2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I modsætning til mange andre verdensberømte køkkener, hvor der lægges vægt på komplekse og snoede opskrifter, er det japanske køkken afhængigt af enklere, men fristende tilberedte retter. Alle har set, hvordan de forskellige sushi ser ud, og hvor udsøgt de serveres. Her er hvad det er vigtigt at vide, hvis du vil være bedre bekendt med, hvordan du tilbereder japanske retter:
1. Japansk køkken anses generelt for at være et af de sundeste. Det er ikke tilfældigt, at den gennemsnitlige forventede levealder i dette land er den højeste - 82. 6 år. Derudover er det ikke vanskeligt at møde hundredeårige i Land of the Rising Sun, da deres antal er over 40.000 mennesker.
2. Japanske kokke skelner ikke kun mellem sød, salt, sur og bitter smag, men også den såkaldte umami. Dette er den femte smag, der defineres som krydret og skyldes hovedsageligt mononatriumglutamat, et af de mest almindeligt anvendte krydderier i det japanske køkken.
3. Karakteristisk for den japanske madlavning er, at de altid tjener som hovedret. Det betyder, at der i Japan ikke skelnes mellem første, andet, tredje retter og dessert, og alt serveres sammen. Når bordet er serveret, kan alle vælge, hvad de skal spise.
4. Japanerne er mestre i udskæring af produkter, fordi der lægges stor vægt på, hvordan de er arrangeret i opvasken. De mener, at en person kun kan spise halvdelen af typen af fad og understrege æstetikken i hver portion.
5. Måden at forberede japanske retter på er tæt knyttet til religionen, nemlig buddhismen og shinto. Begge religioner holder fast ved naturlige produkter, og derfor forbruges alt, hvad der er muligt, rå. Et typisk eksempel på dette er sushi.
6. Japanerne er rigtige fakirs, når det kommer til madlavning af enhver form for fisk. Det skal nævnes, at årsagen til dette ikke kun er overflod af det, men også det faktum, at forbruget af firbenede dyr indtil halvandet århundrede siden var fuldstændig forbudt.
Anbefalede:
Nysgerrige Fakta Om Druehøsten
Selvom den faktiske høst begynder omkring korsdagen, mærkes forberedelsen til den 1-2 uger før. I løbet af denne periode begynder de organisatoriske aktiviteter relateret til druehøsten - opvask af druer, hvor druerne samles, klargøring af tønder og rengøring af alle træbeholdere.
Nysgerrige Fakta Om Pizza
Pizza er en pastaretter, som alle kan lide. Uanset om det er tyndt, tykt med pølser, skaldyr eller bare grøntsager, kan det tilfredsstille selv den mest lunefulde gane. I dag kan vi få pizza fra enhver fastfoodrestaurant, og dette bidrager yderligere til dens popularitet.
Nysgerrige Fakta Om Burgere
Kun dem, der aldrig i deres liv har prøvet en rigtig frisklavet burger, kan ikke forstå sansernes glæde og ganen, iført denne ikke særlig sunde, lad os kalde det, en sandwich. Brødet med sprød skorpe, frisk salatblad, duftende gul ost og alle slags andre produkter er så berømt over hele verdenen, at den nationale sandwichdag fejres i flere år den 28.
Nysgerrige Fakta Om Cremen
Kære damer, vidste du, at 100 gram fløde indeholder 280 kalorier? Creme er rig på protein, mineraler, vitamin A, D og B, og selvom den indeholder meget kalorier, er den yderst nyttig. Det bruges til behandling af nyresygdomme, forebyggelse af diabetes og andre.
Nysgerrige Fakta Om Prosciutto
Blandt den enorme kulinariske variation i italiensk køkken sætter indbyggerne i Apenninerne mest pris på specialprosciutto. Fristelsen finder sted i Parma-dalen i Emilia-Romagna-regionen, i hjertet af Italien. Det er her navnet kommer fra - Parma skinke eller prosciutto di Parma.
