Kupeshki Tomater Smagere Og Mere Duftende Efter Vask Med Varmt Vand

Video: Kupeshki Tomater Smagere Og Mere Duftende Efter Vask Med Varmt Vand

Video: Kupeshki Tomater Smagere Og Mere Duftende Efter Vask Med Varmt Vand
Video: Test af håndhygiejne, hvor nemt eller svært er det at vaske hænder og fingre hygiejnisk forsvarligt? 2024, November
Kupeshki Tomater Smagere Og Mere Duftende Efter Vask Med Varmt Vand
Kupeshki Tomater Smagere Og Mere Duftende Efter Vask Med Varmt Vand
Anonim

Tomater er nogle af de mest nyttige grøntsager. De er en kilde til vitamin A, vitamin B1, vitamin B4, vitamin B5, folsyre, fosfor, kobber, mangan, calcium, jern og en masse andre værdifulde stoffer.

Tomater hjælper med behandling af anæmi, betændelse af forskellige slags, hjerteproblemer. De bekæmper med succes træthed og stress og hjælper også med at lindre muskelspasmer.

Disse er alle gode grunde til at spise røde saftige grøntsager regelmæssigt. Når vi ikke kan fremstille vores egne tomater, er vi nødt til at købe dem fra detailkæderne. Men som vi ved, er flere tomater, der tilbydes der, præget af manglende smag. Men forskernes erfaringer viser, at dette problem kan løses i fremtiden.

Forskere ledet af det amerikanske landbrugsministerium er begyndt at se på måder at gøre købte tomater mere velsmagende, rapporterer Gizmag.

Eksperter forklarer, at den karakteristiske lugt af tomater dyrket i et normalt miljø opnås under modning. Imidlertid dyrkes og opbevares røde grøntsager, der tilbydes i detailkæder, på en sådan måde, at duften ikke kan dannes.

Tomater
Tomater

Som coupéer tomater de rejser hundreder af kilometer (og nogle gange mere), indtil de når de respektive kommercielle steder, deres transport i moden tilstand er for risikabel.

Derfor løsnes de, mens de stadig er grønne og behandles med specielle stoffer for at stimulere deres yderligere modning. Derudover udsættes de for køling. Forskere har opdaget, at det er denne afkøling, der er ansvarlig for grønhedens blødhed.

Forskere gennemførte imidlertid et interessant eksperiment for at bekæmpe problemet. I stedet for at køle grønne tomater neddyppede de dem i fem minutter i vand med en temperatur på 52 grader Celsius. Først da afkølede de dem. I slutningen af eksperimentet fandt specialisterne, at disse tomater var mere duftende og havde en mere behagelig smag end de andre i kontrolgruppen.

Anbefalede: