2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selvom vi mener, at pommes frites er en favorit blandt børn, viser undersøgelser, at selv voksne, der ikke kan lide dem, kan tælles på fingrene. I overført betydning.
Sandheden er, at siden de blev "opfundet" pommes frites - Et eller andet sted omkring det 17. århundrede vinder de så meget popularitet, at vi næppe kan forestille os, at de nogensinde forsvinder fra vores menu. De fås i næsten alle restauranter såvel som i fastfoodkæder.
Faktum er, at de ikke er meget sunde, men når du tilbereder dem derhjemme, er de ikke så skadelige. Sørg for at undersøge på forhånd hvilke kartofler der er egnede til stegning.
Derfor viser vi dig her 5 finesser i laver pommes frites dem derhjemme, især hvis du ikke har en frituregryder, eller hvis du tror, du har det stegning af kartofler er et "bønne" job.
1. Kartofler skæres ikke i strimler
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Du må blive overrasket, for næsten overalt, hvor du stopper for at bestille pommes frites, skæres de i strimler. Selv de blancherede kartofler, der sælges i butikkerne, skæres i strimler.
Eksperter siger dog, at ternede kartofler steges mest korrekt.
Et andet eksperttip er at lade kartoflerne være i grilltilstand i mikrobølgeovnen i ca. 2-3 minutter, inden du begynder at stege dem. Hvis du er en fjende af mikrobølgeovnen, kan du redde den sidstnævnte, men det er gennem indblanding af mikrobølgeovnen, stegte kartofler forbliver bløde indeni, selvom du har steget dem.
2. Valg af den rigtige pan
At bruge en lille gryde til at stege kartofler er spild af tid, for selvom kartoflerne er hurtige at lave mad, er de ikke klar på et øjeblik.
Vælg en større gryde, der kan rumme nok kartofler. Og med hensyn til dækning anbefaler eksperter gryden at være støbejern, ikke teflon.
3. Valg af det rigtige fedt
At være sundere dine pommes frites, skal du stege dem med passende fedt. Glem alt om palmeolie, som er et ekstremt billigt produkt. Det er bedst at bruge olivenolie til madlavning eller svinefedt, da sidstnævnte fører til den ønskede gyldne farve på kartoffelskræl.
For at gøre pommes frites til et sundere produkt er det igen vigtigt efter stegning og dræning af fedt at lade dem stå på køkkenpapir i et par minutter, så fedtet fjernes så meget som muligt fra maden.
4. Varm fedtet godt op, inden kartoflerne steges
At blive din kartofler perfekt stegt, skal du sætte dem på, når fedtet er meget varmt. Du behøver ikke at røre dem, og når de begynder at få den farve, du ønsker, kan du endda reducere varmen og fortsætte med at stege under et låg. Når du ser, at de næsten er klar, skal du skrue op for varmen igen, fjerne låget og stege i ca. 1-2 minutter.
5. Glem ikke krydderierne
Det er klart, at de stegte kartofler passer godt til salt såvel som sort peber. Men du kan også krydre dem med tørret hvidløg, spidskommen, chilipulver og mere. Det er vigtigt at huske, at alle krydderier i pulverform brænder meget hurtigt, så de skal tilsættes i slutningen af stegningen. Og friske krydderier som persille, dild, rosmarin og andre. tilsættes, når kartoflerne allerede er stegte.
Se også hvordan man laver pommes frites i ovnen. For en variation af hjemmelavede pommes frites, se vores tortilla opskrifter. De forskellige muligheder for bagte kartofler garanterer dig et sundt måltid.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Den Mest Lækre Sauce
Du kan nemt tilberede de mest lækre saucer i verden, så længe du følger en enkelt regel, siger franske kokke. Hemmeligheden bag at lave saucer har længe været bevaret, men den er nu kendt for alle. For at gøre saucen tyk og homogen uden klumper skal alle ingredienserne blandes i en bestemt rækkefølge.
Hjemmelavet Chat Masala Er Lavet Sådan
Chat masala er en typisk indisk kombination af krydderier, der giver smag til salater, bælgfrugter, frugter, grillet fisk og kød, kartofler og andre grøntsager. Det kan bruges sikkert før eller efter madlavning såvel som en salterstatning.
Sådan Vælger Du Den Mest Lækre Vandmelon
er det muligt at vælg den "perfekte vandmelon" ? Og hvem siger, at det ikke er det? !! Selvfølgelig sker det ofte, især om sommeren køb en vandmelon og ser frem til at spise et forfriskende stykke, komme hjem, finder du dig selv involveret i et meget godt røveri.
Lækre Opskrifter På Fluffy Brød Lavet Kun Af Vand Og Mel
Forbered nogle af de mest populære, lækre og nemme at lave brød kun med vand og mel . Der er ikke større fornøjelse end hjemmebagte brød, lækre og duftende. Hjemmelavet hvidt brød tør gær - 6 g mel - 400 g salt - 1 tsk. sukker - 20 g vand -240 ml olie - 40 ml For at lave hjemmelavet hvidt brød skal du først forberede produkterne i henhold til opskriften.
Pommes Frites Forårsager Prostatacancer
Skaden ved at spise stegte fødevarer er videnskabeligt bevist og kendt. Overdreven forbrug af disse usunde fødevarer udgør en alvorlig trussel mod helbredet. Forskere fra Det Forenede Kongerige har fundet ud af, at selv en servering pommes frites ugentligt øger risikoen for at udvikle sig markant prostatakræft .
