadig.

10% bestil pommes frites fra en menu uden salat. 33% bestiller pommes frites fra en menu, der inkluderer salat.

Anbefalede: