2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når vi taler om retrokager, betyder det ikke, at de er moderne kager, der bruger alle mulige innovationer inden for konfekturekunsten, men er dekoreret med retrobiler med folk klædt i retro-stil eller enhver anden dekoration, der minder lidt om udtryk "retro".
I dette tilfælde taler vi om denne type kager, som vores mødre og bedstemødre kærligt forberedte til de mest højtidelige lejligheder, og som vi fortsætter med at forbruge med glæde, så længe vi selv kan forberede dem. Her er 2 opskrifter til retro kagerder er blevet en rigtig klassiker:
Dobush-kage, en favorit af den østrig-ungarske kejserinde Elizabeth
Nødvendige produkter: 3 tsk sukker, 350 g smør, en knivspids salt, 1 stk. bagepulver, 3 æg, 500 ml mælk, 4 1/2 tsk mel, 2 æggeblommer.
Forberedelse: Fra 100 g smeltet smør, 1 tsk sukker, æg, salt og ca. 1 1/2 af melet, der er blandet med bagepulver, danner en glat dej. Opdel i fem kugler, hvorfra rulle kagebakker ud og bages i ca. 5 minutter, hver i en forvarmet ovn på 180 grader.
Separat karamelliseres 1 tsk sukker og tilsættes ca. 1/2 teskefuld vand til den. Sæt den tilbage på komfuret og rør, indtil karamellen smelter. Sæt mælken i en anden skål med 4 spiseskefulde mel, indtil den er cremet.
Der tilsættes karamelcreme, og alt blandes og lades afkøle. Smørcreme fremstilles af pisket 250 g smør med 1 tsk sukker og æggeblommer. De to cremer blandes og portioneres, så der er fløde tilbage på kagen.
Hvert brød spredes, og der arrangeres en smuk kage, som til sidst er dækket med fløde og dekoreret med knust karameliseret sukker.
Marquises kage
Ingredienser: 250 g smør, 250 g pulveriseret sukker, 3 æg, opdelt i æggeblommer og hvide, 150 g smeltet og afkølet chokolade, marmelade eller frugtsyltetøj, hvis det ønskes, 1 pakke kager, flødeskum og revet chokolade til dekoration.
Forberedelse: Pisk det friske smør, pulveriseret sukker og æggeblommer, indtil der opnås en homogen blanding. Chokolade og piskede æggehvider tilsættes dem. Spred kiks med marmelade og dæk bunden af kageformen med en del af dem.
De resterende kiks er anbragt lodret og arrangeret omkring skålens periferi, og cremen hældes i midten. Kagen forbliver i køleskabet i 1 nat, vendes og dekoreres med flødeskum og revet chokolade.
Anbefalede:
Ideer Til Lækre Kager Med Højt Proteinindhold
Kager med højt proteinindhold er meget sunde, smager fantastisk og er god mad til dine muskler. I denne artikel præsenterer vi et par ideer til lækre kager med højt proteinindhold at forberede, når du bliver træt af noget sødt, men nyttigt.
Ideer Til Lækre Og økonomiske Kager
Hvis du vil forberede noget sødt hjemme, men uden at komplicere familiebudgettet, kan vi hjælpe dig med nogle ideer. De søde sager, vi anbefaler, kan laves uden megen anstrengelse, og de er ret økonomiske. Men vigtigst af alt er de meget velsmagende.
Ideer Til Retro Desserter Og Kager Med Kirsebær
I kirsebærsæsonen tænker vi ofte på nogle glemte kager lavet med kirsebær. Det er derfor, vi minder dig om nogle her klassiske kirsebær desserter som vi sikkert kan kalde retro . Disse retro desserter er en ægte klassiker, bevist over tid.
Aromatiske Opskrifter Til Te Kager
Få mennesker er ikke teelskere. Uanset om det er urtete, frugtte, sort, grøn eller en af dens mange variationer, er te denne drik, der regelmæssigt findes på vores bord. Interessant kan dog ud over at drikke te også bruges til at lave nogle slik og kager.
Opskrifter Til Lækre Arabiske Kager
Arabisk køkken, der er bedst kendt for sine specialiteter som hummus, lam shish kebab, kafta, falafel, tabouleh og mange andre traditionelle retter, er også stolt af sine kager. Særligt populært er de forskellige typer cookies fyldt med nødder eller tørrede frugter, som indtages med glæde, så snart fasten under Ramadan slutter, og festlighederne begynder.
