2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Salep / Orchis maculata / er en flerårig urteagtig plante med grønne saftige stængler og uforgrenet stilk. Det kaldes også gøgens tåre, kilegræs, eng og barbermaskine.
Navnet på slægten kommer fra det græske ord orchis, hvilket betyder testikler / de underjordiske knolde af salepa ligner testikler /. Af de to knolde i jorden er den ene mor og den anden datter. Saleps blomster samles i en hjelm, de er farvet forskelligt.
De har 6 perianth kronblade, uregelmæssigt formede og smukt farvede, samlet øverst på stammen i spids-lignende blomsterstande. Stamen er en i antal. Den blomstrer i april-juni. I næsten alle typer salep er frugten en æske, der knækker i 6 sting med mange frø. Salep vokser i enge, enge og buske op til 1500 meter over havets overflade. Salep findes i hele Bulgarien.
Typer af salep
Der er flere typer salep, blandt hvilke de mest almindelige er væggelus, almindelig, hjelmformet, lilla, mandlig og sump. Bladene fra disse grupper af planter er elliptiske, indsnævrer i skeden, grønne og saftige.
De mest anvendte er knolde af følgende arter salep:
Almindelig salep / Orchis morio / - dens knolde er hele og kugleformede. Bladene er stort set lancetformede, og skovlen er kortere end æggestokken. Blomstrer april-maj. Det er fordelt på enge og enge næsten over hele landet, oftest i sletterne og foden.
Mænds salep / Orchis mascula / - dens knolde er hele, kugleformede til ovale. Mandens blade salep er aflange-lancetformede med små røde pletter. Blomstrer også april-maj. Det fordeles i buskene på solrige skråninger nær skove og skoveng.
Plettet salep / Orchis masculata / - knoldene er dybe, tre eller fire dele. Bladene har mørke pletter. Den blomstrer i maj-august. Det fordeles i skove og skovmarker nær våde enge og bjergbække.
Hjelmformet salep / Orchis militaris / - knoldene er hele, cylindriske til elliptiske. Bladene er aflange elliptiske. Alle perianth kronblade er samlet i en hjelm. Blomstrer april-juni. Det er fordelt på græsklædte steder, enge, buske og skove, mest i foden og bjergene.
Sammensætning af salep
Knolde af salep indeholder ca. 50% slim, 11% saccharose, 30% stivelse, protein, saccharose, mineraler og andre stoffer.
Indsamling og opbevaring af salep
Salep knolde indsamles til medicinske formål. Kun de unge datterknolde fjernes under blomstring eller i april-juni efter blomstring. De fjernede knolde strækkes forsigtigt på en tråd og nedsænkes i ca. 2-3 minutter i kogende vand og straks i koldt vand for at undgå spiring.
Knoldene tørres i skyggen. Korrekt tørrede knolde er ovale, runde eller handskelignende. De har en brun eller mat gul farve, lugtfri, men med en slimet smag. Salep pulver kan købes i nogle specialbutikker.
Fordele ved salep
Salep har antiinflammatorisk og blødgørende virkning, som skyldes den store mængde slimstoffer. Salep bruges til betændelse i luftvejene, gastrointestinale sygdomme, bronkitis, sår, lungebetændelse.
Infusionen af salep lindrer hoste og betændelse i luftvejene ekstremt godt. Åndedrættet normaliseres hurtigt, den irriterede og betændte bronchiale slimhinde beroliger, sekretionen falder.
Den blødgørende effekt af salep spreder sig hurtigt til foring af mave-tarmkanalen. Salep indeholder slimhindende stoffer, der er kendt som kraftige modgift, fordi de absorberer og evakuerer indtaget medicin og gift.
1 tsk knuste knolde koges med 200 ml kogende vand og efterlades i blød i ca. 15 minutter. Fra den resulterende infusion drikker du 1 kop kaffe tre gange om dagen.
Salep kan også tages i form af mel opnået fra knolde. 1 tskmel fortyndes i koldt vand og hældes med 500 ml kogende vand. Lad det sidde i blød i 10 minutter, og tag derefter 1 kop kaffe tre gange om dagen.
Eksternt bruges urten til at påføre koger, sår, hudeksem, blå mærker og slid.
