2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Minestrone er en typisk italiensk mager suppe kendt over hele verden. Den indeholder et rigt sæt forskellige typer grøntsager, der er typiske for regionen.
Det er velegnet til køligere dage, hvor kroppen har brug for varme og energi. Selvom der ikke er noget kød i minestroneopskriften, kommer kroppens kalorier fra planteproteinerne, der findes i suppen.
Produkterne i minestrone-opskriften varierer til uendelig - alt afhænger af smag, sæson og tilgængelige. De vigtigste moster er bønner, løg, selleri, gulerødder, bouillon og tilsæt pasta eller ris i slutningen af madlavningen. Sådan gør du det:
Minestrone
Nødvendige produkter: 150 g modne bønner, 60 ml olivenolie, 1 løg, 2 fed hvidløg, 250 g kartofler, 250 g gulerødder, 350 g courgette, 2 selleri kviste, 2 kvist purre, 1 laurbærblad, 1 spsk. hakket basilikum, 2 liter vegetabilsk bouillon, 150 g langkornet ris eller fin pasta, 250 g tomater, 200 g frosne ærter, salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode: Bønnerne vaskes og gennemblødes i koldt vand. Lad stå natten over. Den næste morgen, vask og læg i en gryde på komfuret. Kog i en time, en og en halv time, indtil den er blød. Bønnerne drænes af vandet, som kasseres.
Hak løgene fint, pres hvidløgsfedene, skær kartoflerne i terninger, gulerødderne i cirkler, zucchini i cirkler, selleri stilke og porrer i små stykker.
Olivenolien opvarmes. Steg løg og hvidløg i det, indtil det er blødt. Tilsæt kartofler, gulerødder, courgette, selleri, purre, laurbærblad og basilikum. Omrør og tilsæt bouillon og bønner efter 5 minutter.
Suppen koges. Rør lejlighedsvis. Efter 25 minutter tilsættes ris eller pasta. Kog i yderligere 15 minutter, tilsæt derefter de skrællede og kvartede tomater sammen med ærter. Efter yderligere 5 minutter er suppen klar. Server krydret med citronsaft, salt og peber.
Suppen kan også garneres med revet parmesanost. Hvis du stadig vil have suppen til at være lokal, kan du tilføje 100 g finhakket bacon, når du steger løg.
Se et par flere opskrifter på uimodståelig minestrone: Klassisk minestrone, Minestrone med orzo, Minestrone suppe i toscansk, Vegetabilsk minestrone.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Den Lækre Weisswurst
Weisswurst er en traditionel bayersk pølse, der får sit navn fra sit blegne udseende. Det er tilberedt af svinekød og oksekød, der er stærkt krydret med persille, løg, bacon, citronsaft, salt og peber. Denne type pølse er blevet den mest populære kulinariske specialitet i Bayern takket være den berømte Oktoberfest.
Hemmeligheden Bag Den Lækre Patchouli
Hemmeligheden ved at tilberede en lækker patchouli ligger for det meste i kokkens dygtighed og rutine. Efter den nøjagtige opskrift også. Hvis du endnu ikke har forberedt et plaster, er det bedst at søge hjælp fra en mere erfaren end dig, der vil henlede opmærksomheden på hovedpunkterne.
Hemmeligheden Bag Den Lækre Kalkun
Tyrkiet kød er yderst nyttigt. Den indeholder en stor mængde protein, mineraler, og det bedste er, at det er fedtfattigt og ikke fylder op. Selvom disse fugle ikke stammer fra Europa, og aztekerne og erobrerne har æren for henholdsvis deres domesticering og transport til den gamle verden, er de blevet traditionelle for det bulgarske bord, især ved jul og nytår.
Hemmeligheden Bag Den Lækre Focaccia
Focaccia er et traditionelt italiensk fladbrød, der bages i ovnen. Det kan garneres med urter, grøntsager og en række andre produkter. I Italien er focaccia hovedsageligt krydret med olivenolie, salt, nogle gange med aromatiske urter, og løg, ost og kød bruges til at pynte det.
Hemmeligheden Bag Den Lækre Hjemmelavede Påskekage
En af hemmelighederne ved lækker hjemmelavet Påskebrød er, at det tager meget lang tid, og du skal være tålmodig, hvis du vil have et godt resultat. At forberede lækker hjemmelavet påskekage , friske produkter af høj kvalitet er nødvendige.
