2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Eclair-dej er velegnet til fremstilling af et antal kager. Ud over at forberede eclairs kan du lave stegte bolde eller ringe deraf, som kan fyldes med enhver creme, du ønsker, samt den berømte franske dessert binet souffle, som er blevet tilberedt på Royal Court i århundreder.
Her er nogle enkle opskrifter til tilberedning af eclair dej, kendt i Bulgarien som dampet dej.
Opskrift på eclairdej 1 (hvis det er til eclairs reduceres fedtet med ca. 25%)
Nødvendige produkter: 1 tsk frisk mælk, 3/4 af en lille pakke smør, 2 1/2 teskefuld mel, 2 teskefulde salt, 10 æg.
Forberedelse: Vand, mælk, smør og salt opvarmes til kogning. Drys melet og bland alt over meget lav varme i ca. 10-15 minutter, omrør altid i en retning. Fjern gryden fra varmen. Du skal have en dej, der omrøres igen, indtil den stopper med at dampe. Tilsæt æggene en efter en og bag dejen i en moderat ovn i ca. 20-25 minutter.
Opskrift på eclairdej 2
Ingredienser: 1 1/2 tsk mel, 1 lille pakke smør, 1 1/2 tsk vand, 5 æg, en knivspids salt og en knivspids pulveriseret sukker.
Fremstillingsmetode: Kog vandet, smør, salt og sukker, og tilsæt melet under konstant omrøring. Fjern gryden fra varmen, og fortsæt med at røre blandingen i en retning, indtil den er kølig. Tilsæt æggene under konstant omrøring og bag den færdige dej i en moderat stærk ovn i ca.
Opskrift på eclairdej 3
Nødvendige produkter: 1 1/4 tsk mel, 5 spsk mælk, 8 spsk vand, 1/2 lille pakke smør, 5 æg, 3 spsk cognac, 1/2 tsk ammoniak soda, en knivspids salt.
Forberedelse: Kog mælk, vand, smør og salt og tilsæt melet under konstant omrøring. Fjern dejen fra varmen, indtil den køler ned, og begynd at tilsætte æggene en efter en under konstant omrøring i en retning.
Tilsæt ammoniak soda, der er foropløst i cognacen, og dejen, der er tilberedt på denne måde, bages i en moderat stærk ovn i ca. 20-25 minutter.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Risgrød, Og Hvad Det Er Nyttigt Til
Risgrød er en nyttig sund skål. Det er nyttigt for både små børn og voksne. Der er mange opskrifter til fremstilling af risgrød ved hjælp af mælk eller vand. Risgrød, tilberedt uden sødestoffer og uden tilsætningsstoffer, er et anbefalet middel til gastrointestinale lidelser.
Hvad Er Miso Og Hvordan Man Laver Mad Til Det?
Miso er et rigt salt krydderi, der karakteriserer essensen af det japanske køkken. Traditionelt i Japan starter de dagen med en skål med hjemmelavet misosuppe. Miso bruges også til at smage forskellige fødevarer og andre retter hele dagen.
Vegansk Vejledning: Hvad Er Et Sted, Og Hvordan Man Laver Mad Med Det?
Satan er et udtryk, der bruges til at henvise til vegetarisk "kød", der er fremstillet af mel på en meget usædvanlig måde. Seitan indeholder en stor mængde protein, smager og ligner kød og er derfor kendt over hele verden som en grøntsag køderstatning .
Orzo - Hvad Er Det, Og Hvordan Man Laver Mad?
Orzo er en type risformet pasta, som du kan lave mad og bruge på samme måde som du laver ris. Det betyder, at du kan koge det, mens væsken absorberes, koge den i risotto eller bruge den til at fremstille pilaf. Og da dette er en pasta, kan du også forberede den ved hjælp af den traditionelle pastametode, hvor du klemmer den overskydende væske ud, når du er færdig.
Hvordan Man Laver Hvidløgsspray, Og Hvad Det Hjælper
Ikke bare sådan hvidløg betragtes som en af de mest mirakuløse naturlige midler, som hjælper med at håndtere en række problemer, såsom hårtab, forkølelse, øger immuniteten, men kan også endda bruges i haven mod skadedyr. Tidligere vidste vores forfædre om de mange fordele ved hvidløg, for det er endda et effektivt værktøj til at styrke hjertesystemet.
