2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lav hjemmelavet sukkerdej er en vanskelig opgave, som kun få kan klare. I dag er det ikke nødvendigt. Sukkerdej fås på markedet i forskellige farver, forskellige stykker, fra forskellige virksomheder og til forskellige priser.
Hvornår arbejder med sukkeredej der er finesser, og alle, der arbejder med det, skal kende dem. At kende disse finesser vil gøre vores arbejde lettere og sjovere.
Her er nogle af finesserne ved at arbejde med sukkeredej
For det første har du brug for et rullende værktøj. Til rullende sukkerdejen ud det er godt at bruge en særlig rullestift af polyethylen. Når du bruger denne kagerulle, sparer du dejen i at klæbe til den og rive den.
For det andet - bordet eller bordpladen, hvorpå sukkerdejen rulles, skal drysses godt med pulveriseret sukker eller stivelse. Ja sukkeredejen klæber ikke fast.
Denne slags dej skal bearbejdes hurtigt, så den ikke tørrer ud, hærder og mister sin elasticitet.
Hvis du vil for at farve sukkerdejen i en anden farve tilføj lidt af malingen og ælt, indtil du får den ønskede farve. Når du har den farve, du har brug for, skal du lade dejen sætte sig i mindst et par timer.
Kager til særlige lejligheder, før de er dækket med sukkerdej, skal smøres pænt med ganache. Der skal ikke være luft under fondanten.
Når vi ruller sukkerdej til at dække kagen med det er det rart at rulle mere ud, end vi har brug for. På denne måde vil vi være sikre på, at vi kan dække kagen med fondant overalt.
Foto: Mariana
Sukkerdejfigurerne skal skæres med skarpe fortænder for ikke at strække dejen.
En anden subtilitet ved at arbejde med sukkeredej er dens opbevaring. Hvis de ikke opbevares ordentligt, bliver dejen for tør. Hvornår tørring af sukkeredejen, det begynder at knække. Dette gør det svært at arbejde med det. Når vi køber sukkerdej, skal vi kontrollere, om pakken er hel.
Hvis vi har sukkerdej tilbage efter at have arbejdet med den, skal den pakkes godt, så vi kan bruge den igen. Vi er nødt til at pakke resten af vores dej med strækfolie, så der ikke er luft tilbage. Sukkerdejen opbevares ved stuetemperatur.
Anbefalede:
En Kop Salvie Te I Stedet For Kaffe Holder Dig Vågen På Arbejde
At bekæmpe trangen til at tage en lur efter frokost sker normalt med kaffe. Problemet er dog, at kroppen vænner sig til den koffein, den indeholder, og over tid går den forfriskende effekt af kaffe tabt, for ikke at nævne de andre negative virkninger af koffein på helbredet, når de overdriver med en yndlingsdrink).
Lad Os Lave Kager Af Sukkeredej
For at lave kager af sukkeredej skal du først forberede dejen. Sukkerdej kaldes også dampet dej (fondant) og er yderst velegnet til modellering. Sukkerdej Nødvendige produkter: 150 ml vand, 70 g smør, 150 g mel, ca. 500 g pulveriseret sukker Fremstillingsmetode:
Et Glas Vin Gør Ondt Som 3 Skud Vodka Efter Arbejde
Alkohol er aldrig blevet anbefalet af læger, men ifølge mange undersøgelser vil et glas vin om aftenen ikke skade kroppen på nogen måde. Selv mange eksperter siger, at det er nyttigt. Det viser sig imidlertid, at undersøgelser, der hævder, at vin ikke er så skadelig som andre typer alkohol, er forkert.
Hvordan Man Laver Sukkeredej
Desserter er en yndlingsdel af menuen for alle børn og for de fleste voksne. For at tilberede lækre hjemmelavede desserter skal du dog vide, hvordan man laver sukkeredej. Det er uundværligt, når du vil skinne med kulinariske færdigheder foran din familie eller gæster.
Bagere Nægter At Arbejde Med Lokale Supermarkeder
De indfødte brødproducenter fra Burgas og Kardzhali er fast besluttede på at boykotte fødekæderne i landet på grund af de uudholdelige forhold, de er indstillet på at tilbyde dem bulgarsk brød. Dimitar Lyudiev, der er medlem af bestyrelsen for Union of Bakers, sagde, at lokale producenter står over for uudholdelige krav fra supermarkeder.
