2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Finsk mad har traditionelt været stærkt påvirket af Sverige. I det østlige Finland kommer indflydelsen imidlertid fra det russiske køkken. Krydderierne bruges lidt, hvortil der tilsættes meget salt.
Spisekulturen i de seneste årtier er blevet en meget vigtig del af landets nationale identitet. Der lægges stor vægt på menuer, der kan tilbydes og eksporteres til fremmede lande. Trenden kaldes det "nye finske køkken" eller La Nouvelle finlandaise finlandaise.
Nationale specialiteter er ost, brød, rensdyrkød i forskellige former, frisk saltet fisk, blåbær, vildtfugle, vilde svampe.
Det barske klima og de dårlige høster har lært lokalbefolkningen at få mest muligt ud af de varer og råmaterialer, der leveres af naturen. Finland kaldes "søernes land" og er kendt for sin fiskediversitet.
Finner forbereder og spiser fisk i enhver form. Især om vinteren er det en af de vigtigste kilder til vitamin D. Fedt er også en god måde at beskytte hjertet på. Hver lokal forbruger fiskeretter mindst to gange om ugen.
Fiskesuppe er meget æret i Finland. Den fremstilles i mange varianter. Denne suppe er en lokal delikatesse, tilberedt hovedsagelig i februar. Hvad der er specifikt ved det er, at der skal tilsættes mælk eller fløde.
Nogle af de mest appetitvækkende lokale specialiteter er karjalanpiirakka (som er en kage med ris eller kartofler) og kalakuko - den traditionelle tærte med fisk og svinefedt. Absolut den mest populære og elskede er delikatessen kalekuko. Dette er en fiskekage, tilberedt i ekstremt lang tid. Tidligere blev den anbragt i en særlig bageplade - i form af en fisk.
"Prikken over i'et" er dog røget laks. Den er fremstillet af tynde fileter af frisk laks, tilsat citron, salt og peber. Placer mellem lange og tynde skiver bacon og dæk med frisk hvidt fiskekød. Tilsæt løgringe og rul til køkkenpapir. Interessant er det, at det kun placeres i ovnen uden en bakke og koges i 5-6 timer ved 80-90 grader.
Det finske køkken er ganske interessant og bør ikke undervurderes på andres bekostning. Selv et kortvarigt blik på menuerne giver os en idé om dens mangfoldighed og unikhed såvel som den høje klasse af fisk og specialiteter.
Anbefalede:
Ideer Til Lette Hjemmelavede Søde Fristelser
Alle er trætte af de færdige kager og vafler, der tilbydes i butikkerne. Her tilbyder vi dig to nemme og meget velsmagende opskrifter til hjemmelavede kager. Hjemmelavede trøfler Nødvendige produkter: 2 pakker te-kiks (valgfrit, mærket betyder ikke noget, de bedste er de runde bulgarske kiks);
Søde Fristelser Med Kirsebær
Og da vejret allerede er varmet op, lad os være opmærksomme på frugten. Kirsebær er et vidunderligt valg for en ledsager på bordet, men ikke kun som en frugt, men også tilberedt i kager. Og selvom vejret er varmt, er det aldrig for sent til en rigtig velsmagende kage, det være sig med kirsebær, jordbær, pærer osv.
Fristelser I Det østrigske Køkken
Hvis du leder efter et sted, hvor enhver smag kan flette sammen - så har du lige besøgt Østrig. Her kan du finde typiske europæiske retter, som dog minder om Orienten. Hvis du opretter forbindelse Østrigsk køkken med Wien - du går heller ikke galt.
Kulinariske Fristelser Fra Det Tyrkiske Køkken I Konya
Konyas køkken er en typisk afspejling af den centrale region i Anatolien. Retter fra og med lam og fårekød tilberedes normalt. Dette køkken er berømt for sine bagt kebab og kødbrød. Det er let og hurtigt at forberede, og det gør det foretrukket af mange mennesker og familier.
Pasta Fristelser Fra Det Polske Køkken
Hvert land har sine egne nationale retter og specialiteter, som du skal prøve, hvis du beslutter at besøge det. Det polske køkken har udviklet sig enormt gennem århundrederne på grund af historiske omstændigheder. Det nationale polske køkken deler nogle ligheder med central- og østeuropæiske traditioner såsom italiensk og fransk køkken.
