2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kartofler er blandt de mest forbrugte fødevarer både i vores land og i andre lande rundt om i verden. De er et foretrukket produkt, fordi de kan bruges i supper, puréer, gryderetter, bagværk og mange andre retter.
De er også lækre og fyldende. De er en kilde til kalium, kobber, grill, iod, magnesium, natrium og andre værdifulde stoffer, hvilket gør dem nyttige. Men hvis de opbevares forkert, kan kartofler blive fra vores ven til en fjende, forskere advarer og råder til ikke at opbevare rå kartofler i køleskabet.
Mange af os har en vane med at købe kartofler i køleskabet, indtil vi har tid til at tilberede dem. Dette sted er dog ikke det mest egnede til opbevaring af kartofler, siger forskere fra Storbritannien.
Det menes, at man ikke på denne måde skal opbevare ikke kun kartofler, men også andre grøntsager, der indeholder stivelse, skriver Daily Express.
Når denne type mad efterlades i køleskabet, bliver stivelsen indeholdt i sukker. På et senere tidspunkt, efter stegning eller bagning, kommer sukkeret i kontakt med aminosyren asparagin, og til sidst dannes det farlige stof derfra. akrylamid.
Det pågældende kemikalie har bestemt fået berømmelse, og forskere siger, at jo mindre vi beskæftiger os med det, jo bedre. Forskere har grund til at tro, at det sandsynligvis vil bidrage til udviklingen af nogle kræftformer, så det er bedst at undgå det.
Acrylamid findes i kartoffelchips og pommes frites, kiks og mere. Der er bevis for, at det også bruges til fremstilling af papir og plast. Da kemikaliet stadig undersøges af forskere, er det stadig at se, hvad konsekvenserne bliver.
Indtil da skal du dog af sikkerhedsmæssige årsager opbevare dine kartofler på mørke og tørre steder som pakhuse, skabe eller køkkenskabe.
Anbefalede:
Dyrkning Af Kartofler Søde Kartofler
Søde søde kartofler er meget mere diæt og nyttige end almindelige kartofler. For nogle mennesker er de en delikatesse, og for andre en del af den daglige menu. Denne type kartoffel stammer fra Mellemamerika. Efterhånden blev søde kartofler meget populære, fordi de blev distribueret af spanske handelsskibe i Filippinerne og Nordamerika og af portugiserne i Indien, Sydasien og afrikanske lande.
Fødevarer, Der Ikke Skal Opbevares I Køleskabet
Køleskabet er ikke det sikreste sted at opbevare alle vores produkter, for for nogle fødevarer er kolde temperaturer slet ikke egnede. Men det betyder ikke, at hvis opbevar den pågældende mad i køleskab , de vil være farlige for forbrug.
Ti Fødevarer, Som Du Ikke Opbevarer I Fryseren, Men Du Skal
Du kan blive overrasket, men der er produkter, som du ikke engang tror, du skal gemme i din fryser for at holde dem friske og spiselige i længere tid. Brød Det er godt kun at forbruge frisk brød, men hvis de købte mere end nødvendigt, er løsningen at opbevare det i fryseren.
Sæt Ikke Disse Produkter I Køleskabet - Det Giver Ikke Mening
Nogle fødevarer har brug for en lav temperatur, så de kan opbevares længere. Men der er også dem, der ikke bør opbevares i køleskab, da de mister deres nyttige værdier. Her er de: 1. Konserverede fødevarer såsom kød, lyutenitsa, marmelade, ristede peberfrugter osv.
Forskere Har Gjort Kartofler Til En Superfood
Japanske forskere har fundet en nem og relativt billig måde at øge antallet af gavnlige antioxidanter i kartofler på. De nye metoder vil forbedre næringsværdien af et af yndlingsprodukterne fra mennesker over hele verden. En måde at gøre dette på er at udsætte kartoflerne for elektrisk stød, og den anden er at behandle kartoflerne med ultralyd - højfrekvente lydbølger.
