2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den norske akvakulturindustri (den såkaldte fiskeriindustri) rangerer blandt verdens førende programmer. Hver dag 14 millioner portioner med Norsk laks forbruges mere end 150 steder rundt omkring i verden.
Som den næststørste eksportør af fisk og skaldyr forstår Norge behovet for, at den eneste måde for sin akvakulturindustri at forblive bæredygtig i fremtiden er gennem beskyttelse af miljøet og fiskebestandene. Så mange oplysninger cirkulerer i medierne i disse dage, at det er vanskeligt at identificere sande historier fra vildledende.
Opdrættet laks (fiskeopdræt) portrætteres negativt i medierne, men det er vigtigt at forstå, at ikke alle opdrættede laks er ens.
I 2020 skal Havfarm-opdræt, der er en struktur svarende til en katamaran (toskrogsfartøj), sættes i drift. Længden er ca. 430 m med en kapacitet på op til 10.000 tons laks.
I det første år af hans liv laks vil blive dyrket på land i en speciel tank. Der vil fiskene blive holdt, indtil de er store og stærke nok til at overleve i det virkelige miljø - i havet. Når denne alder er nået, overføres laksen til rummelige, beskyttede havbunde, der giver maksimal frihed til at vokse.
Pennen er et område omgivet af et net, hvor laks vokser. De har en omkreds på op til 200 meter (650 fod) og en dybde på op til 50 meter (165 fod). For at forhindre overbelægning kræver norsk lov, at laks repræsenterer mindre end 2,5% af vandanlæggets volumen. Dette betyder, at hvert rummelige anlæg skal bestå af 97,5% vand for at sikre maksimal komfort og en sund vækstcyklus.
Spise norsk laks
Norsk laks spiser både planter og skaldyr som fiskeolie, stykker vildt fiskekød. Det har også brug for vitaminer, mineraler og antioxidanter for at sikre endnu bedre fiskesmag. Cirka 1,2 kg foder falder på hvert kilo laks. I sin samlede livscyklus har 1 laks brug for 6-7 kg mad. Dette er ret lille sammenlignet med andre dyr. For eksempel er der brug for ca. 8 kg foder til 1 kg svinekød.
Den lyserøde farve af norsk laks kommer fra et naturligt oxycarotenoid kaldet astaxanthin. I naturen får laks astaxanthin ved at spise krebsdyr. Norsk laks får de samme gavnlige næringsstoffer som kosttilskud i din kost. Undersøgelser viser, at astaxanthin fungerer som en antioxidant og faktisk kan øge en persons immunitet.
Ethoxyquin er en antioxidant, der anvendes som tilsætningsstof i fiskefoder for at opretholde kvaliteten af laks under transport. Europæisk forordning 2316/98 tillader brug af antioxidanter såsom ethoxyquin i dyrefoder. Deres maksimale grænse, alene eller i kombination med andre antioxidanter, er sat til 150 mg pr. Kg foder.
I Norge overvåges indholdet af disse antioxidanter i fiskefoder hvert år. Nylige resultater fra Norges officielle fiskefoderkontrolprogram har vist, at ethoxyquinniveauer er et godt stykke under de grænser, der er fastsat af EU.
Medicin til norsk laks
Ingen stoffer eller antibiotika bruges forebyggende eller som et vækststimulerende middel i kosten laks. Brugen af antibiotika i norsk lakseopdræt faldt med 99% siden 1990'erne, mens lakseproduktionen i samme periode steg fra 50.000 tons til mere end en million ton. I 2015 modtog mindre end 1% af laks veterinærbehandling ved hjælp af antibiotika.
I Norge overvåges brugen af antibiotika nøje. Alle lægemidler skal godkendes af de relevante myndigheder. De kan kun bruges til diagnosticering af specifikke sygdomme, og certificerede dyrlæger underskriver alle recepter. Behandlet laks skal sættes i karantæne, inden salg af laks er tilladt. Karantæne betyder at give kroppen tid til at rydde eventuelle lægemiddelrester, før den sælges.
Nylige dokumenter indikerer det Norsk laks er helt sikker og sundt at spise.
Norge var et af de første lande, der introducerede et sporingssystem laksesundhed og andre fisk for at sikre fødevaresikkerhed. Hvert aspekt af laksudviklingen overvåges nøje af teknologisk avancerede systemer, der giver information til landmænd og deres dyrlæger. Opdrættet laks har også brug for veterinær opmærksomhed.
Effektive vacciner reducerer brugen af antibiotika i Norsk lakseavl til næsten nul. Faktisk anvendes kun 0 00034 gram antibiotika pr. Kg laks produceret i Norge sammenlignet med ca. 1 gram pr. Kg kylling produceret i USA. Hvis der er brug for et lægemiddel, der skal bruges i norsk laksefarm, skal medicinen ordineres og leveres af en autoriseret dyrlæge.
Forurenende stoffer med norsk laks
Dioxiner - en samlebetegnelse for en gruppe miljøforurenende stoffer, der inkluderer furan og polykloreret biphenyl, som findes over hele verden. Dioxiner og furaner frigives i luften fra forbrændingsprocesser såsom forbrænding af kommercielt eller husholdningsaffald og fra forbrænding af brændstoffer såsom træ, kul eller olie. Afbrænding af husholdningsaffald og skovbrande kan også føre til frigivelse af dioxiner og furaner i miljøet.
Utilsigtet eller forsætlig frigivelse af væsker har frigivet polykloreret biphenyl i miljøet. Som et resultat har mange fødekilder, herunder animalsk protein, mejeriprodukter og endda frugt og grøntsager, været udsat for dioxiner. I kommerciel fisk er dioxiner til stede på meget lave niveauer med ubetydelige helbredseffekter sammenlignet med fordelene ved fisk og skaldyrsforbrug.
Niveauerne af persistente organiske forurenende stoffer, herunder dioxiner, i norsk laks er seks gange lavere end de internationalt accepterede europæiske grænseværdier. De norske myndigheder kontrollerer hele forsyningskæden for at sikre overholdelse af EU-begrænsninger. Resultaterne af forskellige tests er offentlige og tilgængelige på webstedet for National Institute for Nutrition and Seafood Research (NIFES).
NIFES udfører over elleve tusind tests om året Norsk laksog niveauerne af bæredygtig økologisk forurenende stoffer i norsk laks de har aldrig overskredet de internationalt accepterede europæiske grænseværdier.
Pesticider og norsk laks
Brug af endosulfan som pesticid er forbudt i EU og Norge og bruges ikke på nogen måde i lakseavl. Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og Europa-Kommissionen har konkluderet, at endosulfan i laksefødevarer ikke er en risikofaktor for menneskers sundhed eller dyrevelfærd.
Affald og miljøbeskyttelse
Fremskridt inden for automatiseret fodringsteknologi fjerner overskydende madspild. For at opretholde balancen i økosystemet og beskytte det kolde, rene vand, hvor norsk laks naturligt trives, ethvert sted, der bruges til opdræt af laks, skal hvile (fangstperiode) inden en ny cyklus startes. I løbet af denne tid vasker det kolde klare vand det overskydende affald væk. Norge har også en bæredygtighedspolitik, der støttes af Maritime Governance Council og FAO (Food and Agriculture Organization) og er i partnerskab med World Wildlife Fund (WWF).
Ovenstående information /seafoodfromnorway.us./ er baseret på grundlæggende principper i norsk akvakultur: gennemsigtig, reguleret og kontrolleret aktivitet fra industrien, hvis overordnede fokus er på produktion af sikker og sund fisk og skaldyr.
Anbefalede:
Sandheden Om Vatikanets Brød
Jeg snuble på et bulgarsk sted for en opskrift på Vatikanets brød. Jeg blev nysgerrig, og det faktum, at dette brød kun blev lavet en gang i mit liv, var noget, jeg ikke kunne lide. Den anden ting, at nogen skal give dig surdej til at gøre det, syntes også mig mærkeligt.
Sandheden Om Bivirkningerne Af Aspartam
Aspartam er et af de mest populære kunstige sødestoffer på markedet. Faktisk er det næsten sikkert, at du eller nogen, du kender, i det sidste døgn har drukket mindst en diæt sodavand, der indeholder aspartam. Mens sødemidlet har været ret udbredt i de senere år, er det kendt for sin kontroversielle natur.
Sandheden! Citronsaft Med Bagepulver Helbreder Kræft
Bagepulver blev opdaget i det 18. århundrede. Det er billigt, det er i ethvert hjem. Det bruges ikke kun til madlavning, men er også en uundværlig assistent til tilberedning af medicin. Et glas varm mælk blandet med 1 tsk bagepulver lindrer hoste.
Arsen I Ris! Skal Du Bekymre Dig?
Arsen er et af de mest giftige elementer i verden. Gennem hele sin historie har det trængt ind i fødekæden og fundet vej ind i vores mad. Dette problem bliver imidlertid værre, efterhånden som den omfattende forurening øges niveauer af arsen i fødevarer , som udgør en alvorlig sundhedsrisiko.
Norsk Laks Har Vist Sig At Være Den Mest Giftige Mad I Verden
Vi ved alle, hvor nyttig laks er. Hele sandheden om Norsk laks dog vil det forbløffe dig. De fedtsyrer, der findes i rød fisk, er gode for hud, hår og hjerne. Imidlertid er kun kvalitetsprodukter i stand til at forbedre helbredet. Norsk laksekød er på menuen for mennesker, der kæmper med nogle meget alvorlige sygdomme som kræft.
