2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kartoffelens hjemland er regionen Sydamerika, hvor du indtil i dag kan finde en vild plante i sit naturlige habitat. Kartofler tilhører de såkaldte tuberøse afgrøder, som indtager en vigtig plads i kosten såvel som i verdens kulinariske tradition.
Forskere hævder, at kartofler først blev spist i naturen for omkring 14.000 år siden. De oprindelige folk i Sydamerika tror kartofler for en vigtig del af både din daglige diæt og din diæt. Derudover blev kartofler brugt i forskellige ritualer og kulturer, planten blev bragt som en gave til guderne.
Over tid spredte kartofler sig over hele verden. Gennem den årtusinde historie med menneskelig bekendtskab med dem har folk formået at opfinde en kolossal mængde forskellige kulinariske produkter ved hjælp af plantens knolde. Kartofler bruges til at fremstille forskellige fødevareprodukter som stivelse, mel samt chips og andre. Pommes frites er sandsynligvis en af de mest populære og udbredte fødevarer fremstillet af kartofler.
pommes frites betragtes som en national skål i mange europæiske lande. Imidlertid betragter amerikanerne sig som sande fans af pommes frites. I USA kan de godt lave fastfood-burgere med ristede og sprøde kartofler. De er i øjeblikket især populære over hele verden industrielt frosne pommes fritessom er skrællede stykker og specielt skåret i strimler kartofler. Deres nemme og hurtige forberedelse kræver massebrug.
Frosne kartofler til stegning tilhører de såkaldte vegetabilske halvfabrikata. De produceres normalt ved blanchering og stødfrysning, kun fra kartofler, olie, undertiden salt og uden yderligere tilsætningsstoffer. For at afslutte tilberedningsprocessen frosne industrielt stegte kartofler, skal du bare stege produktet i en stor mængde olie i en frituregryde eller pande. Det er værd at understrege det frosne pommes frites udmærker sig ikke kun ved deres gode smag, men også ved deres nyttige egenskaber.
Den kemiske sammensætning af frosne pommes frites indeholder en betydelig mængde vitaminer B, C og PP. Ekstra, frosne pommes frites er beriget med fosfor, natrium, mangan, jern, kalium, calcium samt selen, magnesium og andre mineraler, der er nyttige for menneskekroppen. Af dette kan det ses, at frosne pommes frites selv ikke har giftige ingredienser, de er ikke sundhedsskadelige.
Kalorieindholdet i frosne pommes frites er 260 kcal / 100 g.
Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater pr. 100 g er:
Protein: 2,83 g - 11 kcal - 4%
Fedt: 14,95 g - 135 kcal -52%
Kulhydrater: 25,65 g - 39%
Hvor kan der opstå et problem?
Som nævnt, selve produktet: industrielt frosne kartofler til stegningdet bør ikke indeholde yderligere tilsætningsstoffer, der er sundhedsskadelige. På markedet er det muligt at imødekomme lavere kvalitet pakker med frosne blancherede kartofler. Karakteristikken ved dette produkt er, at kartoflerne er lavet af kartoffelmel - dvs. ikke skrællede og skårne stykker kartofler, dernæst frosne.
Kun det fedt, der anvendes i blancheringsprocessen, kan være af dårlig kvalitet, hvis producenten er skruppelløs. Solsikkeolie bruges som standard, men nogle producenter bruger palme eller andre erstatninger.
I fastfood-restauranter, det fedt, de er steget i frosne kartofler, opvarmes et dusin gange. Og dette er i bedste fald. På den anden side anvendes en række billige fedtstoffer, især i restauranter med store kæder. En del kartofler stegt i sådant fedt indeholder kræftfremkaldende stoffer og transfedtstoffer, som ikke er særlig nyttige.
Overskydende salt truer nyrernes tilstand. Saucerne, der serveres i restauranter med denne ret, er rige på konserveringsmidler og sukker. Faktisk kan den måde, den tilberedes på, og alle krydderier og saucer, der smager som kartofler, være skadelige for helbredet.
Alle disse skadelige ingredienser kan undgås ved at tilberede kartofler derhjemme - med et minimum af olie og salt og uden kommercielle saucer. pommes frites kan endda bages uden smør. Brug bare protein i stedet. Dyp kartoffelpindene i æggehvide og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 220 grader. Du kan også forberede mere nyttige pommes frites i friere luft.
Anbefalede:
Pommes Frites Forårsager Prostatacancer
Skaden ved at spise stegte fødevarer er videnskabeligt bevist og kendt. Overdreven forbrug af disse usunde fødevarer udgør en alvorlig trussel mod helbredet. Forskere fra Det Forenede Kongerige har fundet ud af, at selv en servering pommes frites ugentligt øger risikoen for at udvikle sig markant prostatakræft .
Det Er Derfor, Vores Hjerner Længes Efter Pommes Frites
Vi kender alle til tider en følelse af stærk længsel efter junkfood. Det er som den lille djævel på vores skulder, der stille hvisker til os om at tage en portion hjem. Hvad er grunden til denne pludselige tiltrækning? Sult, stress, følelsesmæssige problemer?
Du Ved Ikke Dette Om Dine Foretrukne Pommes Frites
pommes frites sammen med pizza og stegt kylling er blandt de yndlingsfødevarer hos unge og gamle, og dette er en velkendt kendsgerning. Der er dog mange ukendte detaljer om disse guldrør, som kun få har mistanke om. Her er nogle af dem: - Det menes, at den ældste opskrift på pommes frites er inkluderet i en fransk kulinarisk samling.
De Mest Lækre Pommes Frites Er Lavet Sådan
Selvom vi mener, at pommes frites er en favorit blandt børn, viser undersøgelser, at selv voksne, der ikke kan lide dem, kan tælles på fingrene. I overført betydning. Sandheden er, at siden de blev "opfundet" pommes frites - Et eller andet sted omkring det 17.
En Medarbejder Hos McDonald's Afslørede Et Bedrageri Med Pommes Frites
Om McDonald's lyver over for sine kunder om pommes frites vægt bliver det mest diskuterede emne på foraerne, efter at en medarbejder i kæden afslørede, hvordan han under sin uddannelse fandt ud af en ordning, der skader forbrugerne. Imidlertid benægter ledelsen af fastfoodkæden og hævder, at det, denne medarbejder så, ikke er en praksis i alle McDonalds restauranter, skriver Reddit.
