2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvad der ellers kommer til at tænke på, når du taler om italiensk køkken undtagen pizza og pasta. På godt og ondt er disse delikatesser blevet en af de mest elskede fødevarer i vores land. Derfor er det godt at kende finesser, når vi tilbereder saftig pizzadej, eller hvordan vi nøjagtigt skal tilberede spaghetti for at fortrylle vores gæster med deres smag.
Du kan fryse eller opbevare rå pizzadej i køleskabet uden problemer. Faktisk foretrækker nogle mennesker, at dejen forbliver i køleskabet natten over, fordi de synes, at pizzaen bliver smagere. Som et resultat af opholdet nedbrydes gluten i melet, hvilket derefter gør pizzaens tynde brød endnu mere sprød.
Hvis det sker, at din dej bliver nødt til at blive i køleskabet i mere end 24 timer, anbefales det at forberede den med mindre gær end angivet i opskriften. Sæt kun en fjerdedel af det beløb, du skal bruge for at undgå den påtrængende smag af gær den næste dag.
Efter æltning af pizzadejen kan den sikkert blive i 2-3 dage i køleskabet, men tæt lukket i en plastikpose. Når du beslutter dig for at bruge den, skal du bringe den til stuetemperatur i 2 timer og derefter rulle den ud. Det behøver ikke at stige, når det er til pizza.
Hvis du planlægger at fryse dejen, skal du bruge hele den gærmængde, der er angivet i opskriften. Du kan endda tilføje lidt mere, fordi frysning vil ødelægge noget af gæren.
Denne gang, efter æltning, form dejen til individuelle kugler lige så store som en pizza. Det er godt at fryse dem uden at dække dem med noget - i en foret med papir eller smurt non-stick gryde.
Når du først er frossen, skal du overføre dem til en plastikpose og lukke den tæt. Således kan opbevaret pizzadej opbevares i op til 1 måned. Før dejen bruges, skal du tage dejen ud af køleskabet 1 nat på forhånd. Hvis du glemmer det, fungerer 2-3 timer ved stuetemperatur også.
For finesserne ved at lave en lækker pasta er selv mængden af vand i madlavningen vigtig. Alle slags spaghetti pasta osv. har brug for plads nok i retten. Brug derfor en tilstrækkelig mængde og tildæk ikke gryden.
Pastaen skal hældes i kogende vand. Når det koger igen, skal du fjerne de klæbrige stykker og røre. Hvis du skal bruge salatpasta eller drys den med en særlig sauce, skal du aldrig hælde olie eller olivenolie over den, når du dræner den fra vandet.
Kogt pasta er som en absorberende svamp - hvis du lægger fedtet, ville det forhindre det i at absorbere smagen af resten af den sauce, du vil bruge. Selvom salt forbedrer pastaens smag under tilberedningen, så prøv ikke at bruge den.
Anbefalede:
Subtiliteter I Frysning Og Optøning Af Kyllingekød
Kød er et produkt, hvorfra der kan tilberedes meget velsmagende retter, men for at de skal være saftige og duftende, er det nødvendigt at følge nogle grundlæggende regler. For eksempel overser mange mennesker vigtigheden af korrekt frysning og optøning af kyllingekød .
Subtiliteter I Madlavning Af æg
Kogning af æg er en vanskelig opgave, især hvis målet er at forhindre skaller i at revne. Det vanskelige øjeblik er, når vi koger æg til påske og finder ud af, når vi har kogt dem, at de alle er revnet. Skuffelsen er for det meste i børnenes øjne, der ser frem til ferien for at komme sammen og spise ordentligt.
Er Pasta Og Pasta Nyttige?
En af de smukkeste og mest elegante italienske skuespillerinder - Hollywood-legenden Sofia Loren hævder, at hun opretholder sine former med forskellige typer pasta. Denne tilsyneladende utrolige udsagn er faktisk den absolutte sandhed. Pasta og pasta er nyttige, så længe du ikke overdriver det.
Glem Alt Om Spaghetti Og Pasta - Prøv Denne Italienske Pasta
Italiensk køkken er et af de mest udbredte i hele verden. Italienerne er kendt for deres pasta, deres fantastiske pizzaer og overdådige desserter. Hver af os elsker spaghetti, men de er en lille del af de typer pasta, der findes, og de delikatesser, der kan tilberedes med dem.
Kulinariske Finesser I Tilberedningen Af asiatiske Retter
Asiatiske retter bruger en bred vifte af fødevarer (kød, svampe, grøntsager, æg, nødder, frugt, fisk osv.), Mens de ikke indeholder kolesterolholdige produkter undtagen æg. Mange forskellige retter tilberedes og serveres i små portioner. Retterne er altid farverige og æstetisk designet, ofte kombineret med ris eller brød.
