2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Wasabi og sushi går hånd i hånd. En bid af ærteregrøn pasta stikker mundhulen med brændende varme på få sekunder og giver ganen både smerte og glæde. Det er kendetegnet ved en krydret aroma og smag, men bestemt forskellig fra sort peber, som er populær i vores land.
Wasabi kan ikke kun bruges som en sushi-topping, men også som et supplement til mange andre specialiteter. Det kan med succes bruges til fremstilling af wasabi-mayonnaise, puréer, marinader til kød, kartofler og andre grøntsager. De kendte fakta er hidtil kendt for flere kokke. Der er dog nogle mindre populære data om wasabi, som kun få kender. Se nogle af dem i de følgende linjer!
- Wasabi-plante Wasabi Japanica, der dateres tilbage til det tiende århundrede og ligger i Japan, dyrker den dag i dag planten, hvorfra det grønne produkt er fremstillet. Det vokser i kølige, skyggefulde, bjergrige og flodregioner i den stigende sols land, men vokser med succes i USA, Taiwan og Kina. Kulturen udvikler sig ved højere temperaturer, men tåler ikke direkte sollys, og det er derfor, det er svært at opdrætte. Derfor dens højere markedspris;
- På grund af mangel og øget efterspørgsel indeholder de fleste wasabipastaer og pulvere, der findes i supermarkeder, en aroma, der ligner wasabi, men har i virkeligheden ikke noget at gøre med dens smag. Aromaen er skabt i en kombination af peberrod, kinesisk sennep, madfarve og andre ingredienser. Når du køber wasabi, skal du læse indholdet beskrevet på emballagen. Hvis der ikke står, at den indeholder wasabi eller wasabi japonica, vil du sandsynligvis give dine penge til vinden;
- Wasabi er medlem af korsfamilien, inklusive kål, peberrod og sennep. Af denne grund kaldes det ofte japansk peberrod. Dette er dog ikke korrekt, da de to planter er meget forskellige. Wasabi vokser i vandet, og den del, der er nedsænket, ligner en rod, men dette er faktisk dens stamme;
- På grund af de små mængder, vi spiser fra produktet, kan vi ikke få meget ernæringsmæssig fordel af det, men det er godt at vide, at det har antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber. Den indeholder også calcium, kalium og vitamin C;
- Wasabipasta mister hurtigt sin smag. Der er en fare for at miste sin smag, hvis den bliver afdækket i bare 15 minutter. Af denne grund skal det indtages med det samme;
- Wasabi er traditionelt revet på et rivejern lavet af hajskind, som har strukturen af fint sandpapir.
Anbefalede:
Trivia Om Kanel, Som Du Ikke Kender
Den lækre kanelaroma er fantastisk og skaber varme og komfort hos os hver. Hun var engang så værdsat, at der blev kæmpet for hende. Det blev brugt som en valuta og blev æret som et kraftigt elskovsmiddel. En indfødt af Ceylon (Sri Lanka), ægte kanel stammer fra kinesiske skrifter til 2800 f.
Trivia Om Citroner, Du Ikke Kender
Alle ved, at citroner er nyttige. Lav ofte dine børn te med citron, vi bruger citroner til at rense vores krop eller tabe sig med citroner og også for at øge immuniteten. Vi har alle gjort mindst en af de nævnte ting, men kan citroner bruges til noget andet?
Trivia Om Linsen, Som Du Ikke Kender
Linser er en af de velkendte fødevarer på det bulgarske bord. Denne lækre bælgfrugt findes i mange supper, gryderetter og salater. Bortset fra appetitvækkende mad er linser også et meget nyttigt produkt, da de indeholder fiber, vitamin A, vitamin B3, vitamin B4, vitamin C og andre.
Trivia Om Pærer, Du Ikke Kender
Pæren / sammen med æblet / er en af de mest populære frugter i verden. Det er ikke tilfældigt, at den legendariske græske digter Homer synger det som en gave fra guderne. Den græske halvø Peloponnes blev navngivet i II f.Kr. siden af pærerne.
Chokerende Fakta Om Fødevarer, Som Du Bestemt Ikke Kender
Vi ved, hvilken mad vi kan lide at spise. Hvilket er nyttigt, og hvilket er skadeligt. Vi er også fortrolige med værdien af mad. Men der er nogle fakta om det, der helt sikkert kan overraske os. Se de mest nysgerrige: - Nogle malinger og lakker er fremstillet af frisk mælk;
