2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fare væver over nogle af de mest lækre bulgarske grøntsager. Det handler om tomater fra sort Ideel, såvel som for Kurtov-porten, som er truet af udryddelse.
Den øgede import af frø har ført til udarbejdelse af en liste over bulgarske sorter, som ikke er så kendte på det seneste, men som stadig er værdifulde for landbruget. Ideen er, at deres avl i den næste programmeringsperiode vil blive subsidieret med midler fra Europa.
Bulgarske forbrugere holder fortsat fast på den indenlandske produktion, men desværre foretrækker producenterne at købe udenlandske frø, fordi det er mere rentabelt for dem. Blandt disse producenter er Iliya Stanev.
Manden forklarer, at han valgte hollandske læggekartofler, da udbyttet er fem gange højere end for bulgarske kartofler.
Vi har ikke et godt udvalg. De gamle sorter som sante, agria er forsvundet, kommenterede Iliya Stanev til BNT.
En af de vigtigste vogtere af de allerede sjældne bulgarske vegetabilske sorter er Maritsa Institute of Vegetable Crops. Derfra giver de opmuntrende prognoser.
Ifølge eksperter er tendensen i fem år at returnere de gamle sorter, men også at bruge dem til udvikling af nye.
Bulgarien er unik med sit genetiske plasma i grøntsagsproduktion og frugtavl, og måske er dette en af grundene til at afsætte midler til at bevare dette genetiske plasma, sagde professor Stoyka Masheva, direktør for IZK Maritsa.
Tidligere på året dukkede en sortliste op over truede bulgarske sorter. Ud over den ideelle tomat og Kurtovska kapia er der også Kyose-kål, Asenovgradska kaba-løg, Kyustendil-brusk, Petrovka-æble, gul og rød dzhanka, Petrich og Sliven ferskner, druer af Kehlibar og Chaush-sorterne og mange andre sorter.
Maritsa Institute forsikrer imidlertid om, at der ikke er nogen sorter, der er forsvundet for evigt, da opdrættere er involveret i vedligeholdelsen af genbanken.
Eksperterne præciserede også, at brugen af bulgarske frø ikke er en gyldig grund til at hæve prisen på produktet, da indenlandske frø var betydeligt billigere end udenlandske.
Anbefalede:
Chokolade Kan Forsvinde Efter 7 år
Den førende britiske ekspert Angus Carnegie meddelte, at favoritten af mange chokolader måske forsvinder om 7 år på grund af den globale mangel på kakao. Ekspertens forskning har vist, at kakaoplantagerier har vendt plads til gummiplantager i de senere år, hvilket ikke lover godt for chokolade.
Her Er Den Mængde Whisky, Som Den Bulgarske Drikker Om året
/ udefineret Af de importerede højkvalitetsdrikke er whisky den mest foretrukne til forbrug af bulgarere, og en ny Eurostat-undersøgelse viser, hvor meget vi har råd til i gennemsnit pr. år. Ifølge undersøgelserne drikkes der i gennemsnit 1,2 liter whisky i Bulgarien hvert år.
Med Goji-bær Taber Du Dig, Men Pas På Ikke At Forsvinde
Goji bær Det er virkelig et af de bedste vægttabsprodukter. Dog skal man være forsigtig med det. Det er så kraftfuldt, at det kan føre til den anden ekstreme - anoreksi. Goji bær bør ikke tages mere end en håndfuld om dagen. Mængder over dette kan være sundhedsfarligt.
Du Vil Leve For Evigt - Spis Wakame
Wakame - Dette er de unikke japanske alger med lang levetid. Til supper, salater og tilbehør - de passer til næsten alt. I det væsentlige er wakame en blanding af forskellige alger. Det kommer fra japansk køkken, men er nu udbredt i resten af verden.
Gør Ham Til Den Italienske Kærlighedskage Castagnacho, Så Den Bliver Din For Evigt
Den italienske region Toscana er ikke kun stolt af sin gode vin, men også dens dessert kastanje , hvis appetitvækkende udseende ledsages af et eventyr om hans opskrift. Desserten er tilberedt siden oldtiden, og i denne æra blev der kun brugt vand, olivenolie og kastanjemel til Castagnacho.
